可以的。但没有心要。发面时只加酵母粉就行了，而且发的非常快。传统发面是要留面引子的。就是把发好的面留一块下次用。，而旦还慢。

发酵粉发的面可以留点下次用吗

发酵粉发的面可以留点下次接着再发面用，这也叫面肥或面引子。做法是：用发酵粉发的面在蒸馒头或包子时特意留出一小块发酵过的面，下次再发面时可以不用发酵粉，把上次留下的面团加入到面粉中，用温水和面，边倒水边搅拌成絮状，然后用手揉成偏软的光滑的面团，将面团封好放置数小时直至面团发至两倍大即可。

不能用了

鲜酵母最适合的存放是在0-4℃冷藏。如果存放温度低于0℃，由于鲜酵母含70%左右的水，鲜酵母会开始结冰，鲜酵母会停止代谢逐渐死亡，导致鲜酵母逐渐失活，所以冷冻了是不可以用的。

酵母是一种单细胞真菌微生物，是一种对人体有益的生物膨松剂。发面机理是酵母在面团中进行新陈代谢，产生利于人体吸收的营养和风味物质，并产生CO2气体，使面团膨胀、松软可口。鲜酵母是一种没有经过干燥、造粒工艺的酵母。与干酵母相比，鲜酵母具有活细胞多，发酵速度快、发酵风味足、使用成本低等优点。

发酵粉冷冻了还能用吗

发酵粉冷冻了，应该还是可以用的，有些细菌在冷冻情况…

器，发酵粉水温60度不宜发我们现在使用的发酵粉都是活性菌用60度大半开攸水发这发酵孝粉肯定经不住高温烫，即使发酵粉与面粉充分拌和，这60度的水肯定要与面粉接触，而且还要将面粉拌潮揉和在一起拌出般潮面至少也要有五十多度，这发酵粉能不受烫吗要想将60度水温降下来，必须按一定比例加入冷水，将水温降至四十度以下方可用于发面，与发酵粉直接接触。