准备食材。鸭半只,青笋,姜,辣椒,土豆,葱,枸杞,黄酒,盐,鸡精,千张结。
做法。先将鸭洗净剁块,锅内放葱姜料酒焯水,捞出洗净备用。把姜切片,青笋,辣椒,葱洗净切段千张打结,土豆切块待用。将焯水的鸭放入砂锅放水倒入黄酒,盐,姜片和辣椒煮开再转小火,慢炖一个小时,放入土豆青笋,千张结和葱继续煮30分钟,放入鸡精,盐放点枸杞,再撒上葱花就可。
陕北霞姐砂锅鸭子的做法
制作方法如下:
一、材料:水鸭1只、生姜约拇指大一块、蒜4颗、盐、红糖、料酒、酱油适量
二、具体做法:
1、水鸭切块,用水和一勺料酒汆一下,洗去浮沫备用
2、 小火爆香姜蒜,加鸭肉翻炒,依次加入盐、红糖、酱油,料酒,炒到鸭皮上色
3、加400ml左右水转大火烧开,倒入电压力锅“肉、鸡”档
4、 当电压力锅煮好后,放砂锅里面小火炖至锅内汤汁只有小半碗
5、加入刚煮好的开水,再煮约三分钟即可。
陕北霞姐砂锅鸭子的做法
用料:
蚝油1勺,生粉2勺,生抽1勺,蒜头3瓣
姜4片,盐1勺,鸭肉1/4只,洋葱半个,土豆1个,香菜2根,红绿辣椒适量
做法步骤:
步骤 1
鸭肉冷水下锅焯水,下盐、耗油、生抽、耗油和生粉腌制15分钟。
步骤 2
切好配菜。
步骤 3
煎土豆至稍微金黄。
步骤 4
下姜片和蒜头煎炸鸭肉。
步骤 5
炒洋葱和辣椒。
步骤 6
准备砂锅,底下倒入1碗水,倒入所有食材中小火焖制15分钟,中途注意适量加水和稍微搅拌避免粘底。
步骤 7
撒上香菜,出锅。
陕北霞姐砂锅鸭子的做法的相关内容
陕北霞姐煎饼果子做法
准备材料:高筋面粉 150g,玉米粉 50g,油条 2根,鸡蛋 2颗,葱花 适量,甜面酱 适量,清水 适量
1、将所有食材准备好备用。
2、面粉和玉米粉加清水混合,调成面糊。
3、煎锅加热,抹上一层油。
4、舀一勺面糊,均匀抹成饼。
5、面饼上打上一个鸡蛋。
6、将鸡蛋摊均匀,撒上葱花后关火。
7、把饼翻过来抹上甜面酱,放上油条。
8、把面饼卷起来。
9、切开装盘,煎饼果子即可食用。
陕北霞姐煎饼果子做法
1、食材:优质面粉2斤,纯净水1.5斤,生菜3棵,香…
陕北霞姐鸭边腿的做法
食材:鸭边腿2000克
调料:盐150克,白砂糖200克,味精20克,酱油50克,甘草50克,八角50克,黄酒50克,红曲150克,姜5克,大葱5克,花椒50克,植物油20克,香油10克
做法
1、鸭腿宰杀后煺去毛,洗净搌干水分。
2、放入油锅炸至金黄色捞出控油。
3、锅上火烧热放油,投放姜葱煸香,加水4500克。
4、将甘草、八角、花椒用纱布包好,另取纱布将红米包好一起放入锅中,淋上黄酒,加盐、糖。
5、再将鸭子放入锅中一起煮20分钟左右。
6、放入味精,用旺火收汁取出,涂上麻油即可装盘。…
霞姐萝卜片的腌制方法
1、把白萝卜洗净,把萝卜一切为四,不要太厚,也不要太薄。
2、把白萝卜用白糖腌制,会杀出很多水分,把水倒掉。
3、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈,放进萝卜中,再调入酱油和香醋。
4、搅拌均匀,让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。
5、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏可以吃了。
霞姐萝卜片的腌制方法
食材:萝卜片500克,盐适量,酱油2片,五香粉8克,胡椒面6克,米醋2勺,辣椒酱2片
做法:
1、萝卜去皮洗干净,切成小薄片,放到容器里撒点盐腌制2小时,倒掉腌出的水分。
2、加入酱油2勺。
…
电砂锅能做米线
可以,电沙锅不如用火的砂锅方便、还有营养价值也不如用火的砂锅价值高,电砂锅中间会有一个加热棒,那个东西是死的,做东西吃,捞出来很不方便,还有就是不好清理,我用过电砂锅,用来熬中药的,它那个容器是开一会就保温改小火,需要人看着。
砂锅可以直接用火烧吗
可以的。一般来说砂锅在制作过程中,是要经受高温陶制这一个环节的,也就是说砂锅是熟陶制品。我们经常吃的砂锅丸子,砂锅豆腐等等都是直接放在火上烧开的。还有就是家里熬中药用的砂锅,都是可以直接放在火上烧的。因为科技的发展,现在除了直接放在火上烧的砂锅,还有了电砂锅!
砂锅可以直接用火烧吗
砂锅可以直接用火烧的。目前砂锅的种类比较多!
目前市场上搪瓷砂锅,砂锅的成份及材料使用上都是比较成熟的,砂锅柚都是耐高温的,经过多少次试验数据得来的!直接用火烧的砂锅做出来的东西味道鲜美,但就是耗时比较长,常言道,慢工出细活!付出就有回报的!
砂锅可以直接用火烧…