变色

枸杞变色了还能吃吗

更新时间:2021-04-04 16:09

根据情况而定。

1、枸杞如果是经过储存而导致颜色变深,说明是经过加糖处理过多的,若味道没有变化还是可以食用的,只是在营养上有一定的缺失。

2、枸杞子如果是表面发黑,但是掰开枸杞子,里面的颜色不黑,枸杞就不是坏的,那么还是可以吃的。

3、如果枸杞表面和里面都已经变色发黑,而且有变味或异常气味的情况,那么则表示枸杞已经变质了,不宜再食用。

雪莲果怎么样才能不变色

更新时间:2021-04-04 16:04

建议密封保存。

切开后的雪莲果与空气长时间接触就会变色,因此放冰箱里密封保存既能减少与空气的接触,还能延长雪莲果的保鲜时间。将雪莲果用保鲜袋密封包起来放冰箱里,能减缓氧化的速度,如果是整个削皮切块的话,可以将雪莲果放入水中浸泡,然后再冷藏,这样也能保持原色一段时间。

雪莲果去皮怎么保存不变色

更新时间:2021-04-04 16:04

雪莲果变黑的“褐变反应”,本质原理是雪莲果内部的多酚物质被氧化后颜色加深的一种反应,这种反应(酵素性褐变)需要反应物和氧气才能完成:

1、反应物:多酚类化合物,氧化后颜色加深。

2、氧气:将多酚类的化合物氧化为酮类。

因此想要避免雪莲果去皮不变色,只需隔绝氧气,就能防止变色,可将去皮的雪莲果放入清水中浸泡、或加热雪莲果使多酚类化合物失去活性都是不错的方法。

香菇变色发红还能吃吗

更新时间:2021-04-04 16:04

根据实际情况而定。

香菇变质之后能不能吃,需要结合实际情况而定,香菇的品种比较多,其中也有颜色为红色的香菇,要是是由于香菇品种出现的发红,那么这样的香菇是可以吃的,并不会对人体的健康造成伤害。

但要是香菇是由于变质导致的发红,那么这时候香菇很有可能已经滋生了大量的细菌以及微生物,食用之后之后很容易加重人体胃肠道负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成伤害。

桃子变色了能吃吗

更新时间:2021-04-04 16:04

一般并不建议食用。

正常情况下,桃子的颜色会粉红色,并不会其他异样,若是出现了变色情况,多半是因为存放时间过长,桃子滋生了大量细菌等有害物质,出现了变质情况,这样的桃子是不建议继续食用的,以免有害物质进入人体,对自身肠胃健康带来影响,常伴有腹泻、腹痛等胃不适情况,最好是趁桃子新鲜早食用,在营养和口感上都是比较不错的。