用料
牡蛎 150克左右
鸡蛋 3个
地瓜粉 半汤勺
盐 1小勺
油 适量
面粉 适量
蒜苗 1根(只用绿叶)
海蛎煎蛋的做法步骤
步骤 1
海蛎用适量的面粉抓一下 清洗后就非常的干净了 (洗好的海蛎 打入3个鸡蛋 半汤勺的地瓜粉 1小勺盐和切好的蒜苗叶 搅匀)
步骤 2
倒入适量的油拌
步骤 3
倒入稍微多点的油 油温稍热转中小火 倒入蛋糊
步骤 4、拿起锅转一圈 让蛋液均匀的向边缘流
步骤 5、差不多锅晃动下 蛋饼能晃来晃去 就可以翻面了
步骤 6、煎到两面金黄就可以出锅装盘了
海蛎煎蛋正宗做法
用料:海蛎 3两、 鸡蛋 4个 、 青蒜 2颗 、 姜丝 少许
做法:
1、海蛎洗干净,加少许盐、料酒、生抽、蒜叶末腌渍5-10分钟。
2、鸡蛋打至起泡。
3、腌好的海蛎加5勺左右的淀粉拌匀。
4、平底锅里加少量油,八成热时,把拌了淀粉的海蛎平摊在锅中,两面煎至焦黄。
5、把蛋液均匀浇在煎好的海蛎上,用锅铲切成几块,蛋熟后即可出锅。
海蛎煎蛋正宗做法
主料
海蛎200g
辅料
蒜苗半颗,鸡蛋4个,生粉少许,盐适量,味精适量,鸡粉适量,胡椒粉适量
做法步骤:
1、 海蛎洗净漓水待用。
2、 蒜苗洗净切碎。
3、 鸡蛋落味打散。
4、 把海蛎用开水烫一下,沥干水。将干生粉,胡椒粉,蒜苗放入轻轻捞匀腌一下。再放入鸡蛋液中稍拌。
5、 锅烧热放油,再下入混合的海蛎鸡蛋液,改小火慢煎,要两面煎至熟。
6、 装盘即可。
海蛎煎蛋正宗做法的相关内容
蛎蝗煎蛋的做法
原料:海蛎半斤、鸡蛋1斤 配料:姜、青蒜、胡椒粉、盐、味精、麻油、地瓜粉
做法:
1、先将海蛎沥干水分,青蒜切成2cm的小段。鸡蛋加少许盐打成蛋液。
2、把海蛎、地瓜粉、盐、味精、胡椒粉、青蒜拌成糊状。 3、取一平底锅,锅烧热,倒入一勺油,烧到七成热时放入调好的原料,用高火煎熟。
4、把蛋液环在外围,淋上麻油即可起锅。 一道鲜美的蛎蝗炒鸡蛋就出锅了。
蛎蝗煎蛋的做法
食材清单:蛎蝗随意 、 白胡椒 1勺 、 盐 适量克
烹饪步骤:
步骤1碗里打入6个鸡蛋 放盐 白胡椒 搅拌均匀。
…
牡蛎煎蛋的家常做法
原料:牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克、葱4克、姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克。
做法:
1、洋葱切丝,小米椒切圈,香葱切末,香菇切小条
2、将鸡蛋打入碗中打散待用
3、将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中
4、放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀
5、锅中放油五成热时放入和好的蛋液
6、轻轻晃动,翻至两面金黄,即可装盘配番茄沙司食用即可。
煎蛋什么意思
煎蛋是一种常见的食品,多作为早餐食用,因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样,其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。
上份煎蛋什么意思
意思就是指一些网络平台上出售的煎蛋神器,因为我们正常煎荷包蛋直接都打在锅中,但是网络上有些人会制造一些模具来帮助我们煎鸡蛋,比如说新型模具和心形模具。或者是他想吃简单了,让你做一份。
花椒油可以煎蛋吗
可以的。原料:奶油30g,花椒10g,鸭蛋4个。
方法/步骤:
1、小火冷锅,下奶油,奶油化了之后放花椒,多放点,炸到花椒香气出来 。
2、打一颗鸭蛋放进去,开始煎,不过我油多,觉得可以算是炸了 。及时多次翻面,用铲子浇油在另外一面上面,感觉一下蛋黄,蛋黄凝固就起锅 。
3、完成之后,边边有酥脆的焦香,鸭蛋覆盖着花椒的独特香气,还有咸味会慎入煎蛋中。超级无敌好吃。