答：不会有什么变化。豆腐干中含量较多的是蛋白质，其热量并不高，并且其脂肪含量较低，所以吃豆腐干是不会发胖的。

由于豆腐干所含热量低，大约运动三十分钟后便可被完全消耗，且其脂肪含量低并不会造成过多的脂肪在体内进行囤积，所以吃一些豆腐干是不会导致长胖的。

体重变重，吃一天豆干，由于豆干内部含有大量的脂肪以及蛋白质溶液，所以吸收更快，体重会产生蛋白质淤积，所以体重会产生变重的后果