蒸酒米丸子，酒米蒸肉一般都是用来做糯米丸子的，先把糯米浸泡好，把肉馅加上喜欢的调料搅拌均匀，搓成丸子然后裹上一层糯米，均匀的放在盘子里面，大火蒸四十分钟，蒸好出锅以后撒上葱花，糯米丸子就做好了，既好吃又不油腻而且做法简单

酒米蒸肉

1、主料：猪五花肉430g。

2、辅料：食用油适量、冰糖少许、酱油少许、大料、香叶少许、葱、姜、蒜少许、干红椒少许、冰糖少许、自制米酒50g。

3、猪五花肉切成1.2CM左右厚，7CM左右长的大片。

4、炒锅置于火上，烧开后将五花内片倒入焯水，煮2分钟捞入小盆。

5、将焯过水的肉片用清水冲洗2遍，至肉片外表干爽不粘手，控干水分备用。

6、炒锅肉加少许食用油，加入几粒冰糖小火慢慢熬化继续炒制成糖色。

7、将控过水的五花肉片倒入锅中，快速翻炒到上色均匀。

8、码放于小盆中。

9、加酱油少许、精盐适量，两三粒大料、两片香叶，葱段，姜丝及少许干红椒，最后加入醪糟翻拌。

10、入高压锅，盖上安全阀，上汽后蒸20分钟，等自然降压。

11、一款汤汁少，色泽漂亮，香醇浓郁的醪糟五花肉就完成了。

酒米蒸肉

可以。

具体做法如下:

1、五花肉（也叫三线肉）切片

2、将料酒和蒸粉蒸肉米粉加入（超市买的米粉已调味，啥也不加，用量按说明）

3、用手指抓揉均匀，盆中以土豆或红苕或玉儿打底，放盐自定，肉放其上，蒸90--120分钟即可。

有些农贸市场摊位上有没调味的米粉卖，买来按自己口味调味，多加点粉，更好吃。

酒米蒸肉的相关内容

蒸肉最正宗的做法

主料 ：五花肉 300g

辅料 ：油 适量 。盐 适量 ，土豆片 适量 ，蒸肉粉包 适量 ，葱花 适量

步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。

2、将五花肉切成薄片放盘中备用。

3、放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。

4、将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。

5、将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用

蒸肉最正宗的做法

主料：五花肉一条，姜5片，大料2个，葱3段，酱油，盐各适量

步骤：

1、五花肉洗净放葱，姜，大料锅中炖煮40分钟。…

蒸肉和红烧的区别

蒸肉是将肉焖于锅中，利用蒸汽把肉的汤汁逼出，让肉的原味最大程度保留，一口送入，满齿留香，入口即化。

红烧是利用调料混合而成，去腥上味，烧出好味道。故而蒸肉在于蒸，烧肉在于烧。二者各有千秋，味道迥异。乃是川菜之经典，家常却不失美味。一口咬下，个中滋味，任你品尝！

如何做干扁豆蒸肉

主料：干扁豆300克、五花肉300克

辅料：油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、葱适量、陈皮适量、大料适量、姜适量

步骤

1、准备主辅料： 干扁豆、五花肉。

2、把五花肉切块，飞水去异味。

3、然后按照做红烧肉的方法，将其卤制熟透。

4、晾凉后，放入冰箱冷冻1小时。

5、干扁豆浸泡10分钟左右，洗净。

6、放入蒸锅，蒸制20分钟左右将其蒸熟。

7、把蒸熟的扁豆切碎。

8、取出冷冻的五花肉，切大片。

9、取一个碗，把五花肉肉皮朝下，摆入碗中。

10…

干扁豆蒸肉怎么做

— 食材清单 —

主料:三层肉适量

辅料:干扁豆适量，姜蒜适量，郫县豆瓣适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，黑胡椒粉适量，盐适量，糖适量

— 烹饪步骤 —

1· 三层肉切成片，加入适量姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、糖抓捏腌制30分钟以上

2· 干扁豆洗净，稍稍净泡变软沥干水份，切成适当长短的段

3· 锅里加入适量油，入郫县豆瓣、姜蒜末小火炒香，放入干扁豆翻炒片刻

4· 取一深碗，将炒好的干扁豆均匀的铺在碗底

5· 将腌制好的三层肉依次排列在干扁豆之上

6·…

南瓜花蒸肉的家常做法

原料：五花肉300g，、南瓜花8朵、料酒、酱油、甜面酱、米粉、鸡粉、白糖、葱、姜适量。

做法步骤：

第1步、先把五花肉洗净，外皮用刀刮干净，切成片。

第2步、葱姜切细末。

第3步、五花肉里放料酒一汤匙，酱油一汤匙，甜面酱，鸡粉，白糖，葱姜末。

第4步、用手抓均匀，腌制20分钟。

第5步、放入米粉翻拌均匀。

第6步、南瓜花洗净，晾干

第7步、放入盘子底部，盘子周围也摆一圈。

第8步、最后放入准备好的肉片。

第9步、在肉片上面再摆放一圈南瓜花。

第10步、锅里加…