香酥油条

面粉500克、盐3克、小苏打2克、酵母5克、温牛奶220毫升、两个鸡蛋、食用油15克

1、面粉，鸡蛋，盐，小苏打，酵母，温牛奶，加入15克的食用油和成面团，用保鲜膜中包起来。

2、醒发一个半小时左右

3、取出面团不需要揉，直接按扁，再用擀面杖擀成一个长条状，用刀切成两厘米的长条。两片对折叠起来，用一根筷子从中间轻轻按压一下。

4、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，表面金黄就可以了

香酥大油条配方，脆皮油条怎么做

中筋面粉500克，小苏打4克，泡打粉4克，鸡蛋50克，色拉油50克，精盐8克，水250—270克。

制作方法：

1、调制面团：原料按照配方比例秤量备好后，先取小苏打、盐和泡打粉放入盆内，加入清水搅拌均匀，磕入鸡蛋并加入面粉搅拌成雪花状，加色拉油并用双手反复揣捣叠揉，使其成为柔软且有筋力的面团。 在面团表面抹少许色拉油，然后用湿毛布盖好或封上保鲜膜。

2、饧面：油条面团的饧面时间都比较长，一般需要2-4小时。这是因为油条面团的筋力很强，若时间没有饧够，那么出条时剂条便很难拉长，从而影响到油条的成型效果。

3、出条：案板上撒适量的“面扑”（或抹上适量的色拉油），取面团置案板上，以双手虎口位置去控制面团拖拉成长条，然后用小面杖将其擀成厚约1厘米、宽约10厘米的长条，接着用刀横切成宽为2-2.5厘米的小条。

4、炸制：锅中注入色拉油烧至六七成热时，取一坯条在非刀口面刷少许水，然后叠上另一坯条，并用竹筷在坯条中间压一下以使两坯条粘连，双手托住坯条轻轻拉长后放入油锅中，一边炸一边用筷子翻动，炸至色泽金黄时捞出。

香酥大油条配方，脆皮油条怎么做

原料：面粉、鸡蛋、无铝泡打粉、酵母粉、食用油、食用盐、白糖。

做法步骤：

第1步、250克面粉中加入除了鸡蛋和食用油以外的所有材料，搅拌均匀。

第2步、120克的温水（35度左右）中加入一个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。

第3步、将鸡蛋液少量多次的加入面粉中搅拌成大棉絮状，加入食用油继续搅拌均匀。

第4步、用手揣成面团揉成一个偏软的面团盖上保鲜膜醒发20-30分钟。

第5步、然后手上摸上一下食用油继续用拳头揣面5分钟。

第6步、然后用保鲜膜包起来，外面再套一个保鲜袋放一边醒发4个小时（现在的重庆的是30几度的天气，所以放外面醒4个小时左右就可以了） 或者是提前放冰箱醒发8个小时以上也是可以的。

第7步、醒面时间到了案板上撒上一些干面粉，把面团擀成0.5cm厚的面片，然后再切成2指宽的剂子（切好的剂子尽量不要去动，如果操作的时候粘手就可以了摸上一些干面粉）。

第8步、小面剂隔一个中间用筷子摸上水然后再将没有摸上水的剂子盖在摸了水的剂子上，用筷子从中间压一下。

第9步、油条剂子每一个捏住两端稍微拉一下拉长一些，放入盘中（这个时候也可以直接下锅炸）因为我早上不爱起，所以我就放冰箱冷冻明天早上起来再炸了。

第10步、取出冻好的油条胚子不用等着解冻，起锅烧油。

第11步、油温烧至这样筷子放下去就马上起小泡泡后就可以放油条下锅炸了。

第12步、油条浮起来后就要不断的翻滚油条，这这样油条受热均匀就会快速的膨胀起来。

第13步、炸成这样就捞出控油了，因为油条出锅放一会后颜色会加深一些。

第14步、沥好油就可以装盘开吃了，配上一碗豆浆上再美味不过了。

第15步、随便掰开一个看看里面都是空心的，表面有一些酥脆，里面空心非常好吃不输外面买的，但是比外面的健康不少。

香酥大油条配方，脆皮油条怎么做的相关内容

王者脆皮是什么意思

1.王者荣耀中，脆皮指的是一个角色抗性低，血量少，很容易被高输出的角色 击杀，有种一碰就碎的意思，所以这种角色一般都被称作脆皮角色。但是相应的， 脆皮角色在防御能力低下的同时，一般有着很强大的输出能力或者辅助能力。

2.脆皮"相对应的就是"肉"。

顾名思义，脆皮就是血量不高，比较容易被打死的英雄。通常这类英雄不能作为冲锋陷阵的选择，只能远远的躲在“肉”的后面作为持续力的输出。

3.王者荣耀脆皮英雄有哪些:

刺客，法师等，主要输出的都是脆皮，出肉装的你要看他们的抗性和生命值成 长来看是否脆皮。射手中鲁班七号。

王者脆皮是…

脆皮腰果家常做法

食材：腰果200克、1勺橄榄油、盐适量、两张吸油纸。

2、把腰果，橄榄油和盐倒入平底锅，搅拌均匀，点火。

3、小火慢炒，大约10分钟。

4、腰果变色了，八九分熟关火，放入吸油纸继续翻炒。

5、直到腰果降温了，吸油纸把锅里和腰果上的油全吸掉。

6、这时的腰果还软的，放一会凉透了，就酥脆了。

脆皮手撕鸡的做法全过程

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

鸡洗净放在盘子中，再放两个姜片 ，然后放在蒸笼中，直接定时蒸20分钟。鸡熟了以后马上取出，用提前准备好的冰水冲鸡皮，可以使鸡皮变脆哦！

步骤/方式3

等鸡熟的过程，准备配料适量葱花，香菜姜蓉，蒜蓉。

步骤/方式4

鸡肉晾温以后，即可开始手撕，鸡皮撕不动需要用到切一下，切成跟鸡肉条差不多大小就好了。

步骤/方式5

把准备好的香菜，葱花，姜蒜末，酱油，香油，芝麻，辣椒全下进鸡肉中，搅拌均匀。

步骤/方式6

成品图

脆…

冷冻的脆皮烤肠放烤箱多久

10--15分钟即可

原料

肥瘦猪肉 (1000g)

羊肠衣 (3～4根)

盐 (25g)

酒 (20ml)

胡椒粉 (5g)

糖 (100克)

淀粉 (20克)

1/肉选择两分肥，八分瘦的，绞成肉丝，回来再改切几刀，稍微短一点，肉丝口感比肉沫的要好吃，有嚼劲，加入盐、糖、酒、胡椒粉搅拌均匀后放冰箱冷藏半小时。

2/浸泡肠衣半小时，把肠衣上的盐冲洗干净，一定要多洗几次，我用的是羊肠衣。

3/洗干净的肠衣，是不是很细啊，但灌出来的烤肠有拇指粗。

4…

吊炉脆皮五花肉怎么烤，求教程

把腌制好的五花肉用铁钩挂起来，用刀把肉皮上的腌料粉和毛刮净，用油刷刷上脆皮水后用电风扇对着皮吹一夜，吹至肉皮表面干瘪没有水分即可。

2、脆皮五花肉烤肉

先将炉火升起，待烤炉温度到100摄氏度的时候，即可把肉挂入炉中，将肉面全部面对火芯，待炉温达到160摄氏度时候将上风门全部关闭，烤制20分钟（注意温度不要超过200度），正常就保持在180-190摄氏度左右。

注：如果火力太大可将烤炉大盖掀起5-10秒钟降温，然后继续烤制。

3、脆皮五花肉烤皮

肉面烤制20分钟后，打开炉盖将肉面快速翻转至肉皮面对准火芯，控制在5分钟内全部翻转过来…