原料：鲜红辣椒 (2斤)，食油 (1斤)，牛肉或大肉 (1斤)，食盐 (3两)，白糖 2两，生姜 3两。

方法/步骤：

1、将油加热至80％，将切碎的肉翻炒一会儿，然后在低火下将切碎的胡椒粉和调味料翻炒半小时。

2、炼制红油时，首先要注意辣椒的质量。其次，要注意辣椒品种的搭配。

3、贵州的朝天辣椒，川西盆地的二晋酒吧特产，重庆和贵州地区的小米辣椒以及三种辣椒的比例为4：4：2。

4、用小火烘干，制成辣椒面。这种辣椒面具有辣椒的玫瑰色，两个金条的醇厚和小米椒的强度。

5、至于最后的提炼，有必要采取精致而巧妙的方法。一般…

准备板栗500克。

2/11 白糖30克。

3/11 板栗洗干净。

4/11 在板栗上面划个小口。

5/11 加食用油拌匀。

6/11 放入烤箱，上下火200度，烤20分钟。

7/11 白糖中加热水搅化。

8/11 把糖水涂抹在板栗开口处。

9/11 再放入烤箱烤五六分钟。

10/11 一道美味的糖炒栗子就做好了。

1、米粉沥水待用，猪肉切丝，青菜，香葱切段待用。

2、油锅烧热，将肉丝爆香，放入青菜，及米粉一起炒。

3、约3分钟后米粉放入酱油，辣椒粉，盐，味精炒匀即可使用。

铅山汤粉绝密配方

用料配方：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。

制法：

①肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。

②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。

③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。

铅山汤粉绝密配方

1、食材：江西米粉50…

1、把鹅宰杀好，去除它身上的羽毛和内脏

2、锅里放水，把鹅切成块状，用开水焯一下

3、锅里放一点油加冰糖，小火炒，炒到有点颜色就可以。

4、将准备好的配料备好

5、糖色炒好后放入鹅肉，大火翻炒，翻炒几下后，倒入之前准备好的配料，再使劲翻炒，然后倒入一点白酒（去腥味），倒入一点酱油，继续翻炒，这样大概10分钟后，倒入水，水的高度要淹过鹅肉。

6、大火开过后，转中小火，慢慢炖上大概90分钟，炖到快熟了的时候，放入少许的盐炖好之后，出锅就可以了。

正宗老鹅汤绝密配方

主料： 老鹅

辅料： 枸杞 葱…

咸鱼之王爬塔阵容推荐：

前期阵容：吕布、郭嘉、荀彧、太史慈、诸葛亮。

中期阵容：吕布、郭嘉、诸葛亮、黄月英（荀彧）、蔡文姬（张飞）。

通用阵容：吕布、郭嘉、太史慈、蔡文姬、诸葛亮。（碰到过不去的关卡可以把吕布和郭嘉的站位换一下）

最新减伤流：公孙瓒+吕布+诸葛亮+贾诩+荀彧。遇到敌方有关羽的时候可以把公孙瓒换回夏侯惇，需要注意的是这套阵容不好打双蔡文姬。

【食材】牛腱子3斤，黄豆酱半碗，甜面酱半碗，黄豆酱油半碗，老抽2勺，黄酒半碗，葱姜，八角，香叶，桂皮，花椒，五香粉，冰糖

【操作步骤】第一步：牛肉的选择，酱牛肉要用牛腱子肉，也就是牛的四蹄上段的部位，牛腱子肉里面是肉质鲜红，肉和筋均匀分布，是牛身上最“活”的一块肉，用牛腱子来做酱牛肉，口感嫩而不柴，肉质紧密不松散。

第二步：准备一大盆清水，把牛腱子肉放在清水里面浸泡一个小时以上，浸泡出血水，泡出血水的牛肉才能不腥不膻。

第三步：把泡好的牛腱子肉放入盆中，不用切开，最好是整块放，3斤牛肉中，加入半碗黄豆酱，半碗甜面酱，半碗黄豆酱油，2勺老抽，半碗黄酒，再…

钓雅鱼的时候最好是选择在大雨后两天，河流水位上涨的时候，这时候的河水比较浑，雅鱼会趁此机会出来觅食，尤其是夜晚的时候，是垂钓的最佳时机。

雅鱼最适生长水温为18--22℃，低于8℃或高于24℃，食欲减退，生长减缓，超过26℃，停止摄食。

雅鱼属冷水性鱼类，一般多生活于缓流的沱中，摄食季节在底质为沙和砾石、水流湍急的环境中活动，秋后向下游动，在河流的深坑或水下岩洞中越冬。

所冬天都不是钓雅鱼的最佳时间。

死面千层饼1斤面2克盐二十毫升油，可用凉水和成软面团醒面l个小时。，把面分成等分，擀成薄的面饼，均允的放上油酥，在圆饼中心到一边划一刀，沿边卷起来，捏住两端按成饼飢子，擀成饼，上锅烙郎可。

死面千层饼绝密配方

1、制作油酥：大豆油200克烧开，再降到100度左右时，加入50克面粉搅拌均匀，冷却即可

2、和面：500克面粉，盐8克，大豆油30克，白糖10-15克搅拌均匀，加温水250克，用温水一点点的，慢慢倒入面粉中进行调和，用手揉成表面光滑之后，盖上保鲜膜，醒个20-30分钟，3.把面团擀成薄薄的面皮，刷上油酥，以4cm的宽度卷成长条，再从一端开卷成圆…

原料配方：野八角150克、黄花菜200克、蚯蚓30-50条、大米1000克、臭鸡蛋三个、闹羊花50克。

配制方法：

1、野八角、黄花菜、闹羊花捣烂，蚯蚓切成小块，混合后密封一个小时左右再与臭鸡蛋混合

2、大米开水泡开花止，然后与原料混合，密封半小时左右便可用来捕鱼。

3、捕鱼方法：将原料靠岸周围撒下去，把鲤鱼引向岸边，鱼只要吃上一口，便马上浮出水面，此时捕捞要快，一般半小时后鱼便会苏醒跑掉。

加强磷肥钾肥促进花芽分化，平时做饭丢掉的鸡蛋壳留着，洗净晒干后碾成末，把鸡蛋粉和泥土掺在一起，按照1：3的比例混合，这样一种长效磷肥就做成了

1、牛心45%～50%，剔除筋和油膜，切成肉条大虾35%～35%，剥除虾壳鱼肉5%，洗净、切片，将这些食材冲洗干净，滤干多余的水分。

2、胡萝卜菠菜等4%，切片蒸熟揉烂，蒜头适量，剥皮研磨，螺旋藻片（或21金维他、善存）酌量，打碎研磨成粉末状。

3、把处理好的鲜虾、牛心、鱼肉等，用干净卫生的绞肉机绞成肉泥，越细越好。

4、将胡萝卜、大蒜、螺旋藻（或21金维他、善存）等加入肉糜，充分搅拌均匀。

5、用袋子装起来，放进冰箱里冷冻

材料：猪肉750g、午餐肉调料130g、清水350g。

步骤

1、准备好猪肉、午餐肉调料和清水。

2、猪肉洗干净去皮去筋膜切小块。

3、取130克午餐肉调料加入350克清水调匀。

4、将切好的猪肉倒进破壁机料杯中。

5、然后加入调好的午餐肉调料。

6、用酱料档打两次。

7、直到肉被搅成肉泥。

8、将肉泥盛在抹了油或是垫了油纸的容器内，表面按平。

9、放入蒸锅中蒸一小时即可。