北京地区秋圆白菜在春季四,五月份育苗。圆白菜是一种十字花科的蔬菜,圆白菜也叫大头菜,灰子白等,酸白菜是一种非常好吃的菜,圆白菜不但可以炒着吃,煮着吃,而且还可以凉拌着吃,圆白菜春天育苗移栽,到了秋天七,八月份收获,种植圆白菜,要做好病虫害的防治。
北京地区秋圆白菜什么时间育苗的相关内容
醋溜圆白菜是怎么做的
1,准备材料,白菜,大葱,清洗干净,备用。
2,切白菜,秆和叶用刀从两边分开,叶切成大片装盘。
3,白菜秆用刀斜切成菱形片,葱切成斜刀片,盛盘。
4,炒锅放食用油烧至七成热,放入大葱和辣椒段爆香,倒入白菜秆,搅拌一下,加入适量白醋。
5,白菜秆炒至八成熟,倒入白菜叶,翻炒,加入适量盐,十三香,鸡精。
6,搅拌均匀就可以出锅了
圆白菜泡菜的做法
食材:圆白菜2棵,白萝卜1又1/2个,红萝卜1/2个,蚵仔100公克,葱4-5支,姜泥1大匙,蒜泥300公克,辣椒粉150公克,鱼露3大匙,糖3大匙,盐1大匙
做法
1、山东白菜洗净,对切成四等份,泡入盐水中约3分钟,捞出后稍微沥干水分,在表面及叶片抹上适量盐,放入容器中静置至叶片变柔软,以清水清洗2次后沥干水分。
2、红萝卜、白萝卜均洗净,去皮切丝葱洗净切段蚵仔洗净沥干备用。
3、山东白菜之外的所有材料与所有调味料一起放入大盆中拌匀,再均匀填入山东白菜的叶片中并抹匀,放入密封容器中冷藏2天后即可。
圆白菜做泡菜的方法
准备包心菜,红尖椒,青椒,白糖,白酒,花椒,精盐,生姜。
1、锅里倒入清水,放入一把花椒烧开。
2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片。
3、卷心菜洗净,切成大块。
4、花椒水晾凉后,调入一汤匙精盐,放入生姜。
5、倒入一汤匙白糖。
6、倒入适量的白酒,约两汤匙。
7、再次把花椒水烧开,关火晾凉。
8、煮锅里倒入清水,水开后关火,把卷心菜和青红椒片焯水,捞出晾凉。
9、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里,倒入晾凉的花椒水。
10、盖盖密封后,放置两天即可取出食用。
…圆白菜泡菜的腌制方法
一、泡菜的腌制方法1
准备原料卷心菜(900g),调料小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺),洋葱为中等大小半个,和小葱量为1:1。
1、卷心菜去掉根部,切成片状
2、半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完全化开,入味更均匀
3、把盐水加入到切好的卷心菜中,稍微拌匀腌制1个半小时
4、期间准备好葱,洋葱,蒜泥
5、腌好的卷心菜清水冲洗两遍后,用20分钟左右沥干水份
6、沥好水份以后加入辣椒粉,鱼露,蒜泥,白糖,生姜粉,…
腌泡菜圆白菜旧的汤能用吗
腌泡菜圆白菜旧的汤是不能用的。 圆白菜旧的汤是经过发酵以后形成的,由于存放时间过久,质量没有保证,新腌的泡菜能使用旧的菜汤。