1、相传，1356年朱元璋率领起义军打到浙江的金华城下，但守城元兵早有防备，把城墙加高了七尺，另外还给城门加上了万斤闸。起义军攻打了九天九夜破不了城，只得在城外安营。朱元璋和大将常遇春、胡大海等商议破城之法。一天深夜，常大将军夜不成眠，在帐外踱步。忽然发现元兵押着一批民夫到江边偷偷地到江边挑水，将城门打开，万斤闸慢慢地升起，于是连忙唤醒胡大海和起义士兵，冲向城门。常大将军用肩膀顶住万斤闸，高喊到：“弟兄们，冲进城去啊！”顷刻间，起义军似千军万马，以排山倒海之势向城里冲去。

2、常遇春肩顶万斤闸，时间长了，肚子饿得慌。这时，恰好营里送来包子、菜汤等点心，常遇春就叫胡大海抽身给他喂包子、菜汤。常遇春真是饿慌了，一面狼吞虎咽地吃着包子，一面不停地催促：“汤，包子，汤，包子……”胡大海看着肩负万斤闸，汗流浃背的战友，喂着喂着顿生一计，令一士兵先将菜汤灌进包子，再把包子喂到战友嘴里。常遇春吃着，觉得喉咙湿润了，力量倍增。直到士兵们都冲进了城里，他放下万斤闸。

3、后来，常遇春问胡大海：“你那天给我喂的什么好吃的，使我力量倍增”胡大海笑着说：“就是你叫的‘汤包’呀！”常遇春也笑着说：“如果没有你的汤包，我早就被万斤闸压趴下了。”后来，人们也就借着这个传说做出了灌汤包。

汤包，起源

灌汤包，俗称汤包，也称灌汤小笼包，是汉族 西关 小吃，起源于北宋时期，流行于中国各地。早在 北宋 市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。

汤包，起源的相关内容

速冻灌汤包怎么蒸不漏汁

1、锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。

2、对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。

3、蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。

4、水开后开始蒸包子，根据包子的大小和火候，大概蒸个5-15分钟即可。

灌汤包生冻好还是熟冻好

1、

一般建议熟冻。

2、

包子在保存的时候，有人说要生冻，也有人说要熟冻，因此很多人并不知道到底是生冻还是熟冻好 其实包子一般建议熟冻，这是因为包子中含有的酵母，是有一定生命的，若是温度太低的话，会使酵母失去活性，从而造成酵母死亡。

灌汤包生冻好还是熟冻好

生动灌汤包比较好，因为生动的罐先包蒸出来之后非常汤汁非常大，而熟冻的就已经凝固了一些，已经消耗了一些了，所以说灌汤包还是生动的好

灌汤包生冻好还是熟冻好

灌汤包因为有汤的原因，所以一般是包好了立刻冻起来这样可以马上锁住汤包里的水分，如果是熟的冷冻。那…

松毛汤包的肉馅配方

用料猪肉 500克姜水 7勺油 2勺盐 1.5小匙小葱白 8根头

做法步骤

步骤 1

三肥七瘦，我把肥肉先搅到最细滑度，瘦肉呢就凭个人喜好缴到自己喜欢碎的程度，拌一起

步骤 2

两小颗姜泡出半碗水（大约7-8勺）、2勺油、1.5小匙盐、8根葱白也用小搅拌机打碎加入，一起霍霍匀，封膜冷藏

松毛汤包的肉馅配方

原 料: ( 700 个配料)

面粉4750克、芝麻油125克、酵面250克、酱油250克、鲜猪腿肉 10斤(去皮)、精盐50克、猪肉皮2000克、胡椒粉10克、味精50克、生姜400克、白…

六珍汤包怎么煲汤

做法

1、原料准备：六珍汤包料，排骨400克，盐1大勺，料酒1大勺，葱3根。

2、排骨用加了料酒的水焯水后洗净。

3、放入汤锅，打适量水，没过排骨5厘米左右，加入葱结，大火烧开转小火炖煮。

4、炖排骨汤时，把六珍汤料包放入排骨汤中炖煮。

5、排骨汤炖煮了2个小时左右，即可。如果是砂锅，就在排骨汤炖煮了3个小时后加入，滚开后炖煮25分钟。汤炖好后，加盐调味即可

六珍汤包怎么煲汤

用料:

羊肚菌5克、香菇10克、虫草花（蛹虫草）28克、姬松茸6克、鹿茸菇19克、大球盖菇（赤松茸）2克

…

松茸菌汤包有哪些材料

松茸菌菇包里面主料是松茸，但是除了松茸之外，还会搭配其他的菌菇类食材，例如羊肚菌、牛肝菌、竹荪、香菇、茶树菇、黄金菇、木耳等，不同品牌的松茸菌菇包里面含有的食材都不同，但是松茸是一种可以万物搭配的食材，也适合任何人群食用。因此可以根据自身的需求来购买不同类型的松茸菌菇包煮汤。

我们在用松茸菌菇包煮汤的时候，首先要将每个菌菇含有的杂质去掉，然后用清水冲洗一次，再用45-50度的温水浸泡30分钟，水量以没过菌菇为宜，浸泡好的菌菇捞出再次用清水多次冲洗干净，浸泡的水取干净部分用于煮汤，因为菌菇含有的营养成分属于水溶性，在浸泡的时候会溶于水中。