保温桶里的粥长时间的不喝，并且用盖子把它盖住，那么就会变酸，变酸的粥其实已经不能吃了，属于变质变馊了。所以要想保温桶里的粥不变酸，首先就要及时吃掉，没有吃完的粥要用碗把盛出来，并且不要盖盖子，让粥自然的冷却放凉，这样子再要吃的话，放微波里面加热就可以了，而且不会有酸味。

保温桶里的粥怎么防止变酸

首先保温桶必须干净，内胆可用滚开水洗烫，粥煮好后乘热装入，立即盖上盖，保证里面灭菌而外面细菌进不去，这样起码24小时不变质。

保温桶里的粥变酸主要是保温桶没清洗干净，加之空气不流通和保温桶的保温效果，很容易滋生细菌，有味道很正常。建议不用保温桶的时候，打开保温…

橙汁里面的酸主要是柠檬酸，属于有机酸，有机酸一般都不会像无机酸那样完全电离，但是有机酸的电离程度和溶液中的离子浓度、类型、温度等有关，其中电离出来的H+离子同温度有关系，温度越高电离出来的H+离子浓度也越高，H+离子浓度高酸性就强，所以口感会觉得比冷的时候酸。

为什么橙汁加热了会变酸

果汁里面有水果的细胞，植物细胞中含大量有机酸，加热会破坏细胞结构使有机酸出来，所以会觉得酸，而刚榨的果汁，里面大部分或者相当一部分的细胞是没有破裂的，所以不觉得酸。

果汁里面有水果的细胞，植物细胞中含大量有机酸，加热会破坏细胞结构使有机酸出来，所以会觉得酸，而刚榨的果汁，…