材料：猪五花肉、干豆腐、油、盐、葱、姜、糖、八角、腐乳、老抽

做法：

1、干豆腐切成条，猪五花肉洗净，切小块，焯水备用。

2、锅中倒入少许油，放适量白糖小火烧到冒泡变色，下五花肉煸炒，上糖色，把肉里的油煸炒出来。

3、烹入料酒，放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶继续煸炒，倒入适量老抽和腐乳汁，最后倒入开水，一个干辣椒，大火煮开后改小火慢炖。

4、干豆腐切长条，打结，待锅中汤汁炖制一半后，放干豆腐结，加入少量盐，小火慢炖至汤汁收浓，即可出锅。

植物肉干豆皮做法

做法步骤：

1、准备好所需材料，干豆腐最好选用东北干豆腐，薄而韧的。

2、先把干豆腐切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。

3、把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。

4、猪肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，料酒可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使肉片滑嫩。

5、锅加水烧开，下入干豆腐焯水2分钟，捞出控水待用，这样可以去除干豆腐的豆腥味。

6、锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白。

7、下入干豆腐，淋入半碗水（如果有老汤，用老汤最好，味道香），加入盐，烧开，煮几分钟

8、下入尖椒，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

植物肉干豆皮做法

处理一下需要切食材，豆腐皮切成细丝，青椒去掉中间的籽和白筋，然后切成细丝，这样处理青椒就不会辣了香菜切成段，茎和叶子分开。葱和姜也切成丝，香菜根和葱姜一起爆炒。炒锅放入少许花生油，下入葱丝、姜丝和香菜根炒出香味，黄豆芽不易熟先放进去炒一会，等到黄豆芽变软后再下入豆腐皮翻炒，这时候可以加少许水焖炒一会。

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怎么推销豆皮、豆腐之类的

作为中国已经传承了很久的传统美食，豆皮和豆腐是豆制品中最重要的主角！在推销这两种豆制品时，最好的方法便是制作成各种简单易上手的菜品，如皮蛋拌豆腐，麻婆豆腐，蟹粉豆腐，或鲜美的荠菜豆腐羹等！而豆皮既可以炒圆白菜，也能做汤或者涮火锅的常客。以上就是推销这两种食品最好的方式！

豆干豆皮怎么保存

豆干豆皮的保存方法你可以用保鲜袋把它密封好把它放进纸放到冰箱里面去保鲜两三天还是可以的豆干，豆皮只能放到保鲜里面，不能放到冰冻里面了

豆干豆皮怎么保存

1、豆腐皮有干湿两种，干豆腐皮可以用保鲜袋封存，放阴凉处或是冰箱，保存期比较长。

2、新鲜的豆腐皮一张张的码整齐，然后用一次性食品袋装起来，然后放进冰箱保鲜模式。

3、保鲜温度为：5-15度之间，低于这个温度容易把豆腐皮冻坏，高于这个温度豆腐皮容易变质腐烂，在这样的环境储存豆腐皮绝对可以达到4-6天的储存期。

响铃卷用干豆皮还是湿豆皮

制作响玲卷用的是湿豆皮。响铃卷儿也就是油炸豆皮，如果用干豆皮儿不容易掌握火候非常容易糊掉，所以制作响玲卷必须用湿豆皮。

响铃卷用干豆皮还是湿豆皮

用湿的豆皮才行。干豆皮没法把肉沫卷起来，比较硬必须把豆皮泡软以后才能使用，这样的豆皮韧度好，容易拉伸，有利于制作。

潮汕肉卷用生豆皮可以吗

可以

主料

豆皮1张

肉馅100g

葱姜末适量

辅料

盐适量

十三香适量

老抽适量

香油适量

1、 一大张豆皮改刀成四方小块，肉馅中加入葱姜末、盐和少许十三香，一点老抽

2、 肉馅搅拌均匀，豆皮上放适量肉馅

3、 包起来，然后用牙签固定。包成什么形状都可，有长方形和三角形正方形居多

4、 全部包好入锅蒸半小时左右，或压力锅压一下

5、 出锅后浇上香油即可，鲜香可口，老人和孩子都适合吃

植物肉干豆皮做法

材料：猪五花肉、干豆腐、油、盐、葱、姜、糖、八角、腐乳、老抽

做法：

1、干豆腐切成条，猪五花肉洗净，切小块，焯水备用。

2、锅中倒入少许油，放适量白糖小火烧到冒泡变色，下五花肉煸炒，上糖色，把肉里的油煸炒出来。

3、烹入料酒，放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶继续煸炒，倒入适量老抽和腐乳汁，最后倒入开水，一个干辣椒，大火煮开后改小火慢炖。

4、干豆腐切长条，打结，待锅中汤汁炖制一半后，放干豆腐结，加入少量盐，小火慢炖至汤汁收浓，即可出锅。

植物肉干豆皮做法

做法步骤：

1、准备好所需材料，干豆…