用料
土豆 两个
盐 适量
面粉 适量
玉米淀粉 适量
蒸馏布 两块
拌蒸土豆丝的做法步骤：
步骤 1
土豆削皮刨成丝，过水洗去多余淀粉。
步骤 2
冲洗过的土豆丝撒上适量盐，用手抓均匀，淹15分钟 加盐是为了淹出土豆丝里多余的水，一定要撒均匀。
步骤 3
淹好差不多这样，土豆品种不一样，出水量也不一样 用一块纱布蒸馏布每次包裹一把土豆丝挤出多余水分。
步骤 4
挤完水的土豆丝。
步骤 5
面粉玉米淀粉1:1混合均匀，用来拌土豆丝，拌的面粉和淀粉宁多勿少 这个时候就可以开火烧水了，差不多水烧开土豆丝也拌好了。
步骤 6
拌好的土豆丝。
步骤 7
水开放入蒸，蒸馏布放土豆丝的时候再放，注意是干的蒸馏布，大火蒸6到8分钟 蒸的过程可以清洗餐具。
步骤 8
蒸好放入盆内凉凉装盘。
土豆丝的蒸法
【所需食材】土豆，面粉（玉米面、生粉均可），盐，蒜，辣椒，小葱，花椒粉，食用油，生抽，陈醋，香油，辣椒油
【具体做法】
1、土豆去皮擦成细丝，洗去上面的淀粉，这样口感更好，再控一下水分，不用控的太干。再加少许食用油，搅拌均匀，让每一根土豆丝都裹上一层油，形成油膜，这样蒸出来就是一根根的松散不粘连。
2、然后加入加入面粉、玉米面或生粉，搅拌到每一根土豆丝上都裹上粉就可以了。面粉、玉米面或者生粉都可以，只用其中一种，或者两种掺一起都可以，口感和成品有轻微差异，我经常用面粉做。
3、撒在蒸屉上，开水上锅，大火蒸5-8分钟，5分钟口感有点点脆，多蒸2分钟是面的，根据个人喜好。
4、蒸熟后，倒入盆中，加入少许盐调味，趁热搅拌均匀，搅拌开，防止粘连。然后放入蒜末、辣椒圈，葱花，花椒粉，浇一点热油，香味激发出之后，搅拌均。
5、再加一点生抽、陈醋、辣椒红油，香油，搅拌均匀，就可以开吃了，想吃味道淡的，可以不用加生抽陈醋。
土豆丝的蒸法
用料：马铃薯丁(脱水)500g、淀粉200g调料：食盐适量、醋适量、鸡精适量、芝麻油适量、鲜贝露适量
蒸土豆丝的做法
1、土豆去皮洗净
2、干淀粉放盆中
3、用菜擦直接擦丝于淀粉上
4、拌匀，使每根土豆丝都沾满淀粉
5、蒸锅中刷油
6、把拌好的土豆丝放进蒸锅中
7、上火蒸五六分钟即可
8、大蒜放蒜臼中杂碎成泥，加白开水、醋、鲜贝露、盐、鸡精调好蒜汁
9、把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上
10、拌匀即可装盘了
土豆丝的蒸法的相关内容
莜面羊肉臊子的蒸法
食材:莜面，羊肉臊子，盐，料酒，胡椒粉
1羊后腿肉切丁，用料酒，盐，白胡椒粉，生抽腌制20分钟
2热锅凉油下花椒，炸香捞出，放入腌制好的羊肉丁翻炒变色
3接着放入葱姜末，香菇丁，彩椒丁(蒜苔丁，胡萝卜丁均可)一起翻炒至软，倒入一碗开水，煮20分钟收汁成1/3的状态(喜欢汤汁多的可以多加水)，加生抽，少许盐拌匀
4莜面蒸熟，放盘子里，周围绕一圈葱丝，香菜碎，西红柿围边，把羊肉臊子浇到莜面上，就可以开吃了
莜面羊肉臊子的蒸法
1、主料:羊腿肉100克青萝卜100克木耳10克豆腐100克蒜苗100克。
2、配料…
土豆丝的蒸法
用料
土豆 两个
盐 适量
面粉 适量
玉米淀粉 适量
蒸馏布 两块
拌蒸土豆丝的做法步骤：
步骤 1
土豆削皮刨成丝，过水洗去多余淀粉。
步骤 2
冲洗过的土豆丝撒上适量盐，用手抓均匀，淹15分钟 加盐是为了淹出土豆丝里多余的水，一定要撒均匀。
步骤 3
淹好差不多这样，土豆品种不一样，出水量也不一样 用一块纱布蒸馏布每次包裹一把土豆丝挤出多余水分。
步骤 4
挤完水的土豆丝。
步骤 5
面粉玉米…
广东肉末蒸蛋正确蒸法
食材明细
猪肉、鸡蛋、香葱、油、盐、酱油。
1、所有食材，肉末剁好后加适量盐和酱油腌制几分钟。
2、鸡蛋打进容器里，用筷子打散后加进约为蛋液1.5倍的水，继续用筷子搅拌均匀。
3、用漏网把蛋液过滤一遍。
4、加进肉末，适量盐和花生油拌匀。
5、锅里烧开适量水，水开后把蛋液放蒸架上，盖上一个有孔的盖子，再盖上锅盖大火蒸二十分钟左右。蒸好后淋上适量酱油，撒上葱花便可。
广东肉末蒸蛋正确蒸法
第1步、大肉剁成肉末，加入适量生姜、盐、生粉搅拌均匀备用。
第2步、鸡蛋磕入碗中。
…
开背鱼的蒸法怎么做
1· 开背鱼清洗干净，用料酒，葱丝，姜片，盐腌制15分钟！
2· 腌制完的鱼上锅蒸15分钟，水开之后在上锅！
3· 关火，把鱼拿出来倒掉盘子里的水，葱花姜片都拿掉！把味极鲜酱油倒入锅中加热一下，看见冒泡关火，把热的味极鲜浇到鱼上面，再新切点葱丝洒在上面
4· 最后一步锅中烧适量的热油，油帽烟之后浇到鱼上面就可以了！真的非常好吃
开背鱼的蒸法怎么做
材料：鲈鱼1条、大葱适量、蒸鱼豉油适量、姜适量、蒜适量、青尖椒适量。
做法：
1、第一步把鲈鱼处理好，用刀切开背部。
2、葱切丝，放一旁备用。…
莲花大供馍蒸法
制作材料：
面粉500克、安琪酵母5克、白糖10克、猪油或奶油10克、豆油适量。
制作方法：
1、将面粉放在案板上面，加入酵母、白糖、猪油或奶油和清水225克，调制成软硬莲花卷适当的面团，静置饧酵
2、待面团鼓起将面团搓条下成50个剂子，用双手将剂子擀成圆饼，表面刷上豆油，先叠成半圆，再叠成三角，在角的顶端向下横切四刀立起，小的一端在上面摞在一起，用刀的背面从上向下压一下，使两端翘起即成生坯，静置饧酵10分钟待用
3、将饧酵好的生坯摆入笼屉当中，上旺火蒸制8至10分钟即熟既可装盘食用。
莲花大供馍蒸法
1…