荷叶饭的制作方法

荷叶饭是中国南方地区比较常见的传统美食，它采用特殊的材料和工艺制作而成。下面我将为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴。

材料准备：

1.糯米500克

2.荷叶适量

3.鸡腿肉100克

4.党参、枸杞10克

5.干贝5颗

6.清水350毫升

步骤说明：

1.准备好所有所需材料。

2.将糯米淘洗干净后放入清水中浸泡约两个小时左右。

3.用冷水将干贝泡软后洗净；将党参、枸杞洗净泡发后擦干待用；切小块或剁碎多点以便口感香味更均匀。

4.此时取出鸡肉切丁，花生铺在盘子里拌匀，并加调味品拌至完全渗透香气（建议各种配菜少量多次分布到主料内部）。

5．然后,将荷叶用滚水焯一遍捞起来晾凉，待用。

6．将浸泡的糯米沥干备用。在锅中加入清水并将打好的鸡肉、党参、枸杞、花生以及泡发后洗净的干贝放入锅里一起搅拌均匀。