食材：肉馅半斤、洋葱半个、葱姜蒜末少许

将洋葱切小块，再调一个料汁：

十一勺盐十一勺黄豆酱十一勺豆瓣酱十一勺甜面酱十两勺生抽十一勺老抽十一勺蚝油十一勺淀粉十半碗水调匀

2油热后下入肉馅翻炒，至肉焦香后倒入洋葱、葱姜，爆炒出香味后，加入半瓶啤酒和料汁，再加一大碗水，大火煮开后转小火

3，30分钟后，大火收汁，肉酱就做好了

面条煮熟后过凉水捞出，淋上肉酱撒上葱花即可开吃啦～!

杂酱面的杂酱怎么做的

食材：

肉馅、甜面酱、食用油

教程：

1、锅烧干倒入食用油，可以多倒点，煸杂酱的油煮面的时候舀两勺，吃起来特别香

2、开小火，肉馅倒在炒锅里翻炒，开大火把肉炒散，喜欢吃焦点的可以多炒一会儿，一般情况下肉炒至变色，炒干水份就可以了

3、开至小火放甜面酱，我这里放了2勺，喜欢吃淡点的宝宝，可以少放点，这个适量就可以了

4、一直开小火，甜面酱炒至所有肉都上色就可以出锅了！

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香菇杂酱怎么做

肉切成小丁，放入碗中加料酒、盐淀粉拌匀先腌制

步骤 2

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干香菇洗净泡发一晚上（必须洗净等想要用到香菇水）

步骤 3

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泡好的香菇切成小丁，香菇水备用

步骤 4

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熟花生切碎和芝麻放一边备用，有瓜子也可以放一些

步骤 5

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锅中放植物油要多多的放，烧到五成热的时候把姜蒜放进去超出香味，（也可以放点郫县豆瓣酱炒出红油）把肉丁放入炒一会

步骤 6

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把香菇放进去小火…

正宗重庆香菇杂酱的做法

步骤 1

将所有配菜清洗干净，放入竹篮凉干水分

步骤 2

红萝卜，香菇，皇官豆干，土豆切小丁，放入盘中备用。

步骤 3

西红柿切块，小葱切段，姜蒜切碎末备用

步骤 4

锅内倒入少许菜籽油，放入皇官豆干匾炒至金黄色，盛出。

步骤 5

锅内倒入少许食用油，放入姜，蒜末，炒香，依次放入胡萝卜丁，土豆丁，香菇丁，豆干，加入酱油上色，再放入五香粉，盐，炒制3分钟。

步骤 6

放入西红柿块匾炒，加入少许清水，没过食材即可，小火煮5分钟，放入水淀粉勾芡，再放入葱花，即可出…

杂酱臊子的做法，地道川味的哦

1· 肉末加清水，把肉末搅散，加入料酒、老姜、大葱、洋葱、八角山奈、桂皮，香叶，一起熬

2· 熬到锅里的水干，只剩下油

3· 因为我用的肉比较瘦，所以再加点油

4· 再加入剁碎的姜蒜末炒香

5· 加入郫县豆瓣，一定把豆瓣的生味炒掉

6· 再加入一勺甜面酱翻炒，炒出香味

7· 加一点点盐和鸡精，炒均匀就可以啦

8· 成品，做杂酱面、干拌面、蒸蛋，都非常好

杂酱臊子的做法，地道川味的哦

用料

猪肉（肥3瘦7） 500g

甜面酱 90g

红油豆瓣酱 4…

杂酱面肉臊子正宗做法

热锅倒油，把猪肉馅倒入翻炒变色，加入葱姜蒜，花椒面，八角，香叶，桂皮翻炒出香味，倒点老抽，然后加入豆辨酱翻炒，倒入水大火烧开，小火慢炖，加盐，炖好就行了。

杂酱面肉臊子正宗做法

用料

肉沫 500克

甜面酱 半袋

干黄酱 三分之一袋

郫县豆瓣酱 2勺

豆腐丁 300克

土豆丁 1个土豆

蒜薹丁 200克

做法步骤

1、准备好食材，干黄酱和甜面酱加适量水混合

2、锅内倒入油，多一点。然后爆香葱花。加入肉沫，加料酒，然后翻炒变色后加豆腐丁和土豆丁。再…

杂酱面的杂酱怎么做，杂酱的做法

食材用料

猪肉200g

姜10g

葱20g

香菇100g

方法/步骤

1/3

煸炒肉末

锅热倒油，倒入剁好的肉末，将油脂炒出后，倒入姜末，葱末，继续煸炒。

2/3

加入酱料

炒出葱香味，倒入黄酒，加入甜面酱四大勺，黄豆酱两大勺，小火煸炒。

3/3

加入辅料熬制

倒入香菇粒，翻炒均匀，加入适量开水，加入蚝油，白糖，鸡精，老抽，中火熬制，熬至汤汁浓稠后，加入食盐即可。

杂酱面的杂酱怎么做，杂酱的做法

第…