中下水层。
淡水鲈鱼一般生活在中下水层。这种鱼的性格就十分凶猛，爱吃肉，水域中的很多小型动物都可能成为它们的食物。在钓体型小一些的淡水鲈鱼时，可以将小鱼、小虾作为鱼饵。在钓较大的淡水鲈鱼时，用乌贼等比较合适。另外，常规的饵料比如泥鳅、蚯蚓、红虫等也可以。
食材明细
鲈鱼_杀、姜、香葱、料酒、生抽、白糖、盐各适量。
做法
1、鲈鱼洗净，姜切片、香葱切段
2、将已洗净的鲈鱼放在案板上正反两面用刀划上几刀。
3、取平底锅倒油烧热，下入鲈鱼两面煎一下。
4、随后，搁入姜片。
5、接着，加适量的清水。
6、加适量的料酒。
7、加适量的生抽。
8、加适量的白糖。
9、加适量的盐。
10、调味煮开。
11、然后，煮至汤汁浓稠。
12、最后，出锅装盘，搁入香葱，即成。
红烧鲈鱼…
鲈鱼一尾
辅料：
大葱一根
姜少许
蒸鱼豉油少许
料酒2勺
盐适量
糖少许
烹饪步骤
步骤1/6
鲈鱼洗净沥干，两面切刀，抹上盐和料酒腌制15分钟。（鱼肚里把黑色纹路洗干净，塞入大葱丝和姜丝）。
步骤2/6
调料汁：生抽一勺，蒸鱼豉油一勺，糖少许拌匀。
步骤3/6
火烧开水，放入腌制好的鱼，大火8分钟。
步骤4/6
锅热油。
步骤5/6
8分钟后取出蒸好的鱼，把蒸出的汤汁倒掉…
攀鲈鱼就离开水，用鳃盖上的钩刺顶着地面，依靠胸鳍和尾，慢慢爬行，甚至能爬到树上。
这是由于它的鳃旁附生着两个腔室，里面分布许多微血管。空气从腔室吸进来，而经过微血管壁通到血液中去。
人工饲料的，可以长到一斤左右
野外的就会比较小，大概在8两就差不多了！一般公的攀鲈鱼比较瘦小，母的攀鲈鱼肚大腰圆，体重是公的几倍，常见于在池塘，湖泊，和小河沟里，攀鲈鱼的生命力顽强，鱼鳞比较坚硬，它能呼吸水面上的空气
离开水也能存活很长时间，只要不脱水
斑点攀鲈鱼能长多大
斑点攀鲈鱼能长到400克，它们在同一群体中"雌、雄个体规格差异较大。雌鱼个体重是雄鱼体重的2-4倍，且雄鱼生长体重达到100克左右时生长速度就受到遏制。的小型亚洲淡水鱼。原产于中国南方、马来西亚、印度等国家。分布于亚洲，产于中国东南部至印度，为亚洲特有属。
鲈鱼养6－8个月就可以上市，这时鲈鱼已经长到1.5－2斤重，正合适售卖
鲈鱼，其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。一般体长30-40cm，体重400-1000g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种
鲈鱼几个月出售
6个月左右，一般来说鲈鱼，从入箱到成鱼养殖需要经过半个月左右的进食驯化时间，以及4-5次的分箱筛选，每次分箱筛选要经过5-7天，才可进行第二次，当成鱼到达0.5-1公斤即达到了上市要求。鲈鱼在我们生活中…
主料
鲈鱼1条（约700克）
杭椒2-4根
红米椒2-4根
泡椒4-6个
葱1段
辅料
盐适量
料酒适量
青花椒适量
花椒油适量
食用油适量
1、 主要材料备齐。
2、 杭椒、红米椒、泡椒切丁备用葱段切葱丝，留部分切葱花备用
3、 鲈鱼洗净片去两侧的鱼肉切片，鱼骨剁块备用
4、 鱼片用料酒和盐码匀备用
5、 锅中入油烧热，下鱼骨炒香
6、 加入适量热水煮开，转中火煮10分钟煮至汤汁奶白…
原料
more
鲈鱼 (一条(约650克))
鱼露 (适量)
甜面酱 (适量)
盐 (适量)
葱姜蒜 (适量)
香菜 (适量)
干辣椒 (适量)
耗油 (适量)
花椒 (20粒)
铝箔纸 (能抱起整条鱼)
白酒 (适量)
白糖 (适量)
1/把收拾好的鱼洗净，擦干鱼表面的水分，两侧斜着切几刀，放入已经铺好铝箔纸的烤盘上。
2/把甜面酱、盐、白酒、耗油、白糖根据自己口味倒入小碗中调好，然后均匀的涂抹在鱼的表面、肚…
垂钓鲈鱼可以用海竿或者是手竿进行，但钓竿、钓线和钓钩都要选择粗壮结实的。
1、海竿垂钓鲈鱼
鲈鱼体大、力大，在上钩后要想顾利地把它弄上岸来，需要经过一番周折。海竿由于收线、放线方便，有利于通鱼，所以，被认为是钓鲈鱼的主要钓具。海竿的竿长以3.2-3.6米为宜，需用硬性竿，竿上须配装中型的绕线轮。钓线宜选用较粗的，线的直径宜4-4.5毫米，绕线轮需储存100-120米的钓线。
铅坠的重量要根据垂钓水域的流量来决定，在流速较慢的水域，可用15-20克重的在流速较快的水域，则应使用25-30克的。海竿上拴的钓钩，宜选用中型钩或大型钩，并在钓线上拴成5-6个的…
1、钓竿----调子最好是中硬调3.6米至5.4米矶杆。（我们喜欢用淡水手竿中的鲤竿硬调改为矾竿。理由是此类竿的腰身够挺，竿梢灵敏传导鱼讯敏感）
2、轮-----没有特殊要求，只要能装5号主线100米以上即可。
3、浮子-----要求是中空穿线，能承受25克铅垂或30克铅垂的就行。
4、脑线-----要求在4号以上耐磨的线，脑线长80厘米到120厘米。
5、钩----千又6号，因为千又钓是歪嘴钩，中钩率很强。
6、饵----活虾
7、铅垂----备中空铅垂10克、15克、20克、25克、30克各数粒。…
有两种杆法，又快又有效。
1、海竿垂钓鲈鱼
鲈鱼体大、力大，在上钩后要想顾利地把它弄上岸来，霈要经过一番周折。海竿由于收线、放线方便，有利于通鱼，所以，被认为是钓鲈鱼的主要钓具。海竿的竿长以3.2-3.6米为宜，需用硬性竿，竿上须配装中型的绕线轮。钓线宜选用较粗的，线的直径宜4-4.5毫米，绕线轮需储存100-120米的钓线。
铅坠的重量要根据垂钓水域的流量来决定，在流速较慢的水域，可用15-20克重的在流速较快的水域，则应使用25-30克的。海竿上拴的钓钩，宜选用中型钩或大型钩，并在钓线上拴成5-6个的串钩，钩与钩的距离为15厘米左右。
…
可以钓底也可钓浮。钓底是将饵料放到水底，一般是使用比较大的鱼钩，在鱼钩上面20-30公分的位置加上30克左右的铅坠，将饵料抛进水里面就可以了。钓浮是用浮漂将蚯蚓控制在某一个水层，适合使用粗的鱼线。