工具/原料

豇豆 (300克) 剁椒 (5克) 生抽 半勺

盐 5克 醋 半勺 食用油 半勺 香油 5滴

方法/步骤

将豇豆掰成5cm左右的段，用清水洗干净，锅中倒入清水，水烧热后，将豇豆倒入锅中，加入少许盐和几滴食用油烫1分钟左右捞出，捞出后的豇豆马上过冷水并沥干水份，将剁椒、生抽、醋、盐、香油等混合装碗中，用筷子或勺子拌均匀，调成汁，将焯水后的豇豆摆入盘中，浇上调味汁即可食用。

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豇豆焯水方法

让焯出的豆角保持碧绿的色泽，需要掌握好如下的几个焯水技巧:水量要足，水里要放点盐，豆角下锅后不能盖锅，豆角焯熟后要迅速出锅并迅速降温。

豇豆焯水方法

豇豆角焯水一般先用热水焯一遍，然后用冷水过一遍。先用热水焯一遍，可以将豆角焯熟，能够减少后面炒的时间，也让豆角更容易入味而后面过一遍冷水，能够让豇豆角保持翠绿的颜色，不至于发黄发灰，卖相好看。

豇豆焯水方法

1、将豇豆洗净、摘除豆筋。

2、锅内加水，以能够没过豆角的量为宜，放入少许盐、香油，煮沸（加入开水或者热水更好，能够节约时间）。

3、将摘好的豇豆角放入锅内，水需要…

豇豆没有炒透可以吃吗

豇豆没有炒透最好不要吃，以免发生问题。记豆炒肉片或炒辣椒是很好熟的。如果怕炒不熟，可以先将豇豆角用开水焯一下再炒，这样就不会不熟，豇豆如果煮粥多煮些时间，也不会发生煮不熟的情况。只有豇豆发生变故，坏掉或水泡坏了，才有可能出现意外。

豇豆没有炒透可以吃吗

不可以，没有熟透的豇豆一定不要吃，制作这种豇豆至少要大火煎煮半个小时以上才可以食用。除此之外，有变质食物，过夜食物也不要吃，因为这种食物中有大量残留的细菌，对身体危害非常大

蛇豇豆怎么种

1、育苗催芽

想要蛇豆快速出苗，就要对其进行催芽，可以将种子放入50-60度的热水中浸泡15分钟，并不断搅拌，再将其取出放入温水中浸泡4-8小时，然后用湿布包裹住蛇豆种子放置在温度为33℃的恒温箱中进行催芽。

2、选择土壤

蛇豆适宜生长在松软且腐殖质丰富的土壤中，种植蛇豆时，需要选取靠近水源且肥沃透气的土壤，再使用工具进行翻耕，并施加腐熟的有机肥、氮磷钾复合肥料作为基肥，为蛇豆提供生长所需要的养分。

3、种植方法

种植蛇豆时，需要将其种子均匀地播撒在土壤表面，再浇一次无污染的井水或湖水，然后覆盖一层地膜，提高土壤的温度，使蛇豆更…

嘧菌酯可以用在豇豆上吗

可以

豇豆立枯病可以使用嘧菌酯药剂防治。 在发病初期喷20%甲基立枯磷乳油1200倍液，或10%恶霉灵水悬剂300倍液，或15%恶霉灵水剂450倍液，或72.2%霜霉威水剂800倍液加50%福美双可湿性粉剂800倍液喷淋，或80%喷克可湿性粉剂600倍液防治。 豇豆立枯病用噁霉灵加乙蒜素防治。 发病初期可用恶毒灵，乙蒜素，宁南霉素，多抗霉素腐殖酸铜，腐霉利，咪鲜胺，等交替喷雾灌根防治，间隔5-7天一次，连续2-3次。 豇豆立枯病可以使用甲基立枯磷乳液防治。 可以用恶苗灵、霜霉威、甲基立枯磷等药剂防治。

大嘴美食干煸豇豆角的做法

食材明细

主料：缸豆角一斤

大虾米10个

辅料葱末适量

蒜末适量

姜末适量

芽菜适量

生抽适量

盐少许

糖少许

鸡精少许

香油少许

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

干煸豆角的做法步骤

1准备好所有的食材。

2葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。

3炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒。

4慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩。

5把…