步骤/方式1

方法一

泡一小会儿去一些酸菜的咸味

步骤/方式2

和好面放在旁边盖个盖儿醒面

步骤/方式3

酸菜攥水后切碎，切的越碎越好

步骤/方式4

自己看着酸菜的量来剁鸡蛋，鸡蛋剁的越碎越好

步骤/方式5

放入葱、食用油、香油、生抽以及五香粉拌匀备用

步骤/方式6

开始擀饺子皮

步骤/方式7

饺子包好了

步骤/方式8

水开后下饺子煮

步骤/方式9

出锅，装盘

步骤/方式10

酸菜鸡蛋馅饺子，即成。

步骤/方式11

把面粉放入盆中，倒入适量的温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团醒发半小时以上。

步骤/方式12

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

步骤/方式13

将酸菜中的水挤净

步骤/方式14

锅中放油烧热，倒入蛋液。

步骤/方式15

鸡蛋炒好以后放入酸菜

步骤/方式16

将酸菜与鸡蛋炒匀，放入香油，十三香，盐，鸡精，葱油调味。

步骤/方式17

将酸菜鸡蛋馅儿盛入碗中

步骤/方式18

把面揪成小剂子，擀饺子皮

步骤/方式19

包成饺子。

步骤/方式20

锅中放水烧开，放入饺子，煮开三次即可捞出。

步骤/方式21

装盘，即成。

正宗酸菜鸡蛋饺子馅的做法的相关内容

豆腐饺子馅的做法

1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟

2、香菇切末、葱、姜切末

3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀

4、和面一团，饧20分钟

5、豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内

6、面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可

豆腐饺子馅的做法

准备材料：猪肉末 500g，香菜 适量，大蒜 适量，豆腐 适量，生姜末 适量，黄酒 适量， 蚝油 适量，盐 适量，辣椒粉 适量

1、将猪肉末放入容器中备用。

2、葱叶与葱白分开切段备用。

…

香菇，白菜，虾仁饺子馅怎么做

主料：面团适量，虾仁适量，香菇500g，小白菜1500g

辅料：油适量，花椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，葱适量

做法步骤：

1、 小白菜择好后洗净。

2、 锅中烧水，水开后加入小白菜。

3、 焯熟后过凉水。

4、 挤干水分后切成末。

5、 菜挤出多余的水分备用。

6、 挤出水分备用。

7、 香菇焯熟备用。

8、 用机器绞碎。

9、 虾仁放入生抽、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

10、 葱切末备用。

11、 油烧热后加入花椒…

土豆青椒饺子馅做法

1，去皮五花肉500克，切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅，倒入盆中。加10克食盐、一汤勺老抽、一汤勺生抽、一汤勺蚝油代替味精、预先备好的花椒水适量、香油一汤勺、姜未10克，用4根筷子顺着一个方向用劲搅，搅到上劲粘粘的就搅好了

2，去皮土豆150克，冲洗一下，先擦成细丝，再放在凉水中洗去淀粉，多洗两次，捞出挤干水份，然后切碎，淋点花生油拌一下，不易沾在一块

3，青椒约100克洗净去蹄去籽，先切成细丝再切碎，淋少许花生油拌一下，不易出水

4，把土豆碎、青椒碎均倒入调好的肉馅中，带一次性手套抓拌均匀就可以了

喜欢吃葱的也可以加少量葱花碎。

南瓜鸡蛋饺子馅怎样调

南瓜鸡蛋虾皮饺 用料 主料：南瓜半个、饺子皮若干、鸡蛋2个 辅料：木耳(水发)100克、虾皮30克、盐适量、白胡椒粉1克、葱油2汤匙、五香粉适量 南瓜鸡蛋虾皮饺的做法： 1、南瓜去皮、去籽，用擦子擦成细丝，撒入少许盐拌匀，杀水5分钟 2、用手稍微挤去水分，用刀剁碎用葱油拌一下备用（这样可以防止南瓜馅再次出水）

3、泡好的木耳切碎 4、鸡蛋里加入盐、白胡椒粉充分打散 5、炒锅加油烧热倒入蛋液炒成蛋碎 6、倒入冲洗干净的虾皮炒散关火 7、南瓜碎里加入蛋碎、木耳碎、五香粉、白胡椒粉、葱油拌匀成馅 8、买的饺子皮把四边稍微捏薄一点 9、填入适量馅 10先捏紧饺子边（在饺子皮四周稍微抹…

口水蘑菇饺子馅做法

主料 :

杏鲍菇2个 ，香菇10个 ，木耳一小把 ，猪后腿肉200g ，鲜虾8只 ，嫩玉米1个 ，食用油、盐、生抽、蚝油、白糖、生姜适量

做法步骤

1、 杏鲍菇洗净切丁，木耳泡发切丁，香菇泡发切丁，嫩玉米把粒切下来，三肥七瘦的猪肉剁成末，把一小块姜也剁到一起去，可以去腥提鲜，最后把鲜虾去壳虾线一起剁入。

2、 杏鲍菇和木耳焯水捏干。锅烧热，放两勺油，把杏鲍菇木耳还有香菇一起倒进去炒软，盛起，晾凉。

3、 凉后的杏鲍菇木耳香菇和嫩玉米一起倒进肉里，加盐、生抽、蚝油、些许白糖一起拌匀，然后再分3次向里面加进适量泡香菇的水，用手向一个…