磷虾仁和虾仁的营养差别不大，都具有高蛋白、低脂肪的特点，口感还是虾仁好

磷虾分布广，数量大，是许多经济鱼类和须鲸的重要饵料，制作虾酱更好些

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白萝卜虾仁汤正宗做法

材料

主料:萝卜200克

辅料:虾米50克

调料:花生油20克 香油1克 盐2克 味精1克 黄酒5克 大葱5克

做法：

1、 萝卜洗净去皮，切成5厘米长的丝

2、 萝卜丝放入沸水锅内焯透，捞出用冷水过凉把水沥干

3、 炒锅放到旺火上，放入花生油，烧至八成热，下入葱花爆香

4、 放入绍酒，加入鲜汤，下入海米、萝卜丝，烧至汤沸，撇去浮沫

5、 加入精盐、味精，淋入香油即成.

白萝卜虾仁汤正宗做法

一、用料:虾仁300克、萝卜800克、小葱少许、生姜二片、料酒少许…

广东虾仁粉丝煲的做法

1、大虾去头去壳，加盐，料酒腌制2.锅中少油，放入虾头，小火炒出虾子油，放入腌制好的虾仁翻炒变色取出3.不用洗锅，放入姜蒜沫翻炒，放入泡好的粉丝，把炒好的虾放进去，加一勺酱油，一勺蚝油，少许水翻炒均匀煮2分钟左右，撒葱花即可出锅了

冬瓜虾仁豆腐汤粉丝家常做法

材料：鲜虾仁60克，嫩白豆腐200克，鸡蛋2个，青菜50克，生姜8克。花生油10克，盐6克，鸡粉3克，黄酒3克。

烹饪过程：

1、将鲜虾仁洗净后用黄酒腌好，嫩白豆腐切成块，鸡蛋去黄留白打散，青菜洗净，生姜去皮切成米。

2、烧锅下油，放入姜米，炝香锅，注入适量清汤、用中火烧开，投入鲜虾仁、嫩豆腐、青菜滚透。

3、然后调入盐、鸡粉，加入鸡蛋白，用勺推匀即可食用。

香菇，白菜，虾仁饺子馅怎么做

主料：面团适量，虾仁适量，香菇500g，小白菜1500g

辅料：油适量，花椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，葱适量

做法步骤：

1、 小白菜择好后洗净。

2、 锅中烧水，水开后加入小白菜。

3、 焯熟后过凉水。

4、 挤干水分后切成末。

5、 菜挤出多余的水分备用。

6、 挤出水分备用。

7、 香菇焯熟备用。

8、 用机器绞碎。

9、 虾仁放入生抽、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

10、 葱切末备用。

11、 油烧热后加入花椒…

为什么虾仁炒出来会粉

虾仁人他是脆弱的，吵一下，我就感觉很像粉的一样，粉皮，粉条一样，感觉太炖的太烂糊了，感觉那肉好像不新鲜了。

你就是不好吃的味道，可是味道鲜美。虾仁炒出来还有营养又健康美味。丰富年轻人吃的，小孩吃了还聪明，还又有意义啊，小孩特别爱吃的一道菜。

为什么虾仁炒出来会粉

炒虾仁之前先浆一下，虾仁就不粉了。

将虾仁洗净控干水分，用葱姜料酒和盐腌制一下，然后用鸡蛋清和少量淀粉抓一下，封一下油。

热锅凉油，快速炒制，这样做的炒虾仁鲜嫩Q弹可口，老少咸宜。

炒虾仁，即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。虾仁即虾经去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后…