原料：

草鱼1000克，玉米面1500克。

调料：

东古一品鲜酱油10克，盐10克，味精6克，白糖10克，醋10克，葱末20克，八角、茴香各5克，姜末20克，色拉油50克，高汤300克。

制作方法：

（1）将草鱼洗净，从腹部一开为二。

（2）柴锅里放入色拉油，四成热时下八角、茴香、大葱、姜炒出香，放入草鱼小火煎1分钟后烹醋、酱油，加入高汤，加入盐、味精、白糖调味后备用。

（3）同时将玉米面加水，揉匀后做成小饼，然后将其贴在锅四周，上盖，小火烧一小时后起锅，先把贴饼子铲下来入盘，再把鱼放入盘内，把锅里的汁倒入鱼身即可

天津铁锅炖鱼怎么做

1、草鱼切大块，用面粉腌制

2、铁锅里倒油，煎到两面金黄

3、将炸好的鱼捞出备用，锅里剩下适量的油，放入葱姜蒜，郫县豆瓣，八角，香叶爆香

4、爆香之后加水，烧开之后放适量的盐，糖，老抽，生抽，并放入之前煎好的鱼

5、大火炖15分钟左右，放入香菇和豆皮

6、继续炖15分钟左右，关火，放入味精，香菜，出锅即可

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铁锅油酥烧饼的做法

用料:

中筋面粉 500克

温水 290克左右

盐 3克

干酵母 5克

植物油 50克

中筋面粉 50克

盐 适量

五香粉 3克

做法步骤:

1、将面粉、水、酵母、盐混合，在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。没有面包机可以放在温暖的地方发酵。

2、发酵的时候做油酥：油烧热，再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀，根据个人口味加入盐和五香粉就可以。

3、面团发酵至原来的2倍大，用手指蘸点干面粉在面团…

佰造铁锅开锅的正确方法

佰造铁锅的开锅方法和其它铁锅的开锅方法没有什么不同，也就是把新买回来的这口铁锅先认真的刷洗干净，擦干后放在炉灶上开火把锅烧热，然后再用猪皮或者是带油的鸡皮在热锅里面反复的擦拭几遍，使油脂浸满锅里面之后再在炉火上烤一会儿即可。

章丘铁锅与康佳炒锅哪个好

章丘铁锅好

章丘铁锅区别于其他炒锅，它是手工锻打铁锅，坚固耐用，适合追求性价比的朋友。

铁锅经过上万次捶打，表面密度增加了，实现不粘锅的同时还减少了油烟，一举两得。

铁锅经过锻打只有 1.8mm 厚，重量只有 1.8kg，铁锅阔以受热均匀，还可以健康补铁，做饭的时候只使用中小火也可以达到良好的烹饪效果。

而且煎、炒、烹、炸、焖、溜、炖统统都可以满足，一锅在手，变着花样做菜

河北铁锅出名

河北最出名的铁锅是章丘铁锅。

希望大家都能够买到正宗的章丘铁锅，我简单给大家分享下：

第一点： 源产地发货，山东济南章丘区发货，快递单号识别

第二点：听声音：正宗章丘铁锅用钥匙敲击锅沿有清脆的长长的回声，假的的声音发闷

第三点：看锅背：正宗章丘铁锅经过高温1000度热锻在炉子里面烧，锅背为黑色，假的为白色，正宗章丘铁锅锅背都是有密密麻麻捶打的痕迹

第四点：看把手末尾：正宗章丘铁锅由一块铁板捶打而成，锅把一体成型，简单的说是锅和把手是一体，不是那种带铆钉和焊接以及木把的

第五点：看把手钢印:正宗章丘铁锅锅把上都是有章丘…

阎铁匠章丘铁锅是正宗的吗

是的

1-臻三环 章丘铁锅炒锅手工锻打无涂层不粘锅炒菜锅圆底。

除了臻三环章丘铁锅外。目前，下面这些也都是做得比较好的正宗章丘铁锅店铺。

2、唐时铁器章丘铁锅　

唐时铁器章丘铁锅炒锅炒菜锅手工熟铁锅。

3、阎铁匠章丘铁锅　

阎铁匠 ，正宗章丘铁锅旗舰 ，炒锅圆底炒菜锅无涂层。