是的。

炒好的糖色加点水进去，注意加水时防止糖色四溅容易烫伤！等糖色烧开后淋点明油放凉后装罐保存即可，里头再放点柠檬，炒糖要在融化后变为深红后尽快使用的，哪能等凉了，凉了就变成糖块了，和糖葫芦上的糖片一样。只有凉了才会成型、脆，比如做拔丝苹果、拔丝山芋，都要趁热做菜，然后把他们一块一块的在凉水里面刷一下，很脆的。

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做雪红果的糖凝固了怎么办

糖浆凝固，是因为在熬制的时候水分加的太少，可以将糖浆下锅从新熬制，并且煮糖浆的时候多加些水，而且要开小火，如果使用大火的话，会导致水分挥发太快，所以开小火才能使熬制出的糖浆不再凝固。

大闸蟹蟹黄不凝固是什么原因

大闸蟹蒸出来不凝固可能的原因是：一、蒸的时间太短，大闸蟹还没有完全蒸熟，二、大闸蟹在蒸前已经死亡了一段时间，变质了，三、大闸蟹未完全发育成熟。不凝固的蟹黄不建议食用，以免导致出现身体不适。

如果大闸蟹死亡了一段时间，其会被细菌等微生物污染，甚至产生对人体有害的物质。

如果大闸蟹还没完全发育就食用，其蟹黄是还未成型的，不仅蒸不凝固，还可能会带有苦味。

高标号水泥凝固要浇水保养几天

高标号水泥完全凝固大概需要1-2天时间

当然水泥凝固和气温、养护有关系，在水泥凝固期间要浇水养护一周左右。

一般在15天左右能拆模板，3天后就能达到初凝强度70%左右，要是想要达到终凝效果，也就是达到100%设计强度，那么需要28天左右。

水泥施工后硬化分为几个阶段，水泥施工完5-10分钟就开始进入凝固的过程1个小时候以后外面凝固6个小时候之后就可以凝固想要完全硬化的话，需要3天左右。如果是非常厚的水泥墙，就要视具体情况而定。

胶棒多长时间凝固

在达到室温之后，就会自然凝固了。胶棒，材料是采用专用的塑料，原理是通过受热使之融化，然后涂抹在需要胶粘的地方，等待4、5分钟之后，恢复到室温，它就自然凝固了。在没有凝固之前，千万不要用物件，或者手去触碰它，这样的话会使粘胶的效果减弱。

熬的糖浆凝固了怎么弄下来

可以将糖浆下锅从新熬制，并且煮糖浆的时候多加些水，而且要开小火，如果使用大火的话，会导致水分挥发太快，所以开小火才能使熬制出的糖浆不再凝固。

熬的糖浆凝固了怎么弄下来

1、热水浸泡：将凝固的糖浆浸泡在热水中，浸泡15分钟后，糖浆会软化，用布擦去，再用冷水清洗几遍即可。

2、甘油：在糖浆背面涂上一些甘油，并静置30分钟，再用水冲洗即可。

3、加酶洗衣液：在凝固的糖浆上涂抹加酶洗衣液，并轻轻搓揉，待其软化后，便可用布擦去糖浆。