具有较好的咀嚼能力，差不多2岁时可以吃荸荠。

荸荠个头不大，但口感脆爽，具有有一定的咀嚼能力才能食用，否则容易出现卡喉等危险事故。

建议等宝宝到了2岁以后牙齿齐全，吃多的东西也比较多了，再吃荸荠通常不会出现过敏的现象，而且荸荠富含磷元素、水分、糖分、淀粉、钾元素、维生素C等营养物质，宝宝适量食用有助于生长发育，生津止渴，加上口感脆甜多汁，宝宝也十分爱吃。

可能会过敏。

荸荠过敏属于比较少见的现象，一般过敏症状表现为腹痛、腹泻、呕吐、皮肤瘙痒起红疹等，对于第一次食用荸荠的宝宝要尤为注意观察，通常少量试吃后如有出现上述情况，应立即就医诊治，但若是没有什么不适的话，则可以放心吃。

日常容易引起宝宝过敏的食物有牛奶及奶制品、鸡蛋、鱼虾蟹等海鲜食品、芒果、菠萝等水果、花粉、灰尘、香水、动物皮毛等。

1、看

挑荸荠比较完整，表皮一般是呈淡紫红色或紫黑色，个头较大的更香甜多汁。

2、闻

上等新鲜的荸荠是会散发着一股淡淡清香味道的，坏的荸荠则有腐臭、发霉等异味。

3、摸

好品质的荸荠角都是干燥的，用手摸也不会沾染上任何物质，如果是浸泡过的，会感觉到手上明显粘上了黄色的汁液，另外捏起来手感发软的属于变质果，不宜选购。

润肺去燥

雪梨中含有的配糖体和鞣酸的成分，具有润肺止咳的作用，食用可以生津、去除肺热、润燥，特别是肺热痰咳者多食，对恢复健康很有益处。荸荠性寒，味甘，入肺、胃经，甘能滋养，滋润肺部，清除燥热，因此荸荠和雪梨一起吃能润肺去燥。

止咳化痰

荸荠和梨入肺经，还有止咳化痰的功效，荸荠和梨一起煮着吃，非常适合给肺热咳嗽、黄痰咳嗽的人群食疗。

清热降火

雪梨性凉，荸荠性寒，都含有丰富的水分，食用可以清除体内的燥热之气，有降火去燥的作用，因此荸荠和雪梨一起煮汤可以清热降火。

利尿

荸荠热量并不高。

新鲜的荸荠100克可食用部分，其热量只有59大卡，一般吃一个荸荠大约是16克，含有热量9大卡，这在一天所需要的热量中可忽略不计，而且脂肪含量较低，100克只有0.2克，还是高钾、高纤维素食物，有利于减肥瘦身，因此吃新鲜的荸荠具有一定的减肥作用。

但是荸荠若是加工成荸荠粉之后，去除了水分，其热量就比较高了，100克荸荠粉热量可高达359大卡，吃多容易使人长胖，若是做成糕点食物，增加了糖分摄入，那就更容易使人长胖。

不需要。

荸荠做馅料不需要提前煮熟，因为荸荠也可以作为水果生吃，加上做饺子馅保留生脆的口感更具风味，清爽度更高，但要注意荸荠削皮后容易氧化变色，如不及时包饺子食用的话，需放入清水中浸泡或焯水保存，以防变色影响食物美观度和口感。

润肠通便。

荸荠水中含有大量的水分，饮用荸荠水可以帮助滋润肠道，促进肠胃蠕动，另外，荸荠带皮的话，食用后会吸收到其中的膳食纤维和其他活性物质，可以加快人体内分解酶的产生，还可以促进人体内大便的生成和排出，从而可以使肠道保持润滑，使大便通畅，对于大便干结、肠燥便秘等症可以起到一定的缓解作用。

不算高。

荸荠虽然味道清甜、肉脆多汁，但是荸荠的含糖量并不是很高，每100克荸荠中只含有14.2克的碳水化合物，在水果含糖量中来说，不算高的，另外，荸荠性寒，具有清热泻火、润肠通便等功效，能够在一定程度上促进体内糖类的代谢，对身体健康有所好处，而且人体适量的食用荸荠，能够补充蛋白质、维生素、磷等营养成分，提高自身免疫力。

看情况。

荸荠是一种肉质洁白、水嫩多汁的水果，既可以生吃也可以熟吃，而熟吃荸荠时，带皮煮的时间没有定论，具体看个人口味，若是喜欢清脆的口感，建议水开后煮8-10分钟即可，若是喜欢软糯的口感，一般煮25-30分钟较好，另外，用高压锅煮荸荠的时间会有所缩短，一般在5-8分钟左右。

可以。

荸荠和菠萝是可以一起适量食用的，并不会有冲突问题，而且荸荠中含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维等营养成分，而菠萝中含有果糖、维生素B、磷、菠萝酶等营养成分，两者一同食用能够补充人体丰富的营养，还能起到清热解毒、润肠通便、生津止渴等功效，另外，荸荠和菠萝的口感清甜，肉嫩多汁，在食用口感上也是较为不错的。