(1)物质形态的商品。物质形态的商品又被称为核心产品，比如菜品、酒水饮料等商品。其特点是随着顾客的购买，其所有权发生转移。就酒店业的产品而言，物质形态的商品主要在餐饮部、商品部生产和销售。

(2)显性的非实体利益产品。这类产品又被称为核心产品的辅助品或包装物，比如餐具、家具、棉织品等。它们是以物质形态表现出来的，但其在服务或销售过程中的所有权不发生变化。显性的非实体利益产品是酒店提供服务的基本物质保障，它对服务质量的影响是巨大的，也是酒店产品服务中最需要下工夫的部分。

(3)隐性的非实体利益产品。它主要是指顾客只能通过到现场接触后才能体验、体察或感知的，满足顾客心…