主料
豆腐150g,木耳120g,粉丝25g,花生油5g,小虾皮15g,葱花适量,肉丝30g,香菜适量,杏鲍菇40g
辅料
番茄酱一匙,香菇酱1匙,盐适量,胡椒粉适量
步骤
1、葱切碎,准备一点儿虾皮。
2、豆腐切块,杏鲍菇切片儿,肉切丝。粉丝和木耳要提前浸泡。
3、香菜切碎。
4、热锅凉油爆香葱花和虾皮,用虾皮炝锅会很香的。
5、加入肉丝翻炒
6、加入番茄酱和香菇酱炒出香味儿。
7、加入木耳和杏鲍菇继续翻炒。
8、加入适量开水。
9、锅开后加入豆腐。
10、煮10分钟左右,调入盐和胡椒粉撒入香菜即可。
清汤豆腐粉的做法的相关内容
小葱清汤家常做法
做法一:
主料:小葱110g,鸡蛋1个
辅料:盐适量,味精适量
步骤:
1、小香葱洗净控水。
2、小葱切末。
3、炒锅倒少许油先放葱白翻炒片刻。
4、再放葱叶翻炒片刻。
5、加适量水。
6、烧开后淋入蛋液。
7、大火煮开。
8、加盐、味精关火。
做法二:
原料:鸡蛋两个
调料:小葱100克,猪油1.5克,酱油10克,精盐1克,胡椒粉1克,味精0.5克,清汤适量
步骤:
1、鸡蛋打在碗内搅散,小葱切成…
清汤牛腩火锅做法
1、牛腩,牛肚,牛筋加适量姜,用高压锅熬制。
2、待腩肚筋的口感松软合适时,汤头已是油光满面。
3、舀几勺汤头和牛腩入锅、兑开水化开油腻。
4、只放盐提鲜增味,加几块白菜头煮到入味,此时汤头才算大成。
5、涮牛肉之前每人先乘一碗牛腩萝卜汤、佐之芹菜沫即可
清汤牛腩火锅做法
准备食材:牛腩,白萝卜,葱姜、白胡椒 做法:
白萝ト切块,焯水10分钟,捞出备用牛腩切块,下料酒,冷水焯水
焯完水之后洗干净,直接放锅里,倒入大量清水
放入葱姜,开小火,合上盖子,炖1小时
倒入白萝卜…
清汤豆腐粉的做法
主料
豆腐150g,木耳120g,粉丝25g,花生油5g,小虾皮15g,葱花适量,肉丝30g,香菜适量,杏鲍菇40g
辅料
番茄酱一匙,香菇酱1匙,盐适量,胡椒粉适量
步骤
1、葱切碎,准备一点儿虾皮。
2、豆腐切块,杏鲍菇切片儿,肉切丝。粉丝和木耳要提前浸泡。
3、香菜切碎。
4、热锅凉油爆香葱花和虾皮,用虾皮炝锅会很香的。
5、加入肉丝翻炒
6、加入番茄酱和香菇酱炒出香味儿。
7、加入木耳和杏鲍菇继续翻炒。
8、加入适量开水。
9…
清汤牛肉火锅的底料
一、工具/原料
牛肉 (2千克)
火锅底料 (500克)
葱 50克
姜 50克
蒜 50克
干辣椒 10克
香叶 5克
二、方法步骤
1、将牛肉切片放一旁备用,开火加热锅。
2、倒入适量油,油热后加入葱、姜、蒜,放入牛肉爆炒出香味。
3、加入盐翻炒,加入香叶,然后加入适量的水,等待水烧开。
4、水开之后放入火锅底料,待煮沸均匀后可涮菜食用。
清汤牛肉火锅的底料
食材:
牛棒骨1根,黄牛肉1斤,干香菇适量,姬松…
高平清汤饸饹的做法
材料:饸烙150克 生抽1大勺 香醋1小勺香葱1棵 香油少许
做法:
1、香葱切碎备用
2、先来制作汤底,生抽一勺(同时锅内加水烧开)
3、香醋一小勺,香油适量,加入鸡精提鲜
4、烧开的水冲入碗中(半碗即可,尝一下味道)
5、剩下的水加入饸烙煮开,煮至饸烙无硬芯捞出,饸烙挑入汤中,上面撒香葱碎即可
高平清汤饸饹的做法
1和面,鸡蛋炒一下。豆角,切丝。豆腐,切块油煎至金黄,胡萝卜切丝。粉条泡软2寸长。豆芽焯水备用。
2锅中放少许油,放葱,爆香,放豆芽和豆角丝,炒一下。加盐,酱油…