人参中含有丰富的硒元素，能延缓衰老、提高免疫力;其中所含的微量元素锌对增强人体免疫功能还有较好的效果。

中医认为其味甘性温，有理气健呕的功效，可以用于治疗食欲不振或泄泻等病症。另外人参中所含有一种特殊酶类成分，能够起到开胃消食的作用。对于一些胃肠道功能不是很好的患者来说，服用它之后还能为身体补充足够的营养，比如维生素B1、铁等等这些物质都能促进体内血液中红细胞生成与血红蛋白结合从而帮助机体抵抗疾病的侵袭。