工具/原料

豇豆 (300克) 剁椒 (5克) 生抽 半勺

盐 5克 醋 半勺 食用油 半勺 香油 5滴

方法/步骤

将豇豆掰成5cm左右的段，用清水洗干净，锅中倒入清水，水烧热后，将豇豆倒入锅中，加入少许盐和几滴食用油烫1分钟左右捞出，捞出后的豇豆马上过冷水并沥干水份，将剁椒、生抽、醋、盐、香油等混合装碗中，用筷子或勺子拌均匀，调成汁，将焯水后的豇豆摆入盘中，浇上调味汁即可食用。

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白豇豆生长周期

白豇豆的生长周期大约为90-120天左右。

白豇豆也叫眉豆是豆科植物菜豆的种子，是一种营养价值特别高的豆类食材，平时可以用来煮粥，也能制成一些杂粮食品，另外白豇豆还可以入药，药用功效也很出色。白豇豆是一种高蛋白的豆类食材，它还有大量优质植物蛋白以及丰富的碳水化合物，平时人们食用以后能快速把它们吸收和利用，除此以外，它还含有一些维生素和微量元素，能为人类身体补充充足的营养，可以促进免疫细胞再生与代谢，对于提高人体抗病能力有很大好处。

白豇豆中含有丰富的酶类物质，这些酶类物质能促进胃中消化液的分泌，也能保护胃黏膜，减少刺激性物质对他们的伤害，能有效增强肠胃的消化能力，…

十月寒豇豆种植时间和方法

1、种植时间

豇豆一般播种时期是3～7月，江浙一带早春栽培时间在3月下旬，华南地区种植可以提前到2月，流域的秋豇豆种植于7月中旬开始播种，华南地区则一般定在7月下旬。

2、种子处理

精选豇豆种子，先把种子进行晾晒1～2天，也可以采用25～30度的温水进行短暂的浸种，当看到大多数豇豆种子吸取水分膨胀后，捞出来把表皮的水分晾干后进行播种。

3、整地做畦

一般情况下每亩地施腐熟的有机肥在3500～4500千克，过磷酸钙60～80千克，硫酸钾30～40千克，或者是草木灰120～150千克。在北方地区一般多做成平畦，南方做成高畦。

酸豇豆有白霜怎么办

1、泡的酸豆角上面有白色漂浮物，是在腌制酸豆角时常见的，没有关系，可以吃。

2、吃时将酸豆角洗干净，可以直接吃，最好能够过油热炒着吃。

3、如果酸豆角上面有白色漂浮物，而且漂浮物已经发霉，酸豆角腐烂变质等，就不能吃了。

4、酸豆角在营养上来说属于腌制品，营养方面吃多是不利于健康的，建议少吃腌制酸豆角。

5、豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等补充机体的营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

豇豆生小细黑虫子怎么办

豇豆钻心虫和豆荚螟：豇豆钻心虫又称豆螟，是豇豆的主要害虫。每年发生4-5代。防治上除及时清除田间落花、落荚，摘除被害的卷叶和豆荚集中烧毁外，主要是采用药剂防治。

药剂防治的策略是“治花不治荚”，即在豇豆始花期第1次用药，以后间隔7-10天1次，连续2-3次。

豇豆生小细黑虫子怎么办

1、

喷洒农药: 在豆角幼苗长出2-3片叶子时，如果叶子或者根茎上有小黑虫，就要及时喷洒农药，注意交替用药，以减缓害虫抗药性，连续用药2-3次，间隔期为7-10天，在豆角苗开花、早上8-10点的时候喷药，如果豆花闭合后，药液接触不到害虫则效果会变差。

当年成熟的豇豆种子能种吗

当年成熟的豇豆种子最好是选择在当年种植。隔了一年的豆角种子在种植之后，种子的发芽率和成活率都会比较低，如果是保存环境较差的话，豇豆的种子就会出现难以发芽的情况，所以在种植豇豆的时候最好选择当年的种子。

如果在种植豇豆的时候想使用保存时间较长的种子，最好选择颗粒比较饱满，并且色泽比较光亮的种子，这样的种子在种植之后发芽率还是比较高的。如果是干瘪并且没有光泽的种子，就不要进行种植了，不仅发芽率和成活率比较低，发芽的速度也是比较慢的，会影响豇豆的产量。