材料

猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20克，酱油3ml，料酒5ml，五香粉适量，盐3克，油30ml。

步骤/方法

1、猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。

2、取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋，在加入适量的清水和盐搅拌均匀，成为面糊备用。

3、把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊，油锅油烧温热放入肉条。

4、肉炸至发白浮起捞出，轻轻拍松散把粘连的分开，再次回锅复炸至金黄即好。

湖南炒油坨的做法

湖南炒油坨做法

用料

糯米粉 9…

原料：干油豆皮50克、西芹1棵、菜籽油适量、花椒3克、干辣椒3个、生姜小块、盐、鲜蔬粉适量

做法：

第一步：干油豆皮提前泡发好，西芹去叶洗净

第二步：西芹斜刀切成小段。油豆皮撕成小片。姜切片、辣椒切小段

第三步：起锅热油，加入花椒，辣椒，姜片炒出香味

第四步：加入西芹快速翻炒几下

第五步：加入油豆皮，将所有食材炒熟

第六步：最后加少许盐和鲜蔬粉调味炒匀出锅即可。

香芹炒油豆皮怎么做

主料：芹菜，油豆皮儿

辅料。酱油，蚝油，葱花，盐。味精

第一步：

用料

糯米粉 900克

白糖 一锅油大概五勺白糖

植物油 能没过一锅量的

粘米（大米）粉 300克

芝麻 若干克

水 若干

油坨子（湖南糖油粑粑）的做法步骤

步骤 1

将糯米粉与粘米粉以3:1的比例混合，慢慢加水至粘稠状态即可，常温放置一两天发酵

步骤 2

将面糊糊搓成你喜欢的任何形状

步骤 3

这个期间，将生芝麻小火炒香盛出备用

步骤 4

在锅中大火倒入植物油，并加入五六勺白糖（红糖颜色更深，但不及白糖甜）…