1、把牡蛎用开水焯一下，5秒即可，时间长了就不鲜了。

2、鸡蛋3只打散。韭菜切成小段，加入少许胡萝卜丝。

3、把所有食材混合起来，加入少许面粉或淀粉，加入少许盐，拌均。

4、煎锅入油烧热，倒入鸡蛋混合物，摊平，改中小火，煎硬后，翻面再煎，直到煎熟即可。

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牡蛎煎蛋的家常做法

原料：牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克、葱4克、姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克。

做法：

1、洋葱切丝，小米椒切圈，香葱切末，香菇切小条

2、将鸡蛋打入碗中打散待用

3、将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中

4、放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀

5、锅中放油五成热时放入和好的蛋液

6、轻轻晃动，翻至两面金黄，即可装盘配番茄沙司食用即可。

牡蛎干怎么吃啊

步骤/方式1

牡蛎干用热水泡发三个小时

步骤/方式2

在牡蛎干上划刀

步骤/方式3

打入三个咸蛋，取蛋黄

步骤/方式4

牡蛎干蒸三十分钟

步骤/方式5

油里炒咸蛋黄

步骤/方式6

炒至起沙

步骤/方式7

倒入牡蛎干翻炒

步骤/方式8

再淋入一些花生油

步骤/方式9

咸蛋黄牡蛎干就做好啦

牡蛎干最简单吃法

主料

牡蛎200克

蛋液半只

辅料

香菜少许

姜丝少许

胡萝卜丝少许

胡椒粉少许

盐少许

香油少许

1、 牡蠣在市場连壳买的称了之后请老板帮忙开壳

2、 放一勺面粉轻抓洗一下很干净的

3、 用面粉洗过的牡蠣是不是很干净啊

4、 备:半只蛋液，淀粉水，香菜末，胡萝卜丝，姜丝

5、 小汤锅加适量的水煮开加入姜丝和胡萝卜丝

6、 再放牡蠣煮一下下(牡蠣是很容易熟的)

7、 加入蛋液，香菜轻搅一下，待汤煮开…

鸽子和牡蛎一块炖能能不能放盐

可以的牡蛎虽然是在海水里面生长的，但是他们本身所含的盐分并不是特别的用他拿来炖鸽子，我们是必须要在鸽子汤里面加一定量的食用盐的要不然炖出来的鸽子汤是非常淡的牡蛎在一大锅，清水炖出来的鸽子汤，体内体内散发出来的盐分是非常少的

家常牡蛎肉的做法窍门

食材：

牡蛎肉100g，鸡蛋两个，豆腐一块，生菜，西红柿半个，香菜、小香葱

做法：

1、把鸡蛋打碎到碗中，放入牡蛎肉，充分搅拌均匀。西红柿，香菜，小葱切碎，生菜简单手撕成小片，豆腐切成小块。

2、将锅里的水烧开，放进西红柿碎，等水再次沸腾后，把牡蛎放进打碎的鸡蛋中，简单搅拌即可。

3、拿出一个小勺子，每一个勺子里面盛一个牡蛎和少许蛋液，放入水中，不是直接扔入锅里，而是等勺子里面的鸡蛋充分包裹住牡蛎时，再使其飘入锅内。

4、放入生菜和香菜，香葱，豆腐块，加入一点点盐即可。煮5分钟左右就可以了。煮出来的汤呈乳白色，又鲜又…