核桃馍是汉中常见的小吃，具体做法如下：
工具/原料：
中筋面粉 (200g+70g)
鸡蛋 (1个)
核桃仁，花生仁 (适量)
温水 (100ml)
酵母 2g
植物油 适量
椒盐 适量
方法/步骤
1/7分步阅读
酵母中放入50ml温水，搅匀，使其静置活化。
200g面粉，鸡蛋放入搅拌盆中，待酵母水浮起泡沫，将酵母水倒入面粉中
再倒入少许植物油，用搅拌机中速搅拌，边搅拌边倒入剩余50ml温水，搅拌成光滑的面团。
搅拌盆上盖一层湿布，温室醒发1小时
2/7
发酵过程中制作内馅
将核桃仁，花生仁平铺在烤盘上，烤箱中层，上下火150度，烘烤10分钟，中途需要取出将果仁翻面，以免烤糊。烤好后放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎。碗中放入核桃碎和花生碎，70g面粉，适量椒盐，搅拌均匀，起锅热油，油微微冒烟后泼入核桃花生碎里，搅拌均匀，晾凉备用。
3/7面团发酵好后取出排气，手上可抹少许油防粘。用手轻轻将面团摊开，并涂抹上核桃花生油酥，自下而上卷起，分割成9-10份，然后滚圆。
4/7取一个小面团，擀长抹上核桃花生油酥，自下而上卷起侧边收紧，按压成圆饼
5/7
饼面再抹适量核桃花生油酥，依次做好所有的面团，放入烤盘
6/7
烤箱上下火200度预热，中层，烤15分钟，表面酥黄即可出炉。
7/7成品。
汉中核桃馍的做法
主料面粉适量核桃仁适量
方法/步骤
1
将核桃仁烘烤至金黄色，放入料理机磨碎成粉。
汉中核桃馍的做法
2
干面粉加水和面，分次加入，搅拌成絮状。然后揉成面团，表面光滑，盖上保鲜膜发酵。
汉中核桃馍的做法
3
发酵后用力揉好排气，成圆形，厚度两公分。加适量食用油均匀抹开在面饼。
汉中核桃馍的做法
4
依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香并抹匀。加入做好的核桃粉并抹匀。
汉中核桃馍的做法
5
将面饼卷起成长条状，分割成大小均匀的小块，捏住两头，反向扭转成花卷型。将花卷整形稍加按压成饼状。
汉中核桃馍的做法
6
饼面再刷一次食用油，并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在饼坯表面。
汉中核桃馍的做法
7
烤箱温度200度，放入烤箱烘烤10分钟左右即可。
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长寿菜馍的做法
1/7
揉面：
将面酵子撕成小块放进盆里，打入鸡蛋，倒入纯牛奶或者醪糟，接着放面粉和匀（能和多少面粉就放多少面粉，以面和成硬的不粘手为准）。
2/7
发酵：
将面和好后用半湿笼布盖住，外面再加盖子后自然发酵，在30°C左右保持温度2—3小时。见面团膨胀到原来的2—3倍大时，表明面团已经发好
3/7
放碱：
面团发酵好之后放入适量碱揉匀。
4/7
成形：
将面团放碱揉匀后分成几个面饼，面饼大小根据电饼铛大小而定
5/7
开始烙饼：…
电饭煲火烧馍的详细做法
原料：面粉500克奶粉、40克水260克、酵母6克、盐两勺、葱3g、芝麻油两勺
做法：
1、面粉放面包机，加上奶粉，加上酵母。
2、加水拌均匀，启动面包机发面程序，面的问题基本不用再操心了。
3、将葱切碎，加上盐和芝麻油，喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。
4、发好的面团取出排气揉均匀。
5、擀成大片，铺上葱碎。卷起来。
6、改刀成馒头胚子，之前的步骤跟油卷是一样的。
7、将馒头胚子整形，两头收口，压成饼。
8、全部都做好后静置醒发二十分钟，最好加上湿布。
9、…
菜瓜馍的家常做法
主料
面粉250g 韭菜少许
白菜少许 菜南瓜少许
菠菜少许 香菜少许
豆腐皮一张
辅料
盐少许 调味料少许
鸡精少许 香油少许
花椒粉少许 姜粉少许
烙菜馍的做法步骤
1、 先和面，天凉可以选择温水，这样和出来的面不会太硬，和好后放一会儿。正好腾出空来择菜。
2、 把择好的菜洗净控下水均匀的切好。我用的是韭菜、菠菜、白菜、豆腐皮和菜南瓜，如果家里有粉条的话也可以少放一些，能很好的吸收水份。
3、 将所选的菜品放在盆里开始调味，这个可以根据个人口…
蒿子馍的来历
也有说三月三是先人的节日，吃蒿子馍是为了纪念逝去的祖先，同时蒿子也有药性，吃了可以消毒祛湿，不为邪物所侵。所有神鬼故事，也大概是物资贫乏时代人们为果腹而找到的种种借口，毕竟青黄不接的清明前后，野菜树叶虽能够养活家人，却总不比大米小麦“体面”。
村子里有的家庭孩子多，往往到了春天粮食就不够，只能掺着麸面和野菜，给孩子们解一解馋。
蒿子馍的来历
蒿子馍，是信阳南部一带的习俗。据祖辈老人说法是每年农历三月三吃蒿子馍，不怕小鬼缠的民间风俗传说。这一天家家都吃吃蒿子馍，主要为的是纪念逝者。同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。
甘肃胡麻馍的做法
胡麻馍，甘肃当地又叫“黑油卷卷”，具体做法：选择优等胡麻籽将其中的砂粒等杂物手工挑选干净否则吃时会碜牙难受，将胡麻籽在旺火上炒熟但不能有焦味为佳，在石舀或碾槽中将炒熟的胡麻籽碾碎，碾时可不时抓几把放口中品尝认为细度刚好为止。
将发好的面团摊成饼状，其上均匀的涂抹食用油后，把碾好的胡麻碎粒撒到面饼上，撒入量以自认为恰到好处为妙，用手抹均匀，将面饼卷起来成条状后，用刀切成节节，一节一节扶起团好放入蒸锅内旺火蒸25分钟左右出锅即可食用。