炖牛肉最好用小火
由于高压锅会缩短炖牛肉的时间，所以我们用大火炖牛肉的话也没有必要急着收汁。
用小火炖的会把牛肉里边的精华慢慢炖出来，汤汁会非常的香浓，而且会有香气。
如果用大火缩短炖的时间，牛肉虽然很软烂，但是却没有香味儿，所以我们推荐使用小火慢炖牛肉
炖牛肉高压锅大火好还是小火好
很高兴回答你这个问题，用小火比较好，因为，使用高压锅炖牛肉的时候，一般情况下都是冷水下锅，使用大火把锅烧开，当高压锅上汽后转为小火，只要能保持高压锅内的压力和温度就可以了，炖大约20分钟左右，牛肉就炖熟了，这样炖出来的牛肉，软烂适口也非常入味，如果一味的使用大火，容易把锅烧干，我的回答仅供参考，谢谢
炖牛肉高压锅大火好还是小火好
小火好。因为高压锅的小火就是大火，而且高压锅属于压力锅，小火压力锅火力很旺很高，要注意别压过头了。
比如牛肉（牛腩）二斤约是五六分钟，牛腩口感恰到好处的，牛腩是八成熟。
高压锅的火力档位设置只有一个档，没有高低之分，也就是高低档都在一起。
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飞机大火能把飞机金属融化吗
金属材料在高温中首先出现强度下降，然后蠕变，再然后才会融化。也就是说，飞机在起火之前就已经解体了。
航空硬铝合金，熔点大约600多度，燃点大约550多度。但实际上不到200度强度就会开始下降，结构失去强度之后飞机自然就要解体了。理论上只需要2.05马赫的速度，前驻点温度就会超过铝合金的耐受力，但是由于金属有很强的导热性，热量不会聚集起来，所以实际上铝合金制造的飞机可以飞到2.5马赫左右。但即使飞到2.5马赫，飞机也远远没到烧起来的程度。
大连蛇岛大火原因
除开蛇岛本身，黑眉蝮蛇还会收到来自鹰鹫的威胁，这些猛禽会在当地停留二十天左右，一年两次，白天和晚上，这座岛都不平静。
为保护蝮蛇不受到袭击，科考队还展开过捕鹰的行动，为保护蝮蛇的栖息地和繁衍。
后来还因为空军打靶的问题导致了蛇岛发生大火
为什么不能大火煮牛肉，而是小火
炖牛肉时，要先大火烧开，再转小火慢炖，一直用大火炖，牛肉很难炖熟烂，盐一定要后放，在收汁时加入盐，再把牛肉炖入味。
盐加入过早，会使牛肉肉质发紧，后续将难以把牛肉炖熟烂。
用电饭煲或者压力锅，大大能能缩短牛肉的炖制时间，熟烂得快。缺点是，味道没有用锅或者砂锅炖出的牛肉味道香。
为什么不能大火煮牛肉，而是小火
容易把牛肉煮老，吃的时候嚼不动。
要想牛肉吃起来嫩一点的话就要小火煮，不能用大火煮，大火会很快把牛肉煮的很熟，这个时候牛肉就已经老了。像牛排一般都会吃五分熟、七分熟的，就因为上等的牛肉都是吃嫩的口感比较好，能够尝到牛肉原有的…
爆香是什么意思，大火爆炒吗
------ 所谓“爆”，就是把原料放入沸油锅中在旺火上急炒，随后放调料再翻炒几下出锅的一种烹调加工制作的方法.爆香就是热油、急火、短时间的快速炒出香味.
爆香是什么意思，大火爆炒吗? -
------ 爆炒就是高油温大火快炒.爆香是油热后下入如葱姜蒜等小料炸出香味的手法.想吃到嫩滑的菜或不宜长时间加热的菜就需要爆炒方式制作.
康巴赫锅被大火干烧后如何急救
1、用番茄：如果是康巴赫锅锅内底部烧黑的话，我们可以尝试使用一下家里买的番茄，放一整个番茄在锅里面直到煮开，煮开后将软烂的西红柿轻轻擦洗康巴赫锅底部发黄部位即可。
2、用蚊香灰：家里用过的蚊香灰撒一层在康巴赫锅锅底上，然后用钢丝球或者是百洁布轻轻地进行擦拭即可。
3、用木炭：用木炭轻轻磨康巴赫锅锅底的表面，使其锅底表面上覆盖一层薄薄的木炭灰，静置一会轻刷冲洗掉即可。