红薯叶和猪肝谁的含铁量高-经验

猪肝含铁量高。

红薯叶含铁量：3．94毫克/公斤。

而猪肝每100克猪肝含铁量为22.6毫克，若想获得10毫克铁，吃44.2克猪肝即可获得。

另外每100克猪里脊肉含铁量为1.5毫克，若想获得10毫克铁，吃667克猪里脊即可获得。

每100克牛肉含铁量为4.4毫克，若想获得10毫克铁，吃227克牛里脊即可获得。

红薯叶和猪肝谁的含铁量高

百克鲜红薯叶含铁2.3mg，每百克猪肝寒铁25mg ，所以说猪肝的含铁量高。

红薯叶的含铁量一般吸收率更低，补铁治疗贫血的作用远远不如猪肝和瘦肉，红薯叶突出的特点是蛋白质含量高，和牛奶差不多比大部分的叶菜都多，所以均衡营养，任何时候都不能单一。

红薯叶和猪肝谁的含铁量高

红薯叶和猪肝中猪肝含铁量高。每百克鲜红薯叶含铁2.3毫克每百克猪肝含铁25毫克所以猪肝的含铁量高。红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

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用料

猪肝 2块、生姜 1块、香叶 3片、花椒适量、大料 2个、六月鲜酱油 1勺、大蒜 3瓣、味达美米醋 1勺、味达美鲜榨生抽 2勺、味达美料酒 2勺

做法步骤

1、新鲜猪肝洗净，切开成几块，浸泡2小时，中间换水几次，泡出血水。

2、锅里水烧开，加入料酒，把猪肝焯水。

3、准备八角，花椒，香叶，葱姜。

4、重新换干净的水加入葱姜，香料煮10分钟，然后放入猪肝，加入料酒去腥。

5、再加入1勺六月鲜酱油，小火煮15至20分钟，不能大火煮，煮至用筷子扎进去没有血水了就熟了。放汤汁里浸泡2小时以上味道更好。…

想要猪肝炒得嫩的方法：首先将切好的猪肝加入淀粉和白醋食盐和生姜抓拌均匀，腌二十分钟后用水冲洗干净，将冲洗干净后的猪肝沥干水分，再加入少于干淀粉抓拌均匀，放油炒时不要炒太久，这样做出来的猪肝嫩滑爽口。

步骤：1

所需食材：猪肝300克、洋葱30克、青椒40克、红椒20克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、醋1茶匙。

步骤：2

洋葱切块，姜切片，蒜切片。步骤：3

青红椒切块。

步骤 4爆炒猪肝的做法做法步骤：4

猪肝切片。

步骤：5

猪肝放入碗中，加入老抽、蚝油、盐、淀粉，搅拌均匀，搅好后倒点油，再搅拌下。

步骤：6

锅中倒油烧热，下猪肝滑到六七分熟，装盘，猪肝不要炒老。

步骤：7…

新鲜生猪肝放冰箱冷藏能保存2天左右，生猪肝水分含量高，更容易滋生细菌，所以不宜久放。如果是炒熟的猪肝，大约可以放3天，但也最好是能早点吃完。如果想要长时间保存，可放置冰箱冷冻里，最多可保存一周的时间，需要注意的是冷冻后的口感会受影响。

猪肝可以放冰箱。冰箱中的低温环境能延缓食物的腐烂变质，起到短时间的保鲜作用。不过应注意的是猪肝也不宜久放

你是在把猪肝没放进冰箱前就被苍蝇产卵了。不通电的冰箱里边温度比较高很适合苍蝇卵的孵化，几小时就成蛆了。因为冰箱的密封很好是进不去苍蝇的，没有苍蝇卵是不会有蛆的。所以我说肉是在放进冰箱前就被苍蝇产卵了。

猪肝放冰箱为什么会长虫子

猪肝中含有寄生虫的虫卵。猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质都会通过补的肝脏。并经过他解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。