方法一：将高筋面粉和低筋面粉按照1比1的比例混合均匀即可制成中筋面粉
方法二：在高筋面粉中加入玉米淀粉混合均匀，按照4比1的比例调配即可。
高筋面粉筋度最强，用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性的食品
低筋面粉的筋度是最低的，通常做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心
颗粒粉又称沙子粉、沙子面。他属于低筋粉，制成的食品味道香，面食松软，不粘手，耐蒸煮，风味独特。属于粗粮，营养全面丰富。
颗粒面粉属于高筋还是低筋面粉
属于高筋粉。
按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
而颗粒面粉其实就是高筋粉，之所以叫“颗粒面粉”就是颗粒度相对较粗的小麦粉。“颗粒”是其外在特征，粉才是其本质。其粗细度指标在小麦粉国家标准涵盖的范围内。颗粒面粉在制粉和加工工艺上麦子的碾磨频次比一般制粉加工工艺少，因为碾磨频次降低，减少了对麦子胚乳的组织构造的毁坏。较大水平的保存了麦子的营养元素。
高筋面粉不可以做汤圆的。高筋面粉是用来做面包、拉面等高筋道的小麦面粉。汤圆是用糯米粉制作的，高筋面粉和糯米粉是不一样，就是小麦面粉和糯米粉做出的口感是不一样的，用高筋面粉做会硬，就是硬硬的面疙瘩，糯米粉做汤圆是软糯Q弹。
在制作面包等面食的时候要使用高筋面粉，没有高筋粉可以用低筋粉或者普通面粉按照一定的比例加入谷朊粉，混合后替代使用。要注意的是谷朊粉使用的量不要太多，如果加入的量过高，揉面的难度会加大，成品的口感也会很韧，反而不好吃。
没有高筋粉用什么代替
没有高筋粉的，可以用高级饺子粉或者比较好的馒头粉来代替。这类面粉的筋度也挺高的，但出膜度要比真正做吐司用的面包粉弱一些。
如果想自己调配就比较麻烦，需要在普通面粉中加入一定比例的谷阮粉也就是面筋粉来调配。只不过面筋粉不太好买，所以还不如直接买高筋面粉。
没有高筋粉用什么代替
家里如果高筋面粉不…
第一、高筋面粉无法发酵可能是酵母失效了，这时我们就需要购买一份有效的新酵母，再将它倒入温水中化开加入面粉里揉成面团，然后把面团密封起来放置在温暖的地方发酵，这样酵母活性更好，它就更容易也能更快发酵。
第二、因为高筋面粉含蛋白质高含淀粉相对较少，淀粉少了自然很难发起来。高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上的面粉。高筋面粉的颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。
方法如下：准备材料：高筋面粉 1000克、清水 适量、猪肉馅 适量、泡打粉 适量、发酵粉 适量、糖 适量。
1、第一步把准备好的高筋面粉、水、泡打粉和发酵粉放入盆中，用手搓揉成面团，静置30分钟。
2、30分钟后用手取一小块，用手揉成小的面团。
3、然后y用手把面团按扁，慢慢捏成厚点的面皮，放一旁备用。
4、包上适量的肉馅，包成包子。
5、全部包好后放入蒸锅，发醒15分钟。
6、大火把包子蒸熟。
7、包子熟了取出，这样就可以食用了。
富强高筋小麦粉做包子方法
主料
高筋…
高筋。袋装的面粉一般是高筋面粉，用来做包子馒头饺子的。小袋的会标注有低筋面粉是用来做蛋糕的，中筋面粉可以做月饼。
香满园小麦粉是中筋还是高筋
香满园小麦粉是高筋粉，香满园富强粉是中筋面粉。高筋粉做面包、吐司等，中筋粉适合中式面点，如面条、馒头、饺子、中式点心等，低筋粉一般做蛋糕、饼干等。
香满园小麦粉是中筋还是高筋
香满园小麦粉是高筋面粉，香满园小麦粉是很好的包包子，包饺子，做馄饨都是可以的，还可以烙饼，蒸馒头都是不错的，面粉可以做很多美食，也是我们的主食之一
把500克高筋粉（普通面粉），倒入容器内，轻拍，然后用筷子扎几个小孔，（注意，孔是扎在面粉的，不是扎在保鲜膜
强筋面粉和高筋面粉是一样的，只是说法不同
高筋面粉它又被称为强筋粉、高蛋白质粉。蛋白质含量为12%-15%，可用于制作面包或馒头面条，筋度较大以及个别烘焙食品如：泡芙、千层酥时，都要选择使用高筋面粉。从颜色上来区分高筋面粉的颜色偏黄最深，抓一把在手中攥一下，松开后不易成团。
在国内有些厂家把面粉分为强力粉、中力粉、薄力粉，而国际上一般是叫高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。
1、加入玉米淀粉。平时如果我们买到普通面粉，也就是大家所说的低筋面粉，这一类面粉当中的蛋白质含量非常的少，所以如果把它用来制作面包或者是披萨饼等面食的话，是不能出筋的，效果非常的差，因此我们需要自己在家里把它改成高筋面粉。我们可以选取适量的玉米淀粉，将玉米淀粉混合在普通的面粉当中，然后将加入温水开始揉，这样做出来的面团里面的蛋白质含量就会比较高，就可以变成我们所需要的高筋面粉了，用来做面包或者是披萨饼的饼皮就能够成功了。所以如果我们买到普通面粉也不要着急，加入玉米淀粉，立刻就可以变成高筋面粉。
2、洗面粉。之所以是高筋面粉，就是因为它当中的蛋白质含量比较高。因此如果我们买到的…
酵母没放或者量不够，可以用少许水融化酵母。再加入面团中，继续揉搓。想做面包成功酵母很关键，放多放少都不行。严格按照比例进行操作，一定会做出一款让没事满意的面包的。
不是高筋面粉。
而是自发粉（已经添加酵母粉的面粉，市面上有得卖）加水拌成浓稠的面糊，温暖处发酵一小时，肉末里加盐，味精，葱等调料拌好，然后，把发酵好的面糊摊开，放好肉馅，包成饼团，放油里炸3，5分钟，漏勺捞上来，口感外酥里嫩，吃到肚子里热乎乎的