蒸酒米丸子，酒米蒸肉一般都是用来做糯米丸子的，先把糯米浸泡好，把肉馅加上喜欢的调料搅拌均匀，搓成丸子然后裹上一层糯米，均匀的放在盘子里面，大火蒸四十分钟，蒸好出锅以后撒上葱花，糯米丸子就做好了，既好吃又不油腻而且做法简单
酒米蒸肉
1、主料：猪五花肉430g。
2、辅料：食用油适量、冰糖少许、酱油少许、大料、香叶少许、葱、姜、蒜少许、干红椒少许、冰糖少许、自制米酒50g。
3、猪五花肉切成1.2CM左右厚，7CM左右长的大片。
4、炒锅置于火上，烧开后将五花内片倒入焯水，煮2分钟捞入小盆。
5、将焯过水的肉片用清水冲洗2遍，至肉片外表干爽不粘手，控干水分备用。
6、炒锅肉加少许食用油，加入几粒冰糖小火慢慢熬化继续炒制成糖色。
7、将控过水的五花肉片倒入锅中，快速翻炒到上色均匀。
8、码放于小盆中。
9、加酱油少许、精盐适量，两三粒大料、两片香叶，葱段，姜丝及少许干红椒，最后加入醪糟翻拌。
10、入高压锅，盖上安全阀，上汽后蒸20分钟，等自然降压。
11、一款汤汁少，色泽漂亮，香醇浓郁的醪糟五花肉就完成了。
酒米蒸肉
可以。
具体做法如下:
1、五花肉（也叫三线肉）切片
2、将料酒和蒸粉蒸肉米粉加入（超市买的米粉已调味，啥也不加，用量按说明）
3、用手指抓揉均匀，盆中以土豆或红苕或玉儿打底，放盐自定，肉放其上，蒸90--120分钟即可。
有些农贸市场摊位上有没调味的米粉卖，买来按自己口味调味，多加点粉，更好吃。
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浏阳蒸肉做法
带皮五花肉500克 浏阳豆豉20克 粗辣椒粉15克 干豆角或（梅干菜）50克调料：盐5克 味精3克 胡椒粉1克 鸡粉10克 料汁：生抽10克 蚝油， 一品鲜酱油5克搅拌均匀备用 1、五花肉改刀切成方形，背面打上花刀，五花肉要选择3层以上五花，不要太肥的，否则吃起来腻 先用八角桂皮，干辣椒，姜葱腌制加生抽和料酒4小时， 2、加味精，胡椒粉， 鸡粉，老抽，涂抹均匀 ，可以把豆鼓辣椒粉先用油呛香，然后盖上面， 3、干豆角或梅干菜打底
4、将涂抹盐味的方肉盖在干豆角或腌菜上 5、方肉上面加豆豉和辣椒粉，淋上料汁
6、封上保鲜膜，入蒸柜蒸到方肉软烂为止这道菜要注意几个要点，…
莜面可以发面蒸肉包吗
莜面是莜麦磨成的一种面粉，富含钙、磷、铁、核黄素等营养成分，是与小麦粉差不多的一种面粉，可以制成多种主食，当然也可以发面蒸肉包，但直接用莜面发面熟制品有点颜色深且容易裂开或不那么光滑美观，可能跟莜面膳食纤维含量高有关，一般情况下是加一点小麦粉共同发面。
酒米蒸肉
蒸酒米丸子，酒米蒸肉一般都是用来做糯米丸子的，先把糯米浸泡好，把肉馅加上喜欢的调料搅拌均匀，搓成丸子然后裹上一层糯米，均匀的放在盘子里面，大火蒸四十分钟，蒸好出锅以后撒上葱花，糯米丸子就做好了，既好吃又不油腻而且做法简单
酒米蒸肉
1、主料：猪五花肉430g。
2、辅料：食用油适量、冰糖少许、酱油少许、大料、香叶少许、葱、姜、蒜少许、干红椒少许、冰糖少许、自制米酒50g。
3、猪五花肉切成1.2CM左右厚，7CM左右长的大片。
4、炒锅置于火上，烧开后将五花内片倒入焯水，煮2分钟捞入小盆。
5、将焯过水的肉片用清水冲…
蒸肉头怎么做
1、准备食材：干黄酱5克，五花肉100克，酱油10毫升，老抽10毫升，盐5克，糖5克，葱蒜各10克，花椒5克，桂皮5克。
2、葱蒜切片，五花肉切块，五花肉切片后放入凉水锅，焯水开锅后捞出备用。热锅烧油，下入糖、花椒、桂皮和葱蒜煸香，然后加入老抽、酱油、盐和干黄酱，把水烧开，下入五花肉片，把上一步的炒料倒入肉中，小火煮90分钟，关火焖一个小时再捞出
蒸肉头怎么做
需要 带皮五花肉，青葱一根，少许花椒粉还有适量生姜，加入适量葱末，花椒粉，盐，生抽，少许橄榄油，(根据自己的口味，可以去调试)放入蒸锅蒸大约40分钟蒸肉要趁热吃，肥而不腻，煮肉时要放盐，掌握好度…
芥菜疙瘩蒸肉做法
主料：
芥菜疙瘩6斤
生抽700毫升
大料两个
干辣椒几个
辅料：
老抽100毫升
花椒一勺
桂皮一小段
做法：
1、 买回来的芥菜疙瘩放三天，去去他的辣味。
2、 准备好调料和配料
3、 锅里放入芥菜疙瘩，加入调料和配料。加水，没过芥菜疙瘩。
4、 开小火烀制。大概一个小时左右吧，根据实际情况来。筷子能轻松插透进去就是好了。
5、 凉了放入瓶子或坛子里保存。注意无油无水