一个健康的成年人，如果每天晚上吃姜太多的话，肯定是不行的，虽然没有砒霜这么严重，但是生姜里面含有的生物碱是姜辣素和姜酮，对消化道系统黏膜是影响很大的，至于姜糖水，如果是风寒感冒，晚上喝一点是很好的，他可以温通经络散寒祛风。