一根标准的广式腊肠有多长-经验

答:一般情况下，一根江门手工腊肠2厘米宽，10厘米长的尺寸有15根腊肠。广式腊肠分粗中细几个尺寸，有些人喜欢用猪小肠来

灌腊肠，腊肠比较粗，用的干肠衣或羊肠衣做的比较苗条，更能突然广式腊肠的特色。由于广东天气比较潮湿高温，冬天时冷时热，如果做的太粗不容易干，没有细的干得快。

一根标准的广式腊肠有多长

咸甜适中，鲜美适口，腊香明显，醇香浓郁，食而不腻，具有广式腊肠的特有风味长度及直径。长度150～200 mm，直径17～26 mm

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迷你小腊肠可以用鸡肠或者鸭肠的小肠去做肠衣，因为他们的肠子会比较细，做出来的腊肠就是比较细，看起来迷你。如果用猪小肠和猪大肠做出来的香肠就是普通的常规的香肠，直径会比较粗。用鸡肠或者鸭肠是做的，可能刚开始看起来会比较粗，但是在晾晒的过程中，它会收缩变细。

可以的。

腊肠制作的原材料是猪肉，购买猪肉的时候需要挑选新鲜的猪肉，可以看一下猪肉的颜色，新鲜的额猪肉是红色而且有光泽的，并且表面流出的液体非常少，摸起来不会出现粘手的情况可以看一下猪肉的肉皮，新鲜的猪肉肉皮应该没有斑点，按压一下油有弹性。

30分钟左右

30分钟左右。其实做腊肠焖饭的时候和做普通的焖饭没有太大的区别，只是在焖好饭后，还可以放入其他调料，之后要再焖几分钟才可以。想提高做腊肠焖饭的速度，可以把腊肠切的片薄一点，这样腊肠会熟的快

腊肠要蒸多长时间

蒸25-30分钟最佳。香肠属于一种风味食品，为了保持其独特的“香”的风味，蒸的口感好，同时不会破坏营养成分。煮着吃会使香肠的营养都流失在水里，味道也会淡化，反而损失其特有的香味。

备用食材：

猪腿肉8斤，猪小肠适量，花椒8克，食盐70克，白砂糖25克，藤椒8克，生抽35克，桂皮8克，老抽8克，香叶3片，丁香10粒，高度高粱酒50克，干红辣椒粉70克。

制作过程：

第一步，首先将猪肉先准备到位，猪肉最好是3肥7瘦的，将猪皮给去掉后，清洗干净，控干其中的水分，将猪肉切成薄薄的片，或者是在买猪肉的时候，直接让商贩用机器切片亦可

第二步，将花椒、桂皮、香叶和藤椒按照备用食材中的量准备好，全部放入在料理机中，启动程序，打成细腻的末，辣椒粉按照个人的喜好选择辣或者是不辣的，切好的猪肉片控干水后，放入一个稍微大点的…

主料:腊肠200g，青椒3个

辅料:六月香豆瓣酱1勺，料酒半勺，盐适量，蒜子3个，小葱3根，水少许

青椒炒腊肠的做法步骤

1、将食材清洗干净

2、腊肠切成片

3、青椒切段，再斜切成片。

4、将香葱切成段，蒜子用刀拍扁同腊肠、青椒一起放入盘中。

5、锅里倒入少许油烧热，加一勺豆瓣酱炒出香味。

6、蒜子加入小火翻炒几下

7、将腊肠入锅翻炒

8、再将青椒倒入锅里，加入料酒，少许盐和水翻炒。

9、撒上葱段起锅盛入盘中

青椒腊肠怎么炒

青椒和腊…