食材
中筋面粉 50克 、 转化糖浆 35克 、 玉米油 12克 、 枧水 1.5克 、 莲蓉馅 210克 、 蛋黄液 少许，肉丝适量
烹饪步骤
步骤1
材料和模具准备好
步骤2
转化糖浆、玉米油、枧水同入碗中，充分混合
步骤3
倒入面粉，用刮刀混拌成不软不硬的面团
步骤4
这次用的皮馅3：7的比例，所以馅料35克一个，皮子15克一个，分别揉成球皮子的总量留出了损耗，会有少许富余
步骤5
取一个皮子面团，拍成薄片，将莲蓉球放在上面
步骤6
面团从四周向中间聚拢，包裹住莲蓉球，15克的面皮很容易就能将其包裹严实
步骤7
6个依次完成
步骤8
藕芋模具准备好面坯拍打薄薄一层中筋面粉
步骤9
将面坯塞入模具中，用手指稍稍按压
步骤10
模具倒扣在铺了烤布的烤盘上，轻轻按压三下，顺利脱模
步骤11
烤箱预热180度，将月饼生坯送入预热好的烤箱中层，先烤5分钟
步骤12
取出晾3分钟，用羊毛刷子蘸少许蛋黄液在月饼表面轻刷2遍
步骤13
重新送入烤箱中层，180度烤12-15分钟根据烤箱的实际情况调整
步骤14
出炉后先不要动月饼，此时的月饼比较软，拿取易变形，5分钟后稍凉后轻轻从烤盘中移到晾架上，完全凉透后入保鲜盒中，2天后回油可食用。
莲容肉丝月饼做法
准备村料：10个饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，香油25克馅料：莲蓉350克、肉松50克
2、 将转化糖浆倒入盆中，加入枧水、香油搅拌均匀。面粉和奶粉筛入步骤1中，用刮刀拌均匀，盖上保鲜膜或锅盖静置半小时左右
3、 莲蓉350克、肉松50克
4、 静置面皮的过程中开始准备馅料，莲蓉和肉松用手拌均匀，分成40克/个（共10个），用手揉圆形备用
5、 面团静置好后，分成20克/个（共10个）的面团
6、 面团压扁，轻轻用擀面杖稍压一下，然后放上准备好的馅，再将面团放左手，手指按住面皮底部，右手慢慢让它往四周轻轻推，使面皮慢慢全部包裹住馅即可
7、 包好的月饼面团放入模具做出月饼饼坯，烤箱190度上下火预热10分钟，放入中上层烤5分钟后拿出烤箱
8、 用刷子轻轻往月饼表面刷一层蛋黄水，刷完后再入烤箱，烤13分钟左右即可。
莲容肉丝月饼做法
准备好食材。肉松、莲蓉、蛋挞皮、黑白芝麻、蛋黄。将黑白芝麻放入白莲蓉中。
搅拌均匀即可将馅儿分成一小块，揉成光滑圆形。逐一做好月饼馅儿待用蛋挞皮去掉锡纸将肉松放入蛋挞皮中再放入一个莲蓉馅料掐边儿包起来，揉圆。将包好的月饼放入烤盘中，预热烤箱，180度预热10分钟。在月饼上刷一层蛋液撒上一层黑芝麻。放入烤箱中，200度烤20-25分钟。一盘外酥里嫩的肉松莲蓉月饼就上桌了
莲容肉丝月饼做法的相关内容
煎青椒肉丝流程
青椒去蒂，用一根筷子把籽挑出来
肉加生抽、老抽、烧烤汁、料酒朝同一个方向搅拌
把腌好的肉填入青椒内，用手指压实
把剩余的肥肉切小块，姜、蒜切末
锅里把肥肉煎出油
出油后把肥肉推至锅边，爆香姜蒜，把青椒放入锅内小火煎制，时不时翻身，煎至青椒皮起皱，加少许盐、老抽入味
把剩余的肉馅放中间和青椒一起炒，腌过不用放盐
待肉熟后即可出锅啦，煎的猪油很多，大家可以把剩下的油拿来炒青菜
煎青椒肉丝流程
需要的食材：大青椒4根，猪里脊肉200克，干红椒3根，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老…
蒜苔肉丝家常做法不放辣椒
主料
蒜苔少许
猪瘦肉少许
辅料
盐少许
生抽半勺
老抽半勺
红薯淀粉半勺
蒜苔炒肉丝的做法步骤
1、肉丝切好备用，蒜苔改刀切小段
2、炒蒜苔，是绝对不要焯水的，那样炒出的口感完全会失掉蒜苔脆嫩的口感。这里撒少许一丢丢盐，抓匀，腌五分钟，只是非常少许哦
3、肉丝加入半勺生抽和红薯淀粉
4、用手抓匀，并且轻轻摔打几次，让淀粉更好的融合进去，腌制十分钟（这里因为加了少许的生抽所以没有加水，如果你觉得肉丝太干可以用手接一点水打湿肉丝再进行抓匀腌制）…
蒜薹肉丝王刚
1猪肉、蒜苔和姜、蒜
2猪瘦肉切丝，蒜苔去两头、切段，生姜、大蒜切片。另取一小碗，里面加生抽、白糖、味精、湿淀粉，调成芡汁。
3肉丝拌入生抽和豆瓣，再加鸡蛋清和湿淀粉调匀，腌十几分钟。
4炒锅里放油，油温六成热时滑入肉丝，炒散后捞起。此过程用中大火。
5锅内余油再加少许油，烧热，下姜片、蒜片、蒜苔同炒，放一点盐。这个过程用中火，蒜苔如果刚开始就遭遇大火的话，表面容易焦糊，蒜苔的香味也不容易出来。
6转大火，下刚才炒散的肉丝，滑炒几下，烹入芡汁，起锅装盘。
蒜薹肉丝王刚
材料
里脊肉200克，肥…
水滑肉丝热水下锅还是凉水
热水。
制作水滑肉时最好是热水下锅，等到水开了以后转到小火上，把准备好的肉片放进去，肉片定型之后捞出来放在冷水里边。
我们在制作水滑肉时，建议使用里脊肉，因为里脊肉基本上没有肥肉，而且食用起来比较筋道。
在正式烹饪之前，里脊肉最好是先处理一下，主要是去除肉中的腥味。
我们把准备好的里脊肉切成薄片，然后放在清水中浸泡一会，把肉中残留的血全部泡出来，直到肉片发白就可以了。
之后把泡好的肉放进碗中，放入食盐、胡椒粉进行腌制，也可以撒上一些蛋清，这样可以让肉质更嫩，然后放在玉米糊中搅拌一下。
经过这样的处理之后，肉中的腥味基…
青萝卜炒肉丝的家常做法
1、材料：五花肉200克、萝卜干适量、干辣椒适量。调料：料酒、盐、酱油、鸡精、白糖。
2、将萝卜干洗净，捞出，切成小段，备用。
3、五花肉洗净，切成片。干辣椒切碎，备用。
4、烧锅倒油烧热，下入五花肉煸炒至焦黄。
5、接着，加点料酒、酱油和少许盐、干辣椒翻炒一会儿。
6、然后，再倒入萝卜干，加一些白糖、鸡精炒匀，即成。
青萝卜炒肉丝的家常做法
1、青萝卜一节，瘦肉一份
2、将青萝卜切丝，肉切丝。
3、将锅中放入油，放入葱花爆香。
4、将切好的肉丝，萝卜丝放入锅中翻炒。…