冷冻的海鲈鱼清蒸红烧都可以，但是呢，我更建议红烧，因为新鲜的鱼清蒸味道更鲜美一点。把海鲈鱼解冻洗净后，配上佐料，红烧更好吃。

【鲈鱼菌菇汤】

主料

鲈鱼：150杏鲍菇：50金针菇：100

辅料

小白菜：适量盐：适量胡萝卜：适量

具体步骤

1、准备食材：鲈鱼取净肉。

2、鲈鱼斜切成片状

3、热锅放油，放入鲈鱼片。

4、煎至微泛金黄色。

5、放入洋葱丝。

6、放入杏鲍菇和胡萝卜。

7放入金针菇。

8、翻炒一小会儿。

9、加入适量水煮一会儿。

10、加入小白菜。

11、加入少许盐即可。

【酱烧鲈鱼】

主料…

食材：鲈鱼块2块

配料：梅菜150克，黄豆800克

调料：盐3克，味精8克，鸡粉10克，砂糖8克，生抽8克，色拉油55克

做法

1、先把鲈鱼块加盐、味精、砂糖5克、鸡粉和生抽5克一起腌15分钟入味，不粘锅里放入色拉油30克烧至五成热时放入鲈鱼块，小火煎2分钟，将鲈鱼块反过来再煎2分钟。

2、黄豆放清水中泡8小时，放入盘中上笼旺火蒸8分钟取出控水。锅内放入色拉油10克烧至六成热时放入黄豆中火煸炒5分钟出锅备用。

3、梅菜洗净放入50℃的温水中浸泡40分钟取出控水切成丁。锅内放油15克，烧至七成热时放入梅菜丁，小火煸炒2…

好养。

加州鲈鱼喜栖息于沙质或沙泥质且混浊度低的静水环境中，尤其喜欢群栖于清澈的缓流水中，经人工养殖驯化，已能适应稍为肥沃的水质。要求溶解氧在1.5mg/L以上，比鳜鱼耐低氧能力强，适温范围广，在水温1～36.5℃之间均能生存，10℃以上开始摄食，最适生长水温20～30℃。加州鲈鱼在咸淡水池塘中养殖效果也很好。

加州鲈鱼水族好养吗

无论要什么鱼，首先你应该了解鱼的特性，和饲养的必备条件。

加州鲈鱼水族也是这样，掌握好水们温度。如果合理的喂食，就是很好养的。

海鲈鱼是我国近海生存的一种海水鱼，由其是渤海湾一带非常多，喜欢海钓鲈鱼的人也特别多，天津塘沽渤海湾一带就是一个非常好的钓点，海上钓鲈鱼最好的时节在九月中旬到十月中旬左右，象11月份不是钓海鲈鱼最佳时节，能钓到也钓不多。

天津塘沽海钓鲈鱼几月份能钓

每年5月至10月是海钓鲈鱼好季节，秋季是钓鲈黄金季节，而天津塘沽海钓鲈鱼一般是9月中旬开始在海边和船钓。

春季天气转暖，鲈鱼离开深水海域，到河口海湾觅食立夏以后，鲈鱼喜欢到河口附近海域产卵、觅食、育肥。海钓鲈鱼就要抓住这些鲈鱼的习性，注意细节问题。

一、钓鲈的工具

当今钓鲈的稳…

鲁子鱼和鲈鱼区别是叫法不同。

鲁子鱼也就是鲈鱼，在不同地区它的叫法也是不同的，它也有花鲈子、白鲈子等别称。鲈鱼的体长侧扁，身体长为102cm左右，正常情况下体重有1.5-2.5公斤，最大的个头能达到15公斤。鲈鱼的性凶猛，主要是以鱼、虾为食的，它是比较常见的经济鱼类。

如果问男生叫女生鲈鱼是什么意思的话，回答应该是：男生说这位女生是喜欢白天睡觉休息，晚上出来活动的生活习惯的意思。

鲈鱼冷温性海淡水洄游鱼类，体小型，体长约100余mm，在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。

嘴巴不同：野生鲈鱼嘴巴较尖，养殖鲈鱼嘴巴圆滑。

背部不同：野生鲈鱼背部弓起，养殖鲈鱼背部平直。

体型不同：野生鲈鱼身体细长，表面多为青色，身上有清晰的斑纹，养殖鲈鱼体型短而粗，肚子较大，颜色较深。

尾巴不同：野生鲈鱼尾部较长且完整，养殖鲈鱼尾部较短，多有伤口。

野生鲈鱼和养殖鲈鱼区别

从体型上看，也生鲈鱼体型细长，养殖鲈鱼体宽肥胖。野生鲈鱼下颚比较突出较尖，养殖鲈鱼嘴巴较圆，青背身躯明亮，鱼鳞层次明显。养殖鲈鱼黑背有较浅斑点。野生鲈鱼尾巴较长，养殖鲈鱼尾部短小。

欧洲梭鲈。

欧洲梭鲈，体肥肉厚，体呈梭形，口端位，口间距不大。具有狭窄的咽部和不大的特化的胃以及幽门垂。其上下颌有颚齿和大齿，鳃部生有税利的小剌。背鳍较长，分为前后两部分，尾鳍为分叉的正形尾。腹鳍在胸部稍后于胸鳍。椎骨数量变化于38～46。侧线鳞86～103枚。腹腔膜白色，鳔无管为1室。身体浅黄色，腹部呈淡黄色、黄白色或淡青色色调。身体的两侧有大致纵行的黑色不规则色素斑8～12条。

活鲈鱼买回来特意养殖的话，可以养殖10-30天的时间。 虽然鲈鱼对环境的要求偏高，但是饲养者只要能保证水温和水质稳定，鲈鱼就可以正常存活。

2、

在养殖的时候，需要注意使用暴晒以后的自来水，还要定期打氧，保证水中的氧气充足。

3、

平时也要定期给它们换水，还要将水中的垃圾和粪便及时清理干净。

市场买来鲈鱼如何在家养几天

养不了，鲈鱼多是两合水或者海水里生活的，出水后很快就死了所以在家里养不了，鲈鱼一般买回来就都死了，不是很津活的鱼

人工养殖的鲈鱼有激素的。

人工养殖的鲈鱼应该是有激素的，因为他的鱼要长的快，长的大，这样才可以不断的赚钱，但是他的鲈鱼是不好吃的，有点心没有鲜味，肉质也不是很嫩，人工养殖的鲈鱼价格是比较便宜的，我们菜市场有的卖十块钱，可以买一条一斤多的，但是也有人买的，因为他的鱼便宜

水温 鲈鱼养殖最适宜水温是23-28℃，这样的水温生长速度最快，超过32℃吃料受影响，超过36℃达到承受极限，低于5℃停止吃料或几天吃一餐水质 鲈鱼喜欢清瘦的水，不喜欢太肥和水质混浊的水，对亚硝酸盐耐受度比较高溶氧 最适溶氧5-15，低于0.8死亡，低于2吐料。

水深 只要能保证夏天水温不超过35℃一米的水深都可以养，但如果夏天气温高的地方水深一般要在两米左右池塘面积 池塘面积从几个平米到30亩都可以，最好不要超过30亩，这两年我们很多客户使用帆布池流水养殖鲈鱼也很成功