区别在于指向不同，意思不同等，油面是指用油和的面制品，比如油面筋，而碱面是指蒸馒头用的碱面，二者有联系也有区别的
油面跟碱面怎么区别
碱面(苏打、纯碱)：学名碳酸钠 化学式Na2CO3碱面，就是食用碱，英文名字叫dietary alkali，主要成分是碳酸钠，质地较起子粗糙。因为颜色相似，所以区分方法主要是通过手搓的质感。在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门喝什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法。
油面：湖北东部地区汉族传统小吃，盛产于武汉市黄陂区、黄冈市、黄石市等地区。纯手工制作，无需油炸。油面，又名黄面、凉面。讲究的是用盐、土碱、蓬灰水和面，抻成一种银丝细面，经煮熟后再用凉开水漂洗，放在案板上晾干表层水分，然后在面丝上撒抹一层熟清油，即成金黄、油亮的油面，令人望而垂涎。油面其实一点也不油，只不过是在制作的过程中因为使用了菜籽油才得名的，这样制作出来的面条很滑溜，并且因为加入了盐，所以味道是很咸的。
类似的区别还有：
死面：就是用凉水现和现用的面，这种面比较耐煮，口感劲道，有嚼劲，所以适合做煮、烙、煎、炸等食物，如水饺、馅饼、烧卖、锅贴等。这种面不太容易消化，血糖指数低，所以糖尿病患者可以吃，肥胖的人也可选择。
发面：指面团内加入酵母，在一定温、湿度条件下，让酵母繁殖产气，促使面团膨胀。发面是营养价值最高的。添加的酵母被称为“取之不尽的营养源”。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对钙、镁、铁等元素的吸收和利用。发酵后的面粉B族维生素也会有显著增加。发面一般用来蒸包子，发面包子有利于消化吸收，因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，肠胃不好的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃发面。
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龙切与藏式区别
1：从价格方面来讲，藏式相对便宜，如果一代盘龙原籽没有问题的话是不会做成藏式的。
2：一代盘龙其外表原籽高桩为主，藏式尤显其壮筋肌肉纹，最大的特点是硬。
3：一代盘龙纹金刚具有以下四个特点：
1：瓣线明显而且连贯
2：中间的肉纹饱满、平整
3：瓣线两侧的“龙筋”连贯且凸起
4：一代盘龙纹金刚菩提的原桩都是高桩，大多会切掉两头，做成藏式桶珠。籽要硬必须成熟后采摘，而且树的品种也要好，1掂份量，硬度高的份量重2看表面，外表残留果肉多，藏试切面发白的都是密度底，硬度底的3听声音，俩籽撞击声音发闷的硬度差，声音清脆的硬度高。…
学校封闭管理和闭环管理的区别
两者之间的区别在于概念不同，所包含的内容不相同。学校封闭管理是指对学校校园封闭，限制人员出入校园。校园内的人员可以流动。而闭环管理则是指实行专门的通道，限制与外界接触的管理方式。
学校封闭管理和闭环管理的区别
区别主要是一个在于对于场所，另外一个是对人。
封闭管理是针对某一个场所或者某个区域的全封闭管理。而闭环管理，是指对某一个重点人所进行的手递手管理，并且针对他形成完备的管控链。
学校封闭管理和闭环管理的区别
这是预防病毒的两种管理模式，学校封闭管理指学校师生严禁外出，只能在校园内活动。闭环管理是指在一定区域内进行封闭管理，在…
梨皮和梨核的区别
梨皮含有较多的膳食纤维，具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。但梨肉含有较多的维生素及矿物质，如果你是在城市，一般的梨最好洗净削皮，因为容易有有害物质残留，不过有机种植的梨和农村自家种的一般可以洗净带皮吃，不过从营养学来说，提倡带皮吃，可以补充膳食纤维，有利与身体健康。
梨核如同桃核、杏核、枣核等果核一样有营养成分密集的种子，富含蛋白质等孕育生物的物质。所以吃梨核实际吃得了梨的精髓，其实是明智的。
梨皮和梨核的区别
梨皮和梨核的主要区别在于两者功能不一样，组成也不一样。梨皮的存在主要是为了保护内部的果肉和梨核，封控好里面的水分。而梨核主要是保护好…
三种黄缘龟的区别
三种黄缘龟在眼线，背线，脖子，前腿，头纹，嘴巴六个方面有区别。
一、眼线：
1、没有眼线：安缘占80%，大陆缘占15%，台缘占5%。
2、较细条眼线：安缘占15%，大陆缘占80%，台缘占5%。
3、较宽条眼线：安缘占5%，大陆缘占15%，台缘占80%。
二、背线：
1、连贯的背线：安缘占50%，大陆缘占40%，台缘占10%。
2、断开的背线：安缘占10%，大陆缘占40%，台缘占50%。
3、背线尾端成水滴状：安缘占1%，大陆缘4%，台缘占95%。
4、背线尾端成线条型：安缘55%，…
桩和柱的区别
桩和柱一般都是属于桥梁的下部工程，是不同的分部工程，桩也叫桩基础，是用一定的工艺挖孔或者钻孔打进土里面，然后下钢筋笼，浇灌混凝而成的，用来承受桥梁全部的力，柱一般都是外露的，需要绑钢筋、支模板然后再浇灌混凝土的，是桥梁传力的部位。
桩和柱的区别
1、桩包括基础桩、维护桩、试验桩等2、桩基即桩基础，有灌注桩、打入桩（包括钢管桩、混凝土管桩、PHC桩等等）。维护桩是指起防护作用而不参与结构受力的桩，如码头前沿打设的防撞桩，不参与码头结构受力，只起到防止船舶桩基保护码头结构作用。3、柱子就是墩柱、即土木工程中用于承载上部结构物的下部承重物。墩柱截面多为圆形，也有椭圆形、…