煮毛豆时，锅底放入适量食盐防止变色，还能让毛豆入味，去除豆腥味。

带有毛豆壳的毛豆在焖煮时不要将锅盖盖住，因为高温下毛豆壳处于封闭循环中成分发生改变后容易发黄，所以在焖煮毛豆荚时使锅处于敞开的状态即可。

若是炖煮毛豆子，则在炒制之前先将毛豆子进行焯水处理可以保持毛豆翠绿的颜色。

毛豆节怎么做壳不会黄

毛豆不变黄诀窍: 1煮毛豆时，锅底放入适量食盐防止变色，还能让毛豆入味，去除豆腥味。 2加适量食用油锅中，也能防止变色。 3煮毛豆时不要盖锅...

蒜泥毛豆节

1、

煮毛豆时一定要加盐，这样可以降低壳变黄的概率。

2、

煮好毛豆要用冷水冲洗，这也是为了保持色泽。

3、

整理的时候尽量把扁壳的都取出，不然吃起来会有点小失望。

4、

大蒜可以按个自喜好增减

毛豆节怎么做壳不会黄

1、将毛豆洗干净，剪去毛豆的两头。

2、用清水洗净后，再用粗盐搓一下。

3、大火将锅中水煮滚后，再放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出香味。

4、然后加入毛豆，将大火改小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味。

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四季毛豆种植时间

长江中下游地区四季毛豆种植时间春季种植在2～3月，可在6～7月采收，晚点品种可在4～5月种，7～8月采收。

种植毛豆的土地一定要提前选好，基本上的条件其实和育苗的苗床差不多，也需要有着比较好的透气性，而且土壤中的养分一定要足，一天中能够被阳光照射的时间不能太短，满足了这些条件的土地才能够让毛豆更好地生长。

为啥毛豆那么难煮

毛豆煮不熟或许是时间短，再就里太老了，摘毛豆有些晚了，呼起来会费时费燃料，但是呼实在不烂可以稍微放一点点小苏打加热稍闷之后会熟的快。

毛豆烧肉怎么做

食材：

五花肉 500g 、 毛豆 300g 、 小葱 2根 、 冰糖 10颗 、 盐 适量 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 料酒 半勺 、 桂皮 2块 、 香叶 4片 、 草果 2个 、 八角 2个 、 花椒 15粒

烹饪方法：

1：准备好所有食材及调味料

2：毛豆清洗干净，煮10分钟捞出控水

3：五花肉切块加姜片焯水，然后清洗干净沥水

4：五花肉煸至焦黄捞出，锅底留少许油

5：冰糖炒糖色。

6：下肉块翻炒至上色加入除葱节以外的其他调料

7：加少许生抽，少许…

柯基可以吃毛豆吗

柯基狗狗是可以吃毛豆的，但由于豆类物质比较容易产气，大量的气体不能及时排出，就会导致狗狗出现胀气的现象，因此，主人最好少给狗狗饲喂。在饲喂过程中，主人需要将毛豆的壳去除干净后再饲喂给狗狗，并且最好不要添加盐，也不能添加其它调料食品。

毛豆怎么生虫

毛豆生虫的虫害主要有地老虎、蜗牛、蚜虫、小造桥虫、豆荚螟等，防治的主要措施，一是实行水旱轮作，采用异地繁育的毛豆种子，减少重茬，控制地下害虫和土传、种传病害二是深沟高畦，降低田间湿度，控制病害发生三是推广应用复混肥、配施微肥，促进植株健壮生长，提高抗逆能力四是合理用药，掌握防治标准，选用高效、低毒、低残留的农药及时防治。