食材

中筋面粉 50克 、 转化糖浆 35克 、 玉米油 12克 、 枧水 1.5克 、 莲蓉馅 210克 、 蛋黄液 少许，肉丝适量

烹饪步骤

步骤1

材料和模具准备好

步骤2

转化糖浆、玉米油、枧水同入碗中，充分混合

步骤3

倒入面粉，用刮刀混拌成不软不硬的面团

步骤4

这次用的皮馅3：7的比例，所以馅料35克一个，皮子15克一个，分别揉成球皮子的总量留出了损耗，会有少许富余

步骤5

取一个皮子面团，拍成薄片，将莲蓉球放在上面

步…