可能会有。

荸荠主要生活在池塘、沼泽等浅水地区，容易感染细菌等微生物以及寄生虫，在作为水果生吃时，是有可能会感染寄生虫的，因此，在食用荸荠时，建议将荸荠清洗干净外表泥沙，并去除外皮和芽眼，能够在一定程度上降低感染的风险，另外，荸荠也可在水中煮熟后食用，能够对其中的细菌等微生物有所清除，起到杀菌消毒的功效。

胃炎患者

对于胃炎、胃肠不适等人群来说，是不宜食用荸荠的，因为荸荠是一种寒性食材，对肠胃有所刺激，这类人群食用后，会影响自身健康，加重病情。

荸荠性寒，对于大便溏泄者来说，肠胃功能欠佳，体内寒凉之气较多，若是食用后，不利于病情的控制，还有可能加重病情，出现腹泻、腹痛等不适症状。

慢性支气管炎患者是不宜食用荸荠这种生冷食材的，以免对咽喉有所刺激，加重病情，出现咽喉疼痛、干咳等不适情况。

可以。

荸荠和生姜是可以一同食用的，并不会发生相互反应，对身体健康也没有很大影响，而且荸荠中含有粗纤维、胡萝卜素、磷等营养元素，具有清热解毒、润肠通便等功效，和生姜这种温性食材一同食用，能够起到增加食欲、杀菌消炎、提神醒脑等功效，对自身健康有所帮助。以下是荸荠生姜的具体做法：

1、首先准备新鲜荸荠、生姜、冰糖适量。

2、然后将荸荠清洗干净，去掉外皮，生姜切片。

3、在锅中倒入荸荠肉、生姜片，加水没过食材。

4、最后水开后，转小火熬30-40分钟，加入冰糖溶解后，即可食用。

可以放也可不放。

荸荠煮完之后，可以选择放凉水里，也可选择不放凉水里，具体看个人口味，若是喜欢清脆口感，建议放凉水中较好，因为荸荠中含有一定的淀粉含量，不过凉水吃起来会有面面的口感，若是喜欢软绵的口感，是可以不过凉水直接食用的，也不会对自身健康有所影响，另外，以下是煮荸荠的具体方法：

1、将荸荠清洗干净，去除表面灰尘。

2、放入锅中，大火烧开后，转小火继续煮。

3、煮8-10分钟后，将荸荠捞出，即可食用。

小儿、孕妇、脾胃虚寒者。

从中医的角度来说，荸荠性寒，味甘，属于生冷食物，对于小儿、孕妇、脾胃虚寒者来说都是不宜食用的，因为小儿身体正处于发育阶段，消化功能虚弱，会对肠胃健康有所刺激，而孕妇食用生冷食物，会影响子宫的正常收缩，对自身和体内胎儿不利，另外，脾胃虚寒者本身寒凉之气较多，食用寒性食物后，会加重寒气，出现手脚冰凉等不适情况。

都是。

荸荠味道清甜、营养丰富、口感清脆，深受人们的喜爱，而荸荠不仅是水果，也是一种蔬菜，还可以作为药材，是一种多功能的食材，作为水果食用，多汁味甜，营养较为丰富，而作为蔬菜食用，是可以和肉、猪肝等食材一同烹饪的，在食用配伍上并没有禁忌，另外，作为药材来说，荸荠具有清热解毒、生津止渴、润肠通便等功效。

吃荸荠对于水肿型的肥胖有一定的帮助。

减肥的途径一般有两个：一是减少热量的摄入；二是增加热量的消耗。荸荠的热量比较低，为61大卡/100g，因此吃荸荠对于减肥有好处；而且荸荠有利尿通便、化湿祛痰的功效，而且其中含有丰富的钾元素等矿物质，能够促进排尿，减轻水肿，因此吃荸荠对于水肿型的肥胖有一定的帮助。

都能去火。

从中医上讲，荸荠性寒的质地，不会因为煮熟了而改变，也就是熟荸荠和生荸荠一样性质寒凉，食用可增加体内的寒凉之气，有助于清热降火，不过上火期间脾胃比较虚弱，吃熟的荸荠可避免刺激肠胃，对肠胃功能消化不好的人来说，食用效果更好些。

不能吃。

荸荠肉应该是白色的，如果出现黑色或黄褐色的现象，说明荸荠品质不好，可能是存放不当等因素导致荸荠受到细菌等微生物感染，从而引起的变色变质现象，这种情况下的荸荠如继续食用，有危害健康的风险，因此荸荠肉里有黑色的线不能吃。

平时挑荸荠要选表皮呈淡紫红色或紫黑色的、外表完整无裂口的、捏起来手感较硬的为好。

建议荸荠一天吃5-10个，大约200克为宜。

荸荠富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分，一天吃200克既可满足身体对荸荠的营养需求，符合中国营养膳食推荐的蔬果摄入量标准，还能避免食用过多荸荠导致的腹泻、腹痛等不适症状。