面粉500克

辅料

鸡蛋清2个 鸡蛋1个 植物油120毫升 水100毫升 白糖100克 白芝麻32.5克 芝麻32.5克 食盐5克 花椒粉5克

步骤1

水油皮：面粉200克、 植物油40毫升、 水100毫升

油酥：面粉150克 、植物油80毫升

馅：面粉150克 、白糖100克、 黑芝麻白芝麻共65克、 盐5克 、花椒粉5克、鸡蛋白2个

表面装饰：鸡蛋液1个

步骤2

将油酥原料混合在一起，做成油酥，将水油皮原料混合，揉成光滑的面团，饧20分钟

步骤3

将馅料要用的150克面粉上锅蒸15分钟，蒸好的面会结块，用擀面杖擀开

步骤4

将其他馅料的原料倒入蒸好的面粉中，拌匀，做好馅料备用

步骤5

按照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数，团成圆球形

步骤6

取一个面团按扁，将油酥包在里面，收口团成圆形

步骤7

将包好油酥的面团按扁，擀成椭圆形，将椭圆面片从上而下卷起，松弛10分钟

步骤8

将饧好的面卷竖放，将面卷擀成长条形

步骤9

将擀好的面团从上而下卷起松弛10分钟。用这种方法完成所以面团

步骤10

将馅料分成和面团同等的份数

步骤11

将面卷竖放，上下两端向中间折起，将面团团成圆形，擀圆

步骤12

将馅料放在面片中间，收口，将包好馅的面团团成椭圆形

步骤13

将团好的面团擀开呈长椭圆形

步骤14

将做好的牛舌饼排入烤盘，表面刷鸡蛋液，160度烤20分钟

花式牛舌饼的相关内容

白皮牛舌饼的做法

低筋面粉 150克

糖 20克

猪油 50克

温水 65克

低筋面粉 120克

猪油 60克

绿豆沙馅 420克

蛋黄 1个

1、准备好所需要的材料

2、制作水油皮：温水65克、猪油50克、糖20克、低筋面粉150克，混合均匀成面团

3、制作油酥：猪油60克、低筋面粉120克，混合至无干粉面团

4、水油皮和油酥都用保鲜膜包好松弛半小时以上

5、采用大包酥的方法：将水油皮面团包裹住油酥面团，像包包子一样捏紧捏实，防止漏酥

6、收口朝上放…

四川椒麻牛舌饼的做法

食材用料

牛舌1条，姜片，葱段，料酒2大勺，椒麻酱汁适量

做法步骤：

步骤 1

牛舌在滚水里滚5分钟，舌苔变白的时候捞出，放在冷水管下边冲边用小刀快速刮去舌苔。

步骤 2

处理干净的牛舌另放入小锅，加冷水，葱段，姜片和两大勺料酒，中小火煮1-1.5小时。

步骤 3

用筷子扎牛舌，能扎透即可捞出，冷水冲净擦干，切薄片。

步骤 4

浸入椒麻酱汁，冰箱过夜，第二天即食。

牛舌饼电饼铛做法

主料：精粉500克，肥瘦猪肉200克。

辅料：食油100克，香油75克，葱100克，酱油适量，五香粉、精盐、味精、姜各少许，水200克。

制作步骤：

1．先将猪肉剁成肉末，放入小盆内，把葱、姜切成碎末，再把酱油、五香粉、精盐、香油、味精一同拌入猪肉内成肉馅备用。

2．将食油50克加入精粉中，用温水和成面团，揉光稍饧，然后上案，揪成10个剂子放在面扑里滚一下，搓成小长条，用小擀杖擀开，右手压住一端、左手向后拉另一端，拉到1.3—1.5米长后，抹匀油，将肉馅放在一端，叠成三角形，包住卷起，顺长擀开成舌头形，放在鏊上抹油烙，两面呈黄色时，放炉膛内…

玉米面牛舌饼的做法

牛舌饼的做法

食材：玉米面粉250克、白油60克、橄榄油20克、奶粉15克、糖粉10克、盐2克、清水适量。

馅料：面粉100克、糯米粉50克、白砂糖40克、黑芝麻粉20克、椒盐5克、玉桂粉1/2克、黄油20克、牛奶适量。

步骤：

1、做面皮。面粉150g+白油10g+橄榄油10g+清水，揉成面团，然后贴上保鲜膜放一会儿。

2、做油酥面皮。100g面粉+50g白油+10g橄榄油+奶粉，揉成油酥面团，保鲜膜包好放入冰箱冻20分钟。

3、做馅料。糯米粉和面粉放入锅中炒熟，黄油放入微波炉中高火叮20秒。

4、炒好…

花式采耳是什么

就是掏耳朵的意思，起源于民间，但是又和平时我们掏耳朵有所不同的是，它是有很多的工具构成的，大约有将近十几种的工具，而且是由专人来提供服务，在古代采耳算是一种手艺，一般都是需要专业培训，这样才能把很多耳朵深处的垃圾都能被掏出来，而不会伤害耳朵。