白燕盏：40℃以上的温水浸泡1小时， 40℃以上的温水浸泡7小时，隔水文火慢炖约45分钟。
白燕条：40℃以上的温水浸泡1小时， 40℃以上的温水浸泡7小时，隔水文火慢炖约40分钟。
如果是超市买来的炖盅，时间就会久一点，一般要一个半到两个小时。
白燕盏正确炖法和吃法
材料
白燕盏8克，冰糖适量，雪梨1个川贝6克，水2碗。
做法
1、燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上炖，也可以早上开始泡用白色碗较容易发现杂质），待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
2、梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖（有心思的话可切成锯齿状），挖去内核
3、将川贝母洗干净然后锤碎，放入锅中加一碗水煮15分钟，然后滤掉渣待用
4、把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。
白燕盏正确炖法和吃法
1、冰糖炖燕窝：
需准备食材如下：
燕窝5g，冰糖20g，纯净水适量
具体做法如下：
将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出并用小摄子夹出比较明显的绒毛，然后用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时。中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，然后放入锅中，锅里面的水到炖盅三分之一就可以，把锅盖盖上，用大火先煮沸，再转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可
白燕盏正确炖法和吃法的相关内容
燕窝的正确炖法和吃法饭店做法
步骤1
取8克燕窝，用清水泡一夜。
步骤2
泡发好的燕窝，反复冲洗干净后放入炖盅内。
步骤3
根据自己口味，加入适量的冰糖。
步骤4
加入少量温开水。
步骤5
炖盅胆坐入锅中，加入适量水。
步骤6
隔水炖煮30分钟。
步骤7
30分钟后开盖观察一下燕窝，见燕窝有泡泡即可。
步骤8
将燕窝取出。
步骤9
加入适量的纯牛奶。
步骤10
搅拌均匀即可。
燕窝…
椰汁燕窝的正确炖法和吃法
制作工具/原料:燕窝15克、鲜椰汁2碗、冰糖少许
制作方法/步骤
01、将燕窝浸泡于清水中，约3小时后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时。
02、待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
03、把燕窝和椰汁倒进炖盏隔水炖20分钟。
04、炖好后应及时将燕窝从炖盅倒出，炖煮口感以温润爽滑为宜。吃的时候加冰糖调味即可。
驴肉的做法最正宗的炖法
辅料，盐，味精，白糖，胡椒粉，大料，花椒，香菜，料酒，生抽，老抽，咱们再切一些姜片，葱片，再来点蒜片。
1、将驴肉切成大小状，清洗几遍，锅中烧水，放入姜片料酒，煮出血沫。驴肉捞出清洗干净备用。
2、将酸菜清洗干净，切好，锅中烧油，放酸菜，然后进行翻炒，锅里面放入大料花椒，然后再放入牛肉再一次的进行翻炒均匀。
3、锅中放入开水，能使驴肉更加嫩道，放入调料，大火煮开转至小火煮至熟为止，可加入自己喜欢的配菜。
4、锅中汤汁变浓稠，然后捞出放上香菜，然后进行点缀，美味既成。
驴肉的做法最正宗的炖法
主料：驴肉1300g…
牛肉海带的最正宗炖法
食材：
牛腩200克，海带100克，姜1块，小葱2根，枸杞10克，盐，鸡精。
1、將牛腩洗净切块，海带切块，姜切片。
2、牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。
3、锅中放入牛腩、姜片、葱结、清水适量大火煮开，换小火炖20分钟，放入海带炖30分钟，加入枸杞、盐1勺、鸡精半勺即可。
牛肉海带的最正宗炖法
食材:牛肉1000克，海带300克，调料包一份，酱油一勺，盐10克。
海带炖牛肉的做法
1、牛肉洗净后，切成大块，用清水浸泡，浸泡的时间至少30分钟左右，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉…
白燕盏正确炖法和吃法
白燕盏：40℃以上的温水浸泡1小时， 40℃以上的温水浸泡7小时，隔水文火慢炖约45分钟。
白燕条：40℃以上的温水浸泡1小时， 40℃以上的温水浸泡7小时，隔水文火慢炖约40分钟。
如果是超市买来的炖盅，时间就会久一点，一般要一个半到两个小时。
白燕盏正确炖法和吃法
材料
白燕盏8克，冰糖适量，雪梨1个川贝6克，水2碗。
做法
1、燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上炖，也可以早上开始泡用白色碗较容易发现杂质），待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
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