很好吃，准备食材：驴板肠500g，大葱30g，青椒30g，盐10g，鸡精5g，陈醋8g，鲜贝露10g，橄榄油20g。

做法：

1、将驴板肠用温水清洗，等待一会后切成薄片，备用。

2、大葱选用葱白的部分，清洗干净后切成丝，并且青椒也需要洗干净，后切成圈，备用。

3、将上述切好备用的食材放入碗中，等待搅拌。

4、往碗里加盐，鸡精，陈醋，鲜贝露（没有鲜贝露的，可以用蒸鱼豉油）等调料。

5、加几滴的橄榄油，或者加几滴自制的花椒热油。

6、用勺子搅拌均匀后，凉拌驴板肠即制作完成。

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熟驴板肠凉拌怎么样

很好吃，准备食材：驴板肠500g，大葱30g，青椒30g，盐10g，鸡精5g，陈醋8g，鲜贝露10g，橄榄油20g。

做法：

1、将驴板肠用温水清洗，等待一会后切成薄片，备用。

2、大葱选用葱白的部分，清洗干净后切成丝，并且青椒也需要洗干净，后切成圈，备用。

3、将上述切好备用的食材放入碗中，等待搅拌。

4、往碗里加盐，鸡精，陈醋，鲜贝露（没有鲜贝露的，可以用蒸鱼豉油）等调料。

5、加几滴的橄榄油，或者加几滴自制的花椒热油。

6、用勺子搅拌均匀后，凉拌驴板肠即制作完成。

驴板肠有异味怎么办

方法/步骤

1、清洗

驴肠去除腥臭要从清洗开始。第一遍先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。第二遍清洗时加入一半淀粉，再次里外反复搓洗十分钟，再用清水冲洗干净。第三遍在盆内加入剩下的食盐，再次搓洗，并且用剪刀把里面附在肠内膜的多余的油去掉，最后冲洗。第四遍时倒入料酒搓洗并且浸泡十五分钟，最后冲洗干净。冲洗四边可以做到有效除臭。

2、把冲洗干净的驴板肠放进冷水锅中，水开后捞出再次清洗一遍，将锅内水倒掉并且彻底将锅清洗干净。

3、加入柠檬汁

对于味觉比较敏感的人，还可以在洗净的驴肠中滴入几滴柠檬汁，稍微揉搓…

凉拌马齿苋为啥拉丝呢

原因是没焯水没放醋！

马齿苋菜不同于其他野菜，它柔软有粘液，吃起来微酸，但它却是碱性菜。凉拌马齿苋，首先要焯水，然后过凉水攥干，放糖，蒜末，辣椒面，芝麻，味素，醋。如果有蚬子肉或者鱿鱼丝拌入更好。

马齿苋焯水后的水不要扔了，可以洗衣服，有增白功效，足以证明它确实是碱性物质！

凉拌鸡肉加醋吗

加醋

食材

鸡胸肉（400g）

糖（适量）

蒜（适量）

辣椒油（适量）

盐（适量）

蚝油（2勺）

陈醋（3勺）

生抽（3勺）

步骤1、鸡胸肉洗净，去除筋膜去除多余肥油，切成半厘米的薄片

步骤2、切好的鸡胸肉放入碗中，加入两勺花椒面、一勺盐、一勺味精、一勺生抽、两勺料酒腌制15分钟

步骤3、油锅8成热，将腌制好的鸡胸肉下锅煎至两面金黄即可完成了。

白笋瓜的家常做法凉拌

主料：

笋瓜一个

番茄一个

辅料：

葱姜蒜适量

调料：

油适量

盐适量

五香粉适量

酱油适量

做法：

1、 笋瓜，青椒和番茄洗净控水。

2、 笋瓜去瓤切薄片。

3、 葱和大蒜洗净切碎。

4、 番茄切碎放入盘中。

5、 青椒改刀备用。

6、 锅中入油烧热放入葱姜蒜爆香。

7、 放入笋片和番茄翻炒均匀。

8、 加入五香粉和酱油搅拌均匀。

9、 放入青椒和盐继续翻炒，入…