主料
冬瓜500g
豆腐泡200g
猪瘦肉120g
辅料
油适量
盐适量
白砂糖1勺
自制鲜味素1勺
芝麻油少许
小葱2根
做法
1原料
2冬瓜削皮切片，瘦肉也切片，然后加入适量的盐，糖，生抽腌制入味。
3锅内放清水，把冬瓜片放入一起煮制。
4跟着可以把豆腐泡也放入。
5加入适量的盐
6加入适量的糖
7加入适量的自制鲜味素。
8然后大火煮10分钟，跟着就可以把瘦肉…
原料：冬瓜、红椒、小葱、蒜瓣、老姜、葵花籽油、花椒、盐、鸡精、红薯淀粉。
做法步骤：
第1步、冬瓜两斤（少点也无所谓）去皮去瓤切片，红椒去心切丝，老姜切丝，蒜瓣拍碎剁细，小葱切花。
第2步、起锅烧油，三成热放入姜丝和花椒粒，中小火煎至微黄。
第3步、大概是这样子的状态，关火捞出姜丝花椒。
第4步、不嫌弃又怕麻烦的也可以不捞出来，老姜微变色就放蒜末，继续后面的步骤。
第5步、趁余温放入蒜末，略煸炒出香味，开火下入冬瓜片。
第6步、翻炒均匀，加盐调味。
第7步、再次翻炒均匀，加适量清水，烧开入转小…
食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺
【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。
【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。
【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。
【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。
【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少…
材料
冬瓜300克，肉丝100克，香菇50克，油、盐、葱姜、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法
1、冬瓜去皮切片，肉丝用料酒和淀粉抓匀，香菇泡发切片。
2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜，放冬瓜、香菇和2碗水烧约10分钟。
4、冬瓜能用筷子戳通放肉丝，再放盐和鸡精调味即可。
月子餐冬瓜菌菇汤的做法
冬瓜菌菇汤的做法步骤
香菇、口蘑、冬瓜切片
锅内烧油，放入姜片、葱花炒出香味，放入所有菌菇翻炒，加入少许糖、生抽、耗油，翻炒均匀加入水煮开。
倒入冬瓜…
材料
冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精
做法
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
冬瓜大锅菜的家常做法是怎样的
用料
五花肉 100克
大白菜 1颗
冬瓜 200克
北豆腐…
食材：小冬瓜1/4块，肉馅250g，鸡蛋1个，白糖2g，盐2g，白胡椒粉2g，料酒5g，胡萝卜半根
烹制步骤：1、冬瓜去皮。冬瓜降暑的作用主要在它的外皮，条件允许的话，尽量用刀刃只刮掉冬瓜最外面的那层墨绿色薄表皮，保留紧挨其内的翠绿色部分然后切成2厘米左右的小方块。
2、冬瓜汤要想好喝，这丸子的味道也很关键，要鲜嫩多汁才能最大程度提升汤的味道。尽量选择二肥八瘦的肉馅，这样比例的肉馅搅打出来既不腻，还黏稠。调馅。2g白糖、2g盐、2g白胡椒粉、5g料酒，倒入肉馅中，用手朝着一个方向搅拌肉馅，至肉馅呈胶状黏稠而不散落打入一个蛋清继续顺着一个方向不停搅打，肉馅在搅打过程…
冬瓜300g
豆腐300g
辅料
调和油适量食盐适量酱油8g
1冬瓜，价格不贵，营养丰富。可以去皮之后切成片状
2豆腐切成块状
3油热之后放入葱姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并导入酱油，冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出锅
冬瓜炖豆腐的正宗做法
食材：
冬瓜500克、老豆腐1块、姜片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油
冬瓜炖豆腐的做法：
1、老豆腐冲洗干净，切成小块
2、毛冬瓜去皮，去瓤，冲洗干净，切成小块…
1，冬瓜洗净，豆腐焯水，冬瓜与豆腐切3厘米小块备用。
2，准备辅料葱姜、虾仁（干湿即可）、香菜、生抽、盐、鸡精、香油。
3，锅烧热，放入食用油，葱姜爆香，冬瓜扁炒，放虾仁、适量生抽、盐、鸡精，白开水，豆腐。
4，烧开炖10分钟，淋上几滴香油即可出锅，鲜香柔软的冬瓜炖豆腐就做好了。
冬瓜豆腐的家常做法王刚
食材：
冬瓜500克、老豆腐1块、姜片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油
冬瓜炖豆腐的做法：
1、老豆腐冲洗干净，切成小块
2、毛冬瓜去皮，去瓤，冲洗干净，切成小块
…
冬瓜炒柿子
1、首先把冬瓜去皮去瓤，用切菜刀切块备用即可
2、然后把西红柿用热水烫下，去皮切块，青红椒切段，葱蒜切碎备用即可
3、接着热锅起油，放入冬瓜煎至金黄（炖煮时不易散掉）后盛出
4、留底油，放入西红柿，撒少许盐，炒至爆浆即可
5、最后加入煎好的冬瓜，葱，蒜，青红椒，生抽，老抽，少许冰糖，水（汤汁与食材齐平），中小火炖至收汤即可出锅。
冬瓜炒柿子怎么炒
1、冬瓜、西红柿洗净，冬瓜切片，西红柿切块，洋葱切丁
2、锅中放油，下入洋葱丁炒香，下入冬瓜片，翻炒均匀，加入适量酱油，继续翻炒
…优点：这个小米冬瓜的个头比较小，一般只有几斤重，肉质比较嫩，脆，比普通冬瓜好吃。这个普通冬瓜个头比较大，一般一个大的都上三四十斤重，肉质容易煮软烂，用来炖汤，清炒冬瓜片，红烧都行。夏天就是要多吃冬瓜，有清热解薯，利尿的功效，对人体有益。
缺点：个头比较小。
主料：粉条260克，冬瓜200克
配料：韭菜50克、辣椒粉2克（可选）
调料：酱油20克、老抽酱油5克、盐5克、味精或鸡粉2克（可选）、香油3克、植物油30克
面皮用料：面粉600克、清水300克、干酵母6克
制作过程
1、取一只碗，称取清水300克、干酵母6克，搅拌成均匀的酵母水，这样酵母才能分散均匀。和面盆内称入面粉600克，倒入搅拌均匀的酵母水，和成均匀细腻的面团。和面盆表面封盖严保鲜膜，根据自家室温高低，一次发酵60-90分钟，发酵至原面团的2-2.5倍大小。
2、粉条260克，放入一较大的盆内，倒入没过粉条…
原料
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冬瓜 (500克)
猪肉末 (300克)
饺子皮 (600克)
生抽 2茶匙
料酒 1茶匙
姜末 适量
葱花 适量
精盐 2茶匙
食用油 适量
1/猪肉加入姜末、葱花、生抽、料酒、加足盐，拌匀，搅打上劲。后来还把冬瓜挤的汁添了一些进来。
2/冬瓜洗净切开。我想这样刨出来的丝要短一些。
3/把水挤一下，加入油拌匀。
4/加入拌好的猪肉末拌匀即可。
5/取一张饺子皮，放上适量馅。
6/在…