云南宣威火腿超级好大上档次，买老火腿肉质颜色非常的鲜亮，闻一闻特别的香。火腿做法多种多样，可以煎片加三明治吃。炖菜的时候放上一起炖，因为味道特殊比鲜肉更出味儿。

云南宣威火腿的吃法

1、用干辣椒炒火腿，干辣椒切段，火腿切片，油热先放干辣椒，干辣椒炒出香味，再放火腿片，翻炒均匀，炒至火腿变色，即可出锅。

云南宣威火腿的吃法的相关内容

如何腌制火腿

步骤 1

新鲜的火腿需冷却放置一天，表面水分蒸发后才可腌制。

这是一个已经修整好的火腿，按压挤出腿里的血水

步骤 2

翻面，撒上盐

步骤 3

用手不断地揉搓

步骤 4

同样火腿的表面加盐不断地揉搓

步骤 5

整个火腿全部用盐擦拭均匀

步骤 6

取一个大盆或缸，搁上竹板或木板

步骤 7

放一块木板，平铺上一层盐

步骤 8

放上火腿

步骤 9

再在火腿上铺满盐

步骤…

火腿甜瓜种植技术

火腿甜瓜适合在光照充足、气候温暖、通风良好、土质肥沃的平地种植。火腿甜瓜在种植之前，先整理好土地，准备好种子，将土壤翻耕施肥，将发芽的种子均匀播撒到土壤中，苗期要适当浇水，但不宜出现积水，根据长势进行追肥，在真叶长到3-4片时进行定心，定期人工锄草，及时防治病虫害。

火腿甜瓜种植技术

养殖方法:喜温和的光线。在温暖的光照之下，而且可通过光合作用积累一些营养。但是，需避免暴晒，太强的光也会威胁它的健康。一般来说，在十五至二十五度，都比较合适的，。。

云南三大火腿

云南三大知名火腿是宣威火腿、诺邓火腿、鹤庆火腿。

宣威火腿

宣威火腿

云南著名汉族特产之一，品质优良足以代表云南火腿，故常称“云腿”。宣威火腿始于明代。

宣威火腿是云南火腿的代表，其口感鲜香咸甜，香、酥、脆、嫩是其主要的特点。另外宣威火腿富含硒、锌等人体所需要的微量元素，经检测，其属绿色食品，重金属含量低。

生吃宣威火腿

宣威火腿精选当地农家半散养的乌金猪或者是黑猪后腿为原料来进行腌制，从原料上保障了火腿的品质。

经过多年的发展，宣威火腿还进行了深加工，有更加丰富的产品系列，主要有火腿礼盒、生吃火腿、火腿…

鱼肚煨火腿的做法

主料：

鱼肚400克

辅料：

火腿50克

鸡胸脯肉50克

玉兰片25克

菠菜15克

调料：

色拉油15克

盐10克

味精3克

做法：

1、 鱼肚切成块，用开水焯过，再用凉水漂洗干净，控干水

2、 把火腿、玉兰片均切成片

3、 鸡脯肉片片

4、 菠菜择洗干净

5、 锅放在火上，倒入鸡汤，放入鱼肚、火腿片、鸡脯肉片、玉兰片，再加入料酒、精盐、烧开后，撇去浮沫

6、 加入味精、色拉油、菠菜，盛…

巴黎火腿的腌制方法

原料：配方猪后腿肉50千克，食盐3千克，白糖200克，清水5~lO千克

操作要点①选料：应选用肥膘1_5厘米新鲜后腿肉。

②修整：将猪后腿肉剥皮去骨，割去筋腱，挤出淤血，并将肉的边缘修割整齐。修整后肉块要求拳头大小，不带血筋、油脂和碎骨。

③干腌：将肉块放在大盆中，撒入2千克食盐，用手来回揉搓，使食盐均匀地粘在肉块上，置于O~5℃环境中。待食盐与肉中水分结合溶化时，再摊晾12小时。

西式火腿④湿腌：先用l千克食盐、白糖和清水调匀成溶液，再放入于腌后的肉块，约10天。待深部肌肉全部呈鲜艳的玫瑰红色时，即腌制成熟。腌制时每隔2~3天翻缸一次，使…