酸豇豆肉片汤的做法-经验

主料：酸豇豆适量，猪肉适量

辅料：粉丝适量，黑木耳适量，泡椒适量，生姜适量，干红辣椒适量

配料：鸡精适量，料酒适量

做法：1.准备好所有食材，先将酸豇豆洗一下去点咸味，切粒，黑木耳，粉丝加水泡好。

2、猪肉洗净切片，加料酒，鸡精，盐，淀粉抓匀腌制。

3、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入肉片，先煸一下，变色就盛出来。

4、锅里留底油，烧热下入姜片，泡椒，干辣椒爆香，倒进酸豇豆粒，黑木耳炒两分钟，加水，鸡精烧开，下入肉片，再次烧开即可。

酸豇豆肉片汤的做法

主料

泡豇豆300

姜适量

干辣椒适量

葱适量

辅料

猪肉100

生抽适量

生粉适量

五香粉适量

酸豇豆肉的做法步骤

1、猪肉剁成肉沫，加入生抽，生粉，五香粉，油，腌制十分钟。

2、酸豇豆冲洗一下，以免太咸，切成粒。

3、干辣椒切段备用。葱切段备用。

4、锅内放适量的油，油烧热后，加入肉沫，翻炒均匀，先盛起来。

5、锅内放油，放入辣椒，爆香。放入酸豇豆，炒至微干，放入肉沫，葱，翻炒均匀，装盘。

酸豇豆肉片汤的做法

你好，酸豇豆清洗干净，把它切成丁备用

瘦肉切成薄薄的肉片，用点料酒，姜丝，生抽，蚝油，胡椒粉一小勺食用盐，把它们抓匀腌制十分钟

锅中烧开水下腌制好的瘦肉，大火烧开打去浮沫，然后再下切好的豇豆丁，把它中火烧开即可出锅

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福鼎肉片保质期

福鼎肉片要保鲜的话2~3天，冷藏的话时间可以更久一点

福鼎肉片放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样保存比较好，里面的营养成分不宜流失，也不容易滋生细菌及有毒有害的物质，不过保存的时间不宜过长，时间久食品也不安全，也会变质。

福鼎肉片和云吞味道一样吗

福鼎肉片和云吞味道是不一样的。

因为福鼎肉片和云吞制作食材的选用和做法都不一样。

福鼎肉片是用地瓜粉混合肉末融为一体的做法，类似丸子类的食物。地瓜粉让口感更为Q弹。

云吞是用小麦面粉压制成薄片作为外皮裹着肉馅的做法，类似馄饨。

福鼎肉片和牛肉羹有什么区别

牛肉羹和肉片的味道一样，只是肉不同，口感上会更有嚼头一些。

福鼎肉片，材料选用地瓜粉和猪后腿瘦肉，这样做出来的肉片才有韧性，吃起来脆且爽口。香菜和酸辣味是福鼎肉片的灵魂，没倒半瓶醋进去都会听到这碗肉片在哭泣。

这里的肉片泡椒味很浓，但不会很辣，口味恰到好处，要是能有些紫菜就更棒了。