原料：
白萝卜一根
鸡蛋一个
面粉一杯
盐一匙
鸡精半匙
五香粉半匙
食用油适量
做法：
1
白萝卜洗净去皮切片。
2
再切碎一些放进碎菜器。
3
把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。
4
挤去多余的水分。
5
加入一杯面粉，打一个生鸡蛋，与白萝卜混合。
6
加入盐，鸡精，五香粉。
7
搅拌均匀，如果太干可以酌情加一点水。
…在炸肉丸的时候，对油温的把控是非常重要的，如果油温控制不好的话，炸出来的肉丸容易出现焦糊的现象，或者是内外熟里不熟的这种尴尬现象。
在炸肉丸的时候，最好采用7成热的热油，对肉丸进行煎炸，入锅煎炸至肉丸表面金黄色的时候，就可以捞出锅放凉了。
经历第一次煎炸后的肉丸，需要对其进行二次的复炸，用5成热的热油对其复炸半分钟左右，这样能让炸出来的丸子更加的酥脆。
把萝卜切去头尾，清洗干净，切成|厘米的片，放到盆里，加盐腌制一个晚上，挤干多余的水份，放到太阳下晒，萝卜可以对折就是晒好了。
萝卜把大半截身子露在土外面长着，或许是为了呼吸更顺畅或许是为了尝尝风霜看看太阳又或许有炫耀大白身子的成分在——萝卜说冤枉啊，这跟桔子非得长在树上，麦子非得长麦芒，韭菜非得有气味没有什么两样，天性哪！管它萝卜长不长在土地里，反正只要有萝卜吃就得了，毕竟不管怎么样，萝卜还是长在土地里的——生生世世，祖祖辈辈。
萝卜为什么有半截露在外面
露出地面的萝卜口感差：同样一个萝卜，埋在土里的半截格外好吃，皮薄肉嫩水分足，味道甜。而露在外面的那半截萝卜，则皮厚肉老，干巴巴的缺少水分，甜味淡辣气浓。
萝卜长出地面，是由于土层薄，播种时落籽浅，加上萝卜的生长特性是朝上生长…
寿司里的萝卜条可以用泡菜萝卜条(黄色的那种)代替，或者用火腿肠、黄瓜条、煎蛋条这些也是可以代替寿司里面的萝卜条的
步骤/方式1
1、萝卜选用白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以，用清水把萝卜洗净，然后用刀切去萝卜的根须和头部，有些不容易洗干净的地方，用刀削一下。
步骤/方式2
2、萝卜不用去皮，带皮一起切。把萝卜先切成片，再切成条。
步骤/方式3
3、把萝卜条摊开，放在室外晾晒2-3天，直至把萝卜条晒干为止，把萝卜晒成萝卜干，把晒好的萝卜干，放在网兜内，放在阴凉，通风处保存。
步骤/方式4
14、吃的时候，拿出一些萝卜干，用清水投洗2-3遍，晒萝卜干的时候，会落入灰尘，要把萝卜干投洗干净。把洗好的萝卜干放在清水中浸泡，想吃口…
1、 将干鲍鱼洗净，再用热水浸泡，发开后去泥沙杂物
2、 放锅内，注入适量清水，上笼蒸1小时取出
3、 萝卜洗净，切条
4、 烧热锅，加猪油
5、 将姜（切片）煸香，烹入料酒，注入高汤，加入盐、味精
6、 将鲍鱼和汤一同倒入锅中，烧煮一段时间
7、 再加萝卜条，烧煮入味，淋入鸡油即成。
萝卜炖鲍鱼的做法
1、 将鲍鱼洗净，发好切块
2、 鲜萝卜洗净，去皮切块
3、 在砂锅里加适量清水，放入鲍鱼块、萝卜块共煮
4、 熟后加食盐、葱花、麻油调味即可。
用料
萝卜干350g，豆豉5g，葱15g，蒜5g，糖3g，蚝油5g，生抽3g，香麻油1g
做法
1/5先把萝卜干浸泡3个小时泡淡，改刀切条备用。
2/5蒜头切碎，葱切段。
3/5用大火先把豆豉煸香然后再煸蒜头。
4/5倒入萝卜大火翻炒加入调味料。
5/5最后加入葱段和香麻油即可出锅
步骤1
白萝卜洗净。
步骤2
将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。
步骤3
锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，以下是我的容器，放了9勺醋。
步骤4
水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。
步骤5
准备泡椒（超市有卖）
步骤6
将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。
步骤7
…步骤/方式1
去一个洗净晾干的腌菜缸放置在通风处
步骤/方式2
向缸内倒入适量食盐
步骤/方式3
取一洗净晾干的竹竿将水和食盐混合均匀
步骤/方式4
待混合盐水变温后，放入洗好的整个萝卜。
步骤/方式5
取一块石头放入缸内
步骤/方式6
确保石头将萝卜完全压入盐水内浸泡
步骤/方式7
取一个木板盖在腌菜缸上，将其密封。
步骤/方式8
待密封浸泡20天后，腌制萝卜就完成了。
新鲜的萝卜拿回家洗干净，把表皮黑点跟须，稍微处理一下。也就是轻轻的刮掉薄薄的一层。不要去皮！萝卜切片或者切丁都可以。撒上一层盐，盐不用太多，按照你萝卜的量来。反正就是萝卜表面撒上少许一层就可以了。切记不用太多。主要目的是除去萝卜里里面的水分，杀掉萝卜的辛辣味。用手拌匀。
拌好的萝卜用盖子盖上腌制出水。
大约腌制一个小时，出了好多水。把萝卜中的水倒掉。放白糖，白糖可以稍微多放一点儿，像这样，每块萝卜上都有一层白糖。同样的腌制一个小时。
腌制好的萝卜加白醋，加到跟萝卜一样齐平，再放小米辣。搅拌均匀即可。找一个密封无水无油的玻璃罐子，密封冷藏一夜。萝卜酸甜带…
1、首先将萝卜洗净去皮切粗条。
2、接着依次切好所有的萝卜，放入容器中晾晒。
3、然后将萝卜晒干，锅里倒入适量的水煮沸后，放入萝卜干焯水。
4、接下来将萝卜沥干水份，放凉。
5、紧接着放入适量的食盐，揉搓均匀。
6、最后放入容器中按压紧，腌制半个月左右，吃时淋入香油即可。
腌萝卜丁怎么腌好吃又脆又甜
1、一颗白萝卜切成萝卜丁，撒上盐，腌制一个小时切4个大蒜瓣，5个小米椒备用。
2、洗干净腌制了一个小时的萝卜丁，我一般洗2-3遍，洗好后晾干，一般我是晾2个小时，如果有厨房纸巾的话，可以用厨房纸巾…