猪肝含铁量高。

红薯叶含铁量：3．94毫克/公斤。

而猪肝每100克猪肝含铁量为22.6毫克，若想获得10毫克铁，吃44.2克猪肝即可获得。

另外每100克猪里脊肉含铁量为1.5毫克，若想获得10毫克铁，吃667克猪里脊即可获得。

每100克牛肉含铁量为4.4毫克，若想获得10毫克铁，吃227克牛里脊即可获得。

红薯叶和猪肝谁的含铁量高

百克鲜红薯叶含铁2.3mg，每百克猪肝寒铁25mg ，所以说猪肝的含铁量高。

红薯叶的含铁量一般吸收率更低，补铁治疗贫血的作用远远不如猪肝和瘦肉，红薯叶突出的特点是蛋白质含量高，和牛奶差不多比大部分的叶菜都多，所以均衡营养，任何时候都不能单一。

红薯叶和猪肝谁的含铁量高

红薯叶和猪肝中猪肝含铁量高。每百克鲜红薯叶含铁2.3毫克每百克猪肝含铁25毫克所以猪肝的含铁量高。红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

红薯叶和猪肝谁的含铁量高的相关内容

浸猪肝瘦肉汤广东做法

食材用料：

瘦肉 200克 、 夜香花 250克 、 猪肝 100克 、 姜 3片

做法步骤：

步骤1/4

猪肝洗净，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次

步骤2/4

瘦肉洗净，切成薄片，和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀，腌好

步骤3/4

夜香花摘好，用盐水洗净

步骤4/4

热锅落油落盐放，水沸后放入姜片和夜香花再次煮沸后放瘦肉片和猪肝，滚至熟透关火即可。

婴儿吃猪肝好还是牛肝好

婴儿吃猪肝比较好。猪肝的含铁量是最高的。

动物肝脏适合年龄7个月以上的宝宝

肝脏含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，同样不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高，其次是羊肝、牛肝，而鸡肝含铁量为最低。可每周给宝宝吃上1~2次。

猪肝小肠干锅的做法

主料： 新鲜猪肝4两，小肠3两

配料整：干椒0.5g，姜片0.2g，蒜片0.2g，青椒圈0.3g，红椒圈0.3g，大蒜叶0.1g

调味料：盐，味精，鸡精，豆瓣酱，辣妹子，耗油，胡椒粉，香油，红油，料酒，生粉，酱油

做法步骤：

1，先把猪肝切片，放盐、味精、鸡精、耗油、酱油、生粉入味腌制不会老掉。

2，锅中倒入少许油，油温烧制5成，在把小肠倒入过油炸至黄色，在把腌制好的猪肝倒入炸至30秒到出来。

3，锅中留低油，放入干椒、姜片、蒜片爆香，在放豆瓣酱、辣椒酱一小勺炒匀，把炸好的猪肝小肠倒入，放少许盐、味精、鸡精、耗油暴炒…

猪肝能炼油吗

不能吧。豬肝不含脂肪庐份，主要是補充鐵和維生素A等營養素的優質選擇。

猪油，又称猪油脂、猪大油、大油、猪脂肪、荤油、猪

熟猪肝怎么热炒

步骤/方式1

300g猪肝洗净切成薄片

步骤/方式2

猪肝装入碗中，加入少许姜片、少许盐、少许胡椒粉、少许淀粉和少许料酒

步骤/方式3

抓拌均匀，腌制10分钟以上

步骤/方式4

锅中水烧开，倒入腌制好的猪肝焯一下水，倒入后搅拌一下，猪肝变红后快速关火捞出

步骤/方式5

捞出后过凉水，清洗干净，猪肝焯成这样带红的状态是最好的，六七成熟左右

步骤/方式6

20g青红辣椒和10g洋葱都切好备用

步骤/方式7

准备些5g葱段、5g姜片和3g大…