步骤/方式1
将大白菜剁碎，撒盐腌出水分
步骤/方式2
大葱切碎
步骤/方式3
三颗鸡蛋加盐打散
步骤/方式4
锅内加入适量的油，热油直接倒入打散的鸡蛋快速搅拌成小碎块，晾凉
步骤/方式5
然后将腌出水分的白菜沥干水分，放入葱 及其他调料搅拌均匀
步骤/方式6
翻炒均匀后完
白菜鸡蛋馅素包子怎么调馅
步骤1
盆里放适量面粉，用筷子一分为二。一半用开水和面，一半用凉水和面。然后混在一起，活成比较软的面团
步骤2
盖上盖子或保鲜膜，放在一旁发酵。
步骤3
白菜选择这种脆嫩的，又鲜嫩又便宜，1块钱就能买上1大把。择掉黄叶、老叶子，清洗干净，控干水分
步骤4
3个鸡蛋磕入碗中，加入1勺料酒，然后一次性加入足够的盐，也就是把所有的盐都加在鸡蛋中，放心不会咸的，因为一会儿还要和小白菜、木耳混合在一起，分散了鸡蛋中的盐分，不会咸
步骤5
锅烧热，放入适量食用油，油热后把搅散的蛋液，倒进锅里，边倒边搅拌，炒熟成鸡蛋碎。蒸包子、包饺子的鸡蛋要炒得稍微老一点，不能像平时的炒鸡蛋一样水嫩
步骤6
清洗好的小白菜，放入开水锅中焯烫3分钟，捞出来放在冷水中过凉，攥干水分切碎。由于小白菜中含水量高，所以剁碎后需要再挤一下水
步骤7
炒好的鸡蛋碎放锅的一边，把小白菜、泡发后切碎的木耳也要放进去，加入适量香油、鸡粉、小葱花、姜末搅拌均匀，馅料就调拌好了
步骤8
面团发酵到2倍大了，拉开面团里面是蜂窝状的，面团就发酵好了。不管是蒸馒头还是蒸包子，面团发酵的时候注意不要让它发酵过度，过度发酵的面团会不够柔润，蒸出来表面不够光滑细致
步骤9
案板上撒上适量面粉，把面团取出来仔细揉匀排净空气，如果面团太软需要多加一点面粉。搓成长条做成小剂子擀成片，要比饺子皮大一些
步骤10
取一个包子皮放在手上，放入适量的小白菜馅，包成小包子的形状，其他的都依次做好。好不好看不要紧，只要包住不漏馅就可以
步骤11
蒸屉上刷上一层食用油，防止粘连。把包好的包子坯放在蒸屉上，盖上盖子，再次醒发20分钟。等到包子变得又白又胖，很饱满，用手掂一下非常轻的状态就醒发好了。开火
步骤12
大火蒸汽后蒸12分钟就熟了。我用的是臻米蒸汽料理机，1秒钟就出热气非常快，节省时间，所以一共用时12分钟就蒸出一锅又白又松软的包子。如果你用的是普通蒸锅，要等到上汽后再计算时间，包子不大的话大约也是12分钟就好了，当然如果包子个儿比较大就压相应地延长时间
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干豆角素包子做法
1· 发面。取安琪酵母适量放入温水中融开。(温水的量决定放入面粉数量)放入适量面粉揉至三光(面光，盆光，手光)附上保鲜膜或质量好一点的塑料袋后用盖子盖上。放在靠近暖气片的地方一晚上
2· 将粉条，豆角分别放入小盆中泡着，干豆角要泡一个小时以上
3· 将泡好的粉条切成
4· 豆腐切成
5· 干豆角切成
6· 把葱段切成葱末，放入热油中翻炒至变色。放入肉馅，粉条，炒熟后铲出来放在一边，再倒入油，炒豆腐，放入盐，白胡椒粉，炒至表面金黄。
7· 揉面了！体力活啊！刚发酵完的面很全很粘手，要一边放入面粉一边揉面，揉成三光就好了…
包包子的面可以炸油条吗
我们包包子的面，不可以直接炸油条，炸油条的面虽然也有一点发酵，他不像蒸包子的面发酵得那么厉害，而且蒸包子的面里边也没有放炸油条需要放的食品添加剂，所以如果炸油条就用炸油条的面，这样比较好，炸出来的油条口感和样子都比又好看又好吃。
芹菜肉馅的包子蒸几分钟
20分钟即可。
凉水上锅，开锅后蒸20分钟就熟了。到时间后不要立马打开锅盖，再焖3分钟左右，防止塌陷回缩。芹菜叶中的有益成分并不比茎少，所以在制作的馅料时，可以保留新鲜的芹菜叶。芹菜含水量大，需要提前焯水剁碎后，攥干水分再调馅料。
芹菜肉馅的包子蒸几分钟
芹菜猪肉包子是一道非常日常的家庭美食，几乎每家每户都做过，用料简单，做法也简单，不需要很复杂的工序，一般情况下，如果猪肉事先炒熟和芹菜拌在一起，用大火蒸屉来蒸的话，基本上15分钟就可以出锅啦！但是，如果猪肉是生的，可以适当多蒸一会儿，18分钟也就足够了。
芹菜肉馅的包子蒸几分钟
…蒲城南瓜馅包子做法
主料：
南瓜适量
面粉适量
辅料：
豆瓣酱适量
甜面酱适量
盐适量
发酵粉适量
做法：
1、 面粉加适量发酵粉，用温水和成面团，放置温暖的地方发酵备用
2、 南瓜去皮擦丝
3、 加盐稍揉片刻，用纱布挤出水份。
4、 大葱切碎放入南瓜丝中，煮熟的粉条剁碎加入南瓜丝中
5、 炒锅内多放油，放入豆瓣酱，甜面酱不停搅拌，炸出香味
6、 炸好的酱倒进南瓜馅中，加盐，加香油搅拌均匀
7、 发好的面团揉光滑，擀成面剂
…白菜造型包子做法
用料：猪肉300克，白菜200克，面粉300克，清水160克，酵母4克，泡打粉3克，盐4克，生抽40克，香葱适量，姜末少许，白糖10克
步骤：
1、面粉，白糖，盐，酵母放盆中加入凉水。
2、用筷子将这些材料混合成诉状再加入泡打粉。
3、混合均匀后用手揉成光滑的面团，然后蒙上保鲜膜放一旁发。
4、发面团时将瘦肉洗净后切成块，打成细腻的肉泥。
5、肉馅倒在盆中加少许清水打顺滑再加盐，酱油顺着一个方向搅拌均匀。
6、加入香葱末，少许清水抓捏成葱姜水再将葱姜水倒在馅中搅拌。